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年過40不驚慌，為自己也為家中長輩顧健康！迎接人生新的黃金期，為健康超前部署！本書係由35位花蓮慈濟醫院各專科醫療團隊量身規劃，為40歲後的中年／壯年／老年最擔心的身心健康問題，一一對症，開出最精準正確的診治照護生活處方！人體機能的老化常在40歲以後加速進行，身體表面的老化，眼睛看得到；而身體內的器官有沒有老化？眼睛卻是看不見。不論男女，人體機能的老化常在40歲以後加速進行，例如：女性停經、男性攝

您知道甚麼是幹細胞科技嗎?您知道為什麼在短短五年內諾貝爾醫學獎兩度頒給從事幹細胞研究的學者？在2007年諾貝爾醫學獎頒給了馬利奧•卡佩奇（美國）、馬丁•埃文斯（英國）、奧利弗•史密斯（美國）三位科學家，他們透過運用胚幹細胞開發基因剔除技術，幫助我們了解許的基因的重要功能；2012年諾貝爾醫學獎頒給約翰•葛登（英國）及山中伸彌 (日本)兩位學者，他們開發了能讓成體細胞可以重新編程為幹細胞的技術，因為

本書各章編排提綱挈領、學習者可藉由學習目標、重要字彙、前言、內文、結論、課後練習等之引導，清楚掌握各章學習重點。本書首先介紹國內外食品安全管理之情勢與現況，再以循序漸進的方式闡述食品安全性評估、細菌性食品中毒、黴菌毒素、蕈類毒素等相關觀念，乃至基因改造食品安全性、包裝資材與洗潔劑及食品標示管理，可使讀者從中學習食品衛生與安全之基礎概念與應用層面，並使讀者連貫性思考食品衛生與安全之範疇與內容。

守護健康，守護愛 四十歲，是人類老化的一個重要關卡。在中國歷代王朝中，有個有趣的統計，就是從秦始皇起，歷代正統王朝共有過二百三十一個皇帝，但年齡超過八十歲的只有梁武帝、宋高宗和清乾隆帝三人；兩漢四十多年，唐代近三百年，即所謂漢唐盛世，總共也只有兩位超過七十歲的皇帝。所謂人生七十古來稀，沒想到歷代皇帝的平均壽命，竟然不滿四十歲。然而在現代，婦女排卵的功能大約也止於四十歲。因此不論男女，人體機能的嚴重

見證奇蹟！ 原發性惡性腦瘤、腦膜瘤、惡性腦膠質瘤、類巴金森合併水腦、毛毛樣血管病變、腦幹梗塞性中風、蜘蛛膜下腔出血、動脈瘤破裂後併發水腦……眾多複雜而棘手的腦部病變與創傷，在花蓮慈濟醫院林欣榮院長率領醫療團隊的用心診治下，展現一例又一例的奇蹟…… 林欣榮院長藉由各種病例及感人的故事說明── 花蓮慈濟醫院將各種對腦部病人有幫助的療程集中， 要讓醒不過來的病人醒來、站不起來的病人能站起； 重點是，還要

他，是生命的「律師」──在手術臺上多次與死神談判，用靈巧的雙手取代口才，為他們打贏一場場生命的官司！然而，他仍為救不會每一位患者而飲泣……他，由一個來自臺南將軍的孩子，成為專門醫治頭部難症的外科聖手，更誓言在花蓮打造出臺灣的「梅約醫院」！藉由他的口述，您將會看到一則則生命的困厄、創造、與感動！

年過40不驚慌，為自己也為家中長輩顧健康！ 迎接人生新的黃金期，為健康超前部署！ 本書係由35位花蓮慈濟醫院各專科醫療團隊量身規劃， 為40歲後的中年／壯年／老年最擔心的身心健康問題， 一一對症，開出最精準正確的診治照護生活處方！ 人體機能的老化常在40歲以後加速進行，身體表面的老化，眼睛看得到；而身體內的器官有沒有老化？眼睛卻是看不見。 不論男女，人體機能的老化常在40歲以後加速進行，例如：女性停經、男性攝護腺肥大、影響全身疾病的牙周病、骨質疏鬆、關節性退化炎、皮膚及血管老化、長期勞累導致的肝腎問題，高科技伴隨而來的3C疾病等等，都是影響身體健康的隱形殺手.... 也許你一定不知道，在臺灣最常見的疾病，高血壓僅次於感冒疾病，而且隨著臺灣老年人口逐年攀升，罹患失智症的病人數量也快速增加。尤其是高血壓、高血脂、高血糖等所謂的三高症，一旦控制不當，伴隨而來的心血管疾病、腦血管疾病、新陳代謝症候群……等隱憂疾患，會造就了心血管疾病、腦血管疾病與惡性腫瘤等三大死因。 本書是花蓮慈濟醫院團隊為守護民眾健康特別企劃，內容涵蓋自頭頸部、五官、身體到腳等常見的健康問題與緩老概念，希望藉由淺顯易讀的文字、圖表讓讀者可以輕易為自己的健康超前部署。 書末，也針對近年興起的再生醫學及癌症的細胞療法，分享花蓮慈濟醫院中西醫合療的經驗：跨科醫療團隊盡全力的幫助不能醒的病人醒過來；不能站的病人，站起來走出去。 特別是醫療科技的進步，令人聞之色變的腦血管疾病（CVA）、冠狀動脈心血管疾病（CAD）、 癌症（Cancer）等我稱之為「3C疾病」，都是可以經由核磁共振造影、電腦斷層造影等高科技儀器，揪出初始病灶，進而及早介入治療或定期追蹤，精準掌握醫治的黃金時間，讓我們遠離病苦 健康的人閱讀本書能達到預防疾病的概念提升身體的健康能量，然而有慢性病的患者可以獲得正確的醫學知識，降低共病症的發生率，用正確的醫學保健知識啟動後半生的健康關鍵，讓身心靈可以得到富足與健康的能量。 衷心期許每位讀者在老化面前，以正確的養生觀，良好的生活作息，清淡飲食、蔬食，強化肌力的日常運動，以及透過定期檢查、保養，不僅可以早期發現病灶及早治療，更重要的是可以活得健康快樂，身心輕安又自在。

您知道甚麼是幹細胞科技嗎？您知道為什麼在短短五年內諾貝爾醫學獎兩度頒給從事幹細胞研究的學者？在2007年諾貝爾醫學獎頒給了馬利奧‧卡佩奇（美國）、馬丁‧埃文斯（英國）、奧利弗‧史密斯（美國）三位科學家，他們透過運用胚幹細胞開發基因剔除技術，幫助我們了解許的基因的重要功能；2012年諾貝爾醫學獎頒給約翰‧葛登（英國）及山中伸彌 (日本)兩位學者，他們開發了能讓成體細胞可以重新編程為幹細胞的技術，因