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▌台灣香草之父26年栽培實務分享 ▌園藝知識、栽培重點、用途功效全收錄，最適用於台灣在地的香草種植、料理、茶飲、芳香、佈置生活指南！香草植物最美好之處，在於自然、健康和實用。本書總共收錄265個品種，認識每種香草植物的特徵，進行栽種與照顧，再配合生活運用。特別是植物的生命週期，為配合台灣當地的成長環境，希望可作為本土栽培香草的實用指南。此外更貼心『加穿厚質耐磨書套』，即使經常翻閱查詢，仍可保護書籍、歷久彌新。［本書特色］★ 收錄265種香草圖鑑、600多幅植株照片，最易比對辨識清楚呈現植株花、葉特徵，種類最豐富，資料最齊全，掌握每一種香草的屬性、花期、栽培條件與年中管理。★ 超乎想像的香草生活應用，打開五官六感、關照身心最受歡迎的60道料理、茶飲、清潔、保養、香氛運用，為居家帶來最天然的舒適香氣。★「香草問答室」解決讀者常見的40個提問回應讀者期待，彙整花友最常詢問的各種疑難雜症，一次解答香草栽培與應用上容易遇到的狀況。★ 全新增訂「香草幸福手作配方」提供居家簡易做法，運用釀漬、熬煮、烹炒、炸烤等技巧，製作出14款香草糖.酒.油.鹽.醬.醋.膏，增加日常多元化應用。｜作者序｜▨ ▨ ▨ 自然健康與生活 ▨ ▨ ▨很多人問我，為什麼會喜歡香草植物，而且一接觸就是26年之久。我總是笑著回答：因為香草植物就是對人類有幫助的花草，除了可以讓我們回歸自然、促進健康、當然更重要的就是可以生活運用。回歸自然在科技化的人類進步的前提下，所造成對環境破壞，以及大自然的反撲下，愈來愈多人選擇與植物為伍。在全世界無數種類的植物中，除了供給人類生存所必備的所需，更帶來許多的好處。在歐美等進步的國家中，香草植物儼然已經成為生活中的一部分。藉由香草植物的認識、栽培與運用，讓我們得以與大自然和平的相處。接觸香草植物這些年來，深深的感受到與大自然相處的無比幸福感，26年前從一批種子開始嘗試，體會到植物發芽所帶來的無限生命感，直到現在在陽明山時光香草花卉農園，種植了許多香草植物與各式的季節花卉。在這過程中，感謝大自然始終給予我最美好的氛圍，也因此更加深了我研究的熱情。在回歸自然的過程中，分享與付出就是人生最美好的部分；愛惜大自然，更是最重要的您我使命。促進健康在接觸香草植物之前，由於工作壓力，導致經常偏頭痛，當時真的是健康上出現了很大的問題。自從栽種與運用香草植物之後，整個生活變得規律，也因為放鬆了

隨著香草日漸受到廣大民眾的喜愛，一般人對種植香草躍躍欲試，但因為氣候與環境的差異，在種植香草時常常遇到很多難解之疑，而目前市面上的香草相關書籍都是翻譯自國外，許多種植方式及栽種的香草品種都不適合台灣。|有鑑於此，從事台灣香草研究多年的香草權威尤次雄老師在多方的催促之下，終於將多年對台灣香草的研究心得出版成冊，內容多元且生活化，是喜愛園藝種植及香草之士不可錯過的一本好書。

用33種在地適種的香草植物， 鮮採現泡，調出180種新鮮茶飲， 自然花草香，紓緩與釋放身心壓力 ◎香草植物研究家尤次雄20年的沖泡經驗與要領！ ◎繼《Herbs香草百科》後的茶飲專書，台灣風土適用！ ◎全書以生鮮香草植物作為沖泡茶飲的主角！ 香草植物可以應用在生活中，包括茶飲、料裡、健康、芳香、園藝、花藝及染色等。其中又以茶飲最具代表性，藉由採收自己親手種植的生鮮香草，嗅聞緩緩地釋出

