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商品類型
簡體書 （5）
商品狀況
可訂購商品 （5）
庫存狀況
無庫存 （5）
商品定價
$199以下 （1）
$200~$399 （3）
$400~$599 （1）
出版日期
2024年 （3）
2022~2023 （1）
2018~2019 （1）
裝訂方式
平裝 （5）
作者
徐成東 （2）
南立軍、徐成東 （1）
南立軍、徐成東、劉麗媛 （1）
南立軍、李華、徐成東 （1）
出版社/品牌
南京大學出版社 （3）
中國工人出版社 （1）
復旦大學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共5筆商品，1/1頁
徐成東工作法：肉眼秒判奧斯麥特爐渣含鉛品位（簡體書）
滿額折
1.

徐成東工作法：肉眼秒判奧斯麥特爐渣含鉛品位（簡體書）

作者：徐成東  出版社：中國工人出版社  出版日：2023/08/01 裝訂：平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：168 元， 優惠價：87 146
從職場小白到團隊老大：職場基本思維（簡體書）
滿額折
2.

從職場小白到團隊老大：職場基本思維（簡體書）

作者：徐成東  出版社：復旦大學出版社  出版日：2018/01/15 裝訂：平裝
本書通過作者本身幾十年的實踐並列舉了身邊的大量真實案例，深入淺出地為讀者分析了在職場如何從一位“小白”一步步成長為能夠獨當一面、帶領團隊的領袖人物。以作者的一線工作經驗為依據，簡單易懂而又真實直接；獨到見解、實用竅門和現實情境再現相結合，從上與下兩個角度分析職場學習之道。因來源於實踐，且作者寫作風格樸實無華，故讀起來也會順暢痛快並有所啟發。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：234 元， 優惠價：87 204
葡萄酒工藝技術與文化（簡體書）
滿額折
3.

葡萄酒工藝技術與文化（簡體書）

作者：南立軍; 徐成東  出版社：南京大學出版社  出版日：2024/04/09 裝訂：平裝
本書精煉、匯總了作者們近20年的科學研究和調查成果，主要分為釀酒技術和文化兩部分。釀酒技術部分主要彙集了有關果酒加工的部分知識，包括產白藜蘆醇內生菌的篩選與鑒定、葡萄酒微生物的降酸實驗、果梗在葡萄酒工藝改良中的作用及對葡萄酒香氣的影響、複合葡萄酒的釀造工藝研究、鮮食葡萄酒釀酒工藝的優化、橡木屑對於鮮食葡萄酒品質的影響、產區和葡萄品種對葡萄酒品質的影響、青桔汁的降酸工藝優化和青桔蜂蜜複合汁的研發等，內容涉及菌種、降酸、果梗、橡木屑、產區、葡萄品種，甚至青桔汁等方面，旨在為果酒品質提升提供理論依據和科學實踐。文化部分主要彙集了酒窖空間設計和葡萄酒電商運營兩個內容。酒窖的設計主要是從設計酒窖空間需要考慮的因素和酒窖基本功能進行分析，結合文化體驗空間案例和酒窖空間，向讀者展示文化因素在酒窖空間設計中的重要作用，最後從空間形態、色彩搭配、文化符號、燈光設計四個方面闡述酒窖空間設計的方法和思路。電商是當代新興的產品運行模式。葡萄酒的電商運營模式是利用SWOT方法分析葡萄酒在電商領域的發展情況，並結合典型葡萄酒企業的電商運營案例，分析其成功的經驗與方法，以及研究目前行業具有創新性的直播電商的運營模式，綜合分析提出適合葡萄酒電商發展的運營模式，對於相關企業在電商領域的發展具有借鑒意義。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：348 元， 優惠價：87 303
葡萄架式生產與保鮮技術（簡體書）
滿額折
4.

葡萄架式生產與保鮮技術（簡體書）

作者：南立軍; 李華; 徐成東  出版社：南京大學出版社  出版日：2024/04/16 裝訂：平裝
作者通過以架式、生長調節劑和酶製劑等為對照，初步探討了單爬地龍架式對葡萄光合特性、葡萄新梢、葉片碳固定和分配、韌皮部汁液、果實糖代謝及葡萄理化指標的影響，並對其它的爬地龍架式進行了拆解，旨在為爬地龍架式的理論研究和科學實踐提供依據，以便為葡萄生產管理模式的改善提供理論支持。保鮮技術，主要是採用采前生長調節劑奇寶、玉米素、赤黴素、CaCl2NAA噴穗對葡萄貯藏期間的褐變率、落粒率、商品率、腐爛率、相關的酶活性、基本的品質指標進行跟蹤調查，採用果膠酶對常溫恆溫下葡萄果實的品質進行了初步探究，最後對貯藏前的預冷技術進行簡述，可供葡萄保鮮的科研、教學和應用工作者及相關專家參考。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：408 元， 優惠價：87 355
特色水果加工技術研發與應用（簡體書）
滿額折
5.

特色水果加工技術研發與應用（簡體書）

作者：南立軍; 徐成東; 劉麗媛  出版社：南京大學出版社  出版日：2024/07/18 裝訂：平裝
本書以新疆、雲南和海南的特色水果為實驗材料，彙編內容涉及酸木瓜酒品質改良、冰糖橙葡萄複合酒的新工藝研究和葡萄小麥複合酒的研發三個主題內容，酸木瓜酒品質改良主要從不同降酸方法對木瓜汁和木瓜酒降酸效果的影響、玉米澱粉轉化對木瓜酒品質的影響、木瓜酒釀造工藝優化、不同澄清劑對木瓜果汁與果酒澄清效果的比較等四個方面展開，冰糖橙葡萄複合酒的新工藝研究主要從果膠酶對冰糖橙汁澄清效果的初步研究、β-環糊精對冰糖橙汁除苦工藝的優化、紅提冰糖橙配製酒加糖優化工藝研究和紅提冰糖橙配製酒的澄清工藝研究四個方面展開，葡萄小麥複合酒的研發從鮮食葡萄-小麥複合酒原料的初步選擇、葡萄小麥複合酒原料混合比例的優化、不同發酵方法對葡萄小麥複合酒品質的影響、不同澄清劑對葡萄小麥複合酒品質的影響四個方面展開。除此之外，還研究了糯米混合酒的優化工藝、黑提葡萄酒微生物降酸效果、提取方法對百香果籽油抗氧化功效的影響、降酸劑對葡萄酒中赭麯黴毒素A含量的影響、發酵條件對小台農芒果酒中的Vc含量及風味的影響；優化了青桔汁樹脂降酸的工藝，初步開發了青桔蜂蜜複合汁和新型桂花葡萄酒果凍。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：390 元， 優惠價：87 339
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