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本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《Java語言程序設計》的配套教材。全書共分5章，第1章為Java語言學習指導，主要面向Java語言初學者給出Java程序設計學習的方向性、方法性指導；第2章為Java語言常見問題解答；第3章為習題解答，給出了主教材對應各章的習題參考答案；第4章為實驗教程，給出12個實驗題目供Java實驗課程選用；第5章為課程設計與綜合應用，設計了6個有一定難度的綜合性程

本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《Java語言程式設計》的第2版。全書共11章：第1章介紹Java語言的基本知識和基本概念；第2章介紹Java語言的基本語法、運算子和基本語句等語言結構化程式設計內容；第3章介紹Java語言物件導向程式設計的主要內容；第4章介紹Java語言的異常處理；第5章介紹Java語言的圖形化使用者介面技術；第6章介紹Java語言與輸入/輸出有關的流和文件；第7章介紹

本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。全書共14章，第0章將與Java語言有關的Internet知識集中講授，第1章至第9章講授Java語言的基本語法和基本概念，第10章至第13章簡單介紹J2EE中的主要技術內容。本書既注重講解基本知識，又注重講解程序設計方法，堅持貫徹“既講語言，又講技術，語言為主，技術為輔，相輔相成”的指導思想。全書例題豐富，講解透徹，每章開頭有“本章主要內容”，結尾有“

本書彙集了中央電視臺社會與法頻道品牌欄目《法律講堂》中的經典倫理疑案，深入觸及愛情、婚姻、家庭、親族、社會等倫理各個層面的敏感問題，案情跌宕起伏，懸念叢生，人性糾葛纏繞，百感交集，而其中善與惡的轉換、是與非的交錯、情與法的困惑更是令人錯愕，發人深省。 對於這些倫理疑案，知名律師將從專業視角出發，予以全面剖析，帶領讀者抽絲剝繭、探尋真相，旨在彰顯知法、懂法、守法的必要性和重要性，並教會讀者如何運用法

本書是一本講授Java EE企業級應用技術的基本概念、基本框架和程序設計基本方法的教材。全書共8章，第1章介紹Java EE企業級應用的基本知識和基本概念、企業級應用與中間件技術、Java EE體系架構的基本模式；第2章詳細講解Java Server Faces框架的主要概念、主要組件和主要技術構成；第3章講解上下文、資源注入和依賴注入的概念；第4章講解Java EE體系中的核心內容之一企業Bea

這是一部關於農村集體股份經濟合作社會計基礎及新業務研究的書。內容包括：村集體股份經濟合作社的概念；村集體股份經濟合作社會計核算基礎知識；村集體股份經濟合作社資產、負債、所有者權益、損益的核算方法；村集體股份經濟合作社扶貧專戶核算方法；村集體股份經濟合作社會計報表和會計檔案相關規定。本書是在會計核算基礎上，充分研究了村集體股份經濟合作社在股份量化、獨特收益分配、扶貧專戶核算等新業務，有針對性提出新業務核算辦法，是一部建章立制、規範建設、創新發展、填補空白的一本好書。

本書是由兩位頂級的專業烘焙師傅所聯合打造，堪稱為一流水準。一位是五星級飯店的烘焙技師，另一位是獲得HOFEX香港美食大賽 糕點擺設組銅牌的得主，因此，不論是資歷或是書中豐富的內容都很值得推薦！除了收錄頂級時尚甜點的製作過程，並附上色彩豐富鮮豔的甜點圖片，讓您即使不出門也能夠彷彿身歷其境。試幻想甜點那華麗精緻的外觀與融入嘴裡的滑順綿密口感，甚至午飯都可不吃，但美味的蛋糕可不容錯過！書中甜點表現揉合了