不可抵擋的自然革命～福爾摩沙快速崛起的香草風潮，掌握香草的無限魅力～自然健康生活化的新綠色主義！香草遊園地、香草集散地、香草鮮食坊的介紹心靈、人際關係的香草。10大香草遊園地的介紹，環境的香草 6處香草商集散地的介紹。自然、營養的香草 9家香草鮮食坊的介紹

台灣香草之父20年栽培實務 最適合本土的香草品種、栽培、生活應用百科 特別收錄「香草問答室」，一次解答讀者常見的40個提問！ 香草植物最美好之處，在於自然、健康和實用。本書總共收錄265個品種，認識每種香草植物的特徵，進行栽種與照顧，再配合生活運用。特別是植物的生命週期，為配合台灣當地的成長環境，希望可作為本土栽培香草的實用指南。 本書特色 ◎香草迷必備的植物大全！ 收錄265種國內外

本書是臺灣香草之父尤次雄18年栽培香草的經驗總結，是*實用的香草品種、栽培與應用的百科全書。作者教我們認識265種香草植物的特征、用途功效和栽培重點，從種植基礎到深入應用，用600多張植物圖片向我們清楚闡述了各種香草的花、果、葉及植株的特征，是記錄香草種類*豐富、資料*齊全的香草應用指南。本書是*實用的香草種植、料理、茶飲、香料的指導書，也是點“靚”居家生活的靈感源泉。

香草植物可以應用在生活中，包括茶飲、料裡、健康、芳香、園藝、花藝及染色等。其中又以茶飲具有代表性。《香草茶飲應用百科》由香草植物研究家尤次雄根據20年接觸香草植物的經驗，分享如何利用33種容易成活的香草植物，鮮采現泡，調出180種新鮮茶飲。調出自然花草香，舒緩與釋放身心壓力。

自己栽種．隨手沖泡不用再去買花草茶，自己動手栽種當季香草，就能品嚐到新鮮又爽口的香草茶飲。2.圖片精美．步驟詳盡用圖解步驟方式，直接告訴讀者種植的技巧，並將製作香草茶的成品一一呈現！ 3.香草茶飲．提神舒壓每一種香草都有它獨特的氣味與用途，喝香草茶不但可以減壓，還能讓人精神氣爽。4.由淺入深．栽種DIY本書分為容易、普通及進階栽種的香草植物，將每種香草適合種植的季節及栽種照顧上的要訣一一說明，讓人

藝人阿嬌、香草家族學會理事長劉淑女、台灣香藥草應用學會創會理事長莊麗貞 聯合推薦 香草研究家 尤次雄香草玩樂家 蔡怡貞 最新力作！ 您還在煩惱栽種什麼植物嗎？別再思考了！香草就是您的最佳選擇！ 由香草研究家尤次雄為您介紹30種台灣常見的香草，詳細介紹每種香草的栽培環境及照顧重點，更憑藉多年的教學經驗，以QA方式完全解答讀

譚艾珍　養生推薦蔬食，是一種養生風潮；香草入菜，是一種時尚，將香草和蔬食結合，不僅能夠讓餐桌上，多一些驚嘆和香氣；還能再提升食材的口感與營食價值。香草教父與香草達人的再次結合，這次，不只教大家親手種一盆香草，同時，還教大家在烹調中運用香草，將引領出令人期待的另一種養生風潮。你以為蔥、薑、蒜是提味、去腥的唯一選擇，你以為香草只能用來驅蟲或餐盤裝飾，結果可能和你想的不一樣！你一定沒有吃過香草束火鍋，你

香草，聞其名就可知，是一種別具浪漫氣息的植物。事實上，香草除了有著美麗的花朵和芳香的味道以外，還有著眾多你我所不熟知的功能。香草可用于衣食住行各個方面，如做料理、天然的染料、工藝品，也可以編織花環、提煉香精、制作香料、香草茶、泡香草浴……具有美容、保健、美化環境等多重功效。 本書的兩位作者，依據多年的香草種植和應用的實戰經驗，從土壤、氣候、