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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (2)
出版日期

2022~2023 (1)
2020~2021 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

張可禎 (3)
出版社/品牌

化學工業出版社 (2)
金盾出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
金柑貯藏保鮮與加工技術(簡體書)
滿額折
作者:張可禎  出版社:金盾出版社  出版日:2010/09/01 裝訂:平裝
《金柑貯藏保鮮與加工技術》由湖南省瀏陽市農技推廣中心高級農藝師張可禎編著。書中總結了金柑貯藏保鮮與加工利用研究的經驗和科研成果,系統地介紹了金柑主要品種及金柑的營養與藥用價值、金柑采收及采后商品化處理技術、金柑防腐與防衰處理保鮮技術、金柑貯藏技術,以及金柑蜜餞果脯、金柑果醬果凍、金柑罐藏品、金柑果汁及其飲料、金柑果酒果醋與金柑其他產品的加工技術。《金柑貯藏保鮮與加工技術》內容豐富,技術先進實用,可
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:108 元, 優惠價:87 94
藠頭標準化生產與加工技術(簡體書)
滿額折
作者:張可禎  出版社:化學工業出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:294 元, 優惠價:87 256
藠頭加工與質量安全控制技術(簡體書)
滿額折
作者:張可禎  出版社:化學工業出版社  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
藠頭加工品是我國重要的出口農產品之一,本書結合當前我國藠頭加工與質量安全的實際,以國家標準與行業標準為依據,總結了藠頭加工及質量安全控制技術的有益經驗和研究成果,以傳統加工方法與現代食品科學結合,系統地介紹了藠頭淨菜、藠頭罐藏品、藠頭醃製品、藠頭幹製品、藠頭糖製品、藠頭飲料製品、藠頭功能成分提取等加工與質量安全控制技術, 系統實用,可操作性強。本書適合廣大藠頭生產、加工、經營、管理人員和基層農技推廣人員閱讀,亦可供農業、食品相關專業師生參考。
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