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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$200~$399 (2)
$400~$599 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
2018~2019 (2)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

熊海容、黃傑濤、張華山 (1)
黃傑濤、熊海容、劉虹 (1)
黃小祥、熊海容、王海英 (1)
出版社/品牌

科學出版社 (3)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
啤酒花(簡體書)
滿額折
作者:黃傑濤; 熊海容; 劉虹  出版社:科學出版社  出版日:2018/06/29 裝訂:平裝
本書彙集作者三十多年從事啤酒釀造生產實際工作經驗及教學的理論知識,彙集當今全球最新的啤酒花相關資料,力求系統性、實用性、先進性。目前國內還沒有一本系統介紹啤酒花的專業技術書籍。啤酒花是全球銷售量快速增長的普通啤酒和精釀啤酒的必需原料,預期此書的市場需求量較大。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:324 元, 優惠價:87 282
啤酒發酵(簡體書)
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作者:熊海容; 黃傑濤; 張華山  出版社:科學出版社  出版日:2018/03/29 裝訂:平裝
本書全方位論述了啤酒發酵的相關知識,包括啤酒酵母;啤酒發酵機理;啤酒發酵設備;啤酒發酵技術;發酵車間的清洗和;啤酒的檢測及品評等內容。啤酒酵母;啤酒發酵機理;啤酒發酵設備;啤酒發酵技術;發酵車間的清洗和;啤酒的檢測及品評。
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定價:450 元, 優惠價:87 392
食品鏈食品安全與監管指南(簡體書)
滿額折
作者:黃小祥; 熊海容; 王海英  出版社:科學出版社  出版日:2020/11/26 裝訂:平裝
本書內容包括美國乳製品行業操作規範、美國《聯邦食品、藥品和化妝品法》相關內容,美國聯邦政府對食品和藥品的管理法規,還著重介紹了美國FDA食品安全監管規章、指令和指南,以及監管途徑、方法與手段。這些食品安全管理法規和監管措施,為全面推進國家食品安全與重點行業食品安全監管,將起到借鑒作用。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:270 元, 優惠價:87 235

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