看起來好香好好吃喔！真希望能馬上咬一口，這就是夢幻蛋糕的魅力所在，充滿著溫馨與幸福的甜蜜滋味，是外面蛋糕無法取代的。 其實想要吃到最美味的蛋糕，並不需要特別到外面購買，因為在市面上所買到的，幾乎都不是剛烤好的，剛出爐的蛋糕最甜蜜、新鮮、好吃，所以建議各位不妨試著在家裡製作看看，不要把製作蛋糕想的太困難，只需要準備好材料以及一

看起來好香好好吃喔！真希望能馬上咬一口，這就是綿密美味蛋糕的魅力所在，充滿著溫馨與幸福的甜蜜滋味，是外面蛋糕無法取代的。本書介紹的蛋糕，為現今最流行最有人氣的卡多卡熱巧克力蛋糕、水果物語、和風提拉……等，嗯！甜蜜好滋味立刻湧上心頭。 精選多款糕點，搭配非常詳盡的製作環節圖片，並記載製作時的重點與注意事項，不只是基本的點心，連印象中被認為「高難度」或「不知如何著手」的糕點，成功率都很高。混合，或打

本書糕點款式多樣，有餅乾、奶酪、巧克力、布丁、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化出各項藝術糕點。甜點是一餐的臨別禮物，在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美，為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄多道經典糕點配方，是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。只要技巧正

《海水養殖應用技術》內容簡介：遼寧省農民技術員培養工程依托沈陽農業大學、大連水產學院、遼東學院、遼寧農業職業技術學院四所省內高等農業院校，根據我省農業生產實際和優勢特色產業發展需求，設置了水田、旱田、花卉、藥用植物、養豬、家禽、蔬菜、果樹、食用菌、小漿果栽培、牛羊飼養、海水養殖、淡水養殖等13個專業。工程針對農民學員具有豐富農業生產實踐經驗但文化知識水平不高的特點，在突出職業技能培訓實用性的基礎上

書稿擬探討1993年諾貝爾文學獎獲得者非裔美國女作家托妮·莫裡森小說中的創傷與身份建構主題。作為一位有著強烈民族責任感的黑人女作家，莫裡森一直致力於為美國黑人這一弱勢群體，特別是深受種族、性別和階級壓迫的黑人女性的悲慘命運呼籲抗爭。其小說中的人物特別是非裔美國人因處於主流文化邊緣內心充滿了文化失落感、異化感和碎片感。本書以創傷和身份建構為主線，結合黑人音樂與書寫對表達文化、精神創傷和治癒創傷、解放

超詳盡材料配方＋工具準備＋烘烤上下火溫度，讓你事半功倍！書中列出每一種蛋糕的材料配方、烘烤時間、烘烤溫度、使用的模具，製作起來更有效率。只要不斷練習、反復操作，就能抓住步驟過程中的手感，也可以透過變化，創造獨特的美味。製作蛋糕樣樣都要精准到位，沒有「差不多」這件事從備料、攪拌、入模、烘烤到脫模，每一個步驟都緊扣著蛋糕完成後是否能成功的關鍵，跟著圖解步驟做，一點都不能馬虎！蛋糕製作疑問Q&A，對照圖

！！比甜點和麵包更需要被關注的蛋糕！！ 製作蛋糕的每一步驟都不容許出錯， 從備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾 由台灣冠軍領隊師傅以多年經驗告訴你 製作蛋糕成功與失敗的「為什麼？」 下次就能避開任何會導致NG的關鍵點 ★★★冠軍領隊師傅的黃金比例蛋糕配方大公開★★★ 烘焙新手常常覺得奇怪，明明照著食譜製作，為什麼還是會烤失敗呢？ 魔鬼，藏在細節裡！製作蛋糕的過程隱藏著許多一般人不會注意到的烘焙地雷， 確實掌握雷點，巧妙避開，就能做出完美蛋糕。 Q加了泡打粉的磅蛋糕，為什麼在烤箱裡先膨後塌？ Q蛋糕切片後，分層的情況很嚴重？ Q為什麼瑪德蓮無法烤出完美的金黃色外皮？ Q慕斯不太凝固，吃起來綿綿的？ Q烤模的材質， 會影響蛋糕成品的口感嗎？ ►所有你想知道的蛋糕都在這本完整呈現！ 瑪芬蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、起司蛋糕、布丁蛋糕等， 蓬鬆Ｘ滑順Ｘ香濃，色、香、味俱全的完美配方，創造有深度的風味蛋糕！ ►製作關鍵步驟全面大剖析！近 1000張的圖解示範 成功失敗的圖對照＋配方分量零誤差，蛋糕科學製作書！ 全書以圖解示範呈現，才能真正找出製作問題的盲點。 20多年烘焙經驗的專業師傅將「製作蛋糕要領」一次傳授， 讓正在做烘焙的你找到製作成功蛋糕的捷徑！ 製作完美蛋糕就像科學實驗一樣有趣！ 除了要了解「製作的技術層面」，還必須知道各種「材料的特性」 每個步驟都是環環相扣，看似無關緊要的些微誤差， 往往就是造成「NG蛋糕的關鍵」！

台灣冠軍領隊師傅的甜點聖經 20多年專業經驗解答甜點製作過程「成功＆失敗原理」 以「OK」與「NG」清楚易懂的圖解對照呈現 超過千張步驟圖＋關鍵提點，克服「烘焙盲點」 手不巧也能做出令人讚嘆的甜點！ ★★★冠軍領隊師傅的精準甜點配方大公開★★★ 步驟圖解分析‧成功失敗圖對照‧配方分量零誤差‧Q&A疑問解決 從基礎工序切入，備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾， 每一個關鍵步驟都不放過，抓出失敗問題，解決製作疑惑， 用五官和心去感受麵糊與烘烤的狀態，就是零失敗與進步的訣竅！ 新手第一次做泡芙、巧克力、塔派、馬卡龍、餅乾、舒芙蕾……都能馬上學會！ 其實，製作甜點一點都不難，只要了解「烘焙原理」，避開失誤點，照著圖解步驟做，即使製作過程不小心失誤，也有快速補救的方法。 製作完美甜點並不是靠運氣，每個基本操作步驟都是決定「成功的關鍵」， 只要瞭解甜點「為什麼」，就能讓烘焙技巧更上一層樓！ Q：「為什麼焦糖煮後會變硬塊，而不是液體狀呢？」 A：「起鍋前沒加冷開水，或是煮焦糖過程沒有搖晃。」 Q：「泡芙為什麼一出爐就扁掉，膨脹不起來？」 A：「麵團沒有整形好、配方比例不對、烘烤途中開關烤箱等。」 Q：「生巧克力製作過程有氣泡出現該怎麼辦？」 A：「先輕輕攪拌，再輕敲，將空氣排出。」 Q：「烤好的馬卡龍表面沒有光滑平整，是哪個環節出現問題？」 A：「放入烤箱前沒有輕敲烤盤，或麵團沒有靜置足夠時間。」 甜點製作要領全傳授，「製作的技巧」＋「打發的科學」 創造富有層次感的黃金比例甜點！ ◎蛋白的打發與切拌技巧 ◎直火烤、隔水烤的差別 ◎巧克力甘納許的乳化技巧 ◎創造泡芙殼美型的技巧 ◎麵團和麵糊排氣的目的 本書特色 ★★★烘焙大師，甜點基本工序&製作程序圖解大公開，畫面不精簡！ 台灣烘焙大師的甜點基本步驟圖示，從備料、攪拌、入模、烘烤到脫模，詳細的文字解說，搭配圖解分析與箭頭指引，完全不濃縮，原汁原味呈現！ ★★★收錄各種新手&老手都愛的甜點種類 蘋果捲、鳳梨派、舒芙蕾、馬卡龍等，精選各種風味甜點，挑選自己喜愛的口味，完全滿足視覺和味蕾的享受！ ★★★20年甜點師傅傳授實作上最常遇到的甜點疑問 精選製作甜點時最常遇到的問題點，以一問

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