瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
領券專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜：
風之谷 豪華版
、
鐵橘兄妹開團中
、
減法：少即是多
、
恐龍博士的心情小教室
、
難哄
、
哥吉拉書展
、
段位
、
史坎德3
、
2025線上國際書展
、
特價字典展
、
公務員每月一書
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
熱搜：
風之谷 豪華版
、
鐵橘兄妹開團中
、
減法：少即是多
、
恐龍博士的心情小教室
、
難哄
、
哥吉拉書展
、
段位
、
史坎德3
、
2025線上國際書展
、
特價字典展
、
公務員每月一書
暢銷榜
新品
推薦
中文
外文
簡體
三民東大
電子書
親子
文具選物
漫畫
教科考用
NEW
領券享優惠，最高88折起
165反詐騙
紅利積點抵現金，消費購書更貼心
篩選商品
縮小範圍
關鍵字
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
包含
排除
篩選商品
商品類型
簡體書
（5）
商品狀況
可訂購
（4）
無法訂購
（1）
庫存狀況
無庫存
（5）
商品定價
$199以下
（1）
$200~$399
（3）
$400~$599
（1）
出版日期
2025年
（1）
2021~2022
（1）
2017~2018
（1）
2017年以前
（2）
裝訂方式
平裝
（4）
作者
王朝臣
（4）
安瑩、王朝臣
（1）
出版社/品牌
化學工業出版社
（2）
北京師範大學出版社
（2）
北京美術攝影出版社
（1）
關閉
三民網路書店
/ 搜尋結果
篩選
作者：王朝臣
模式：
預設
排序：
相關性(高→低)
相關性(低→高)
出版日(新→舊)
出版日(舊→新)
定價(高→低)
定價(低→高)
顯示：
列表
並排
共
5
筆，
1
/1頁
滿額折
1.
食品理化檢驗項目化教程（簡體書）
作者：
王朝臣
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
《高職高專“十二五”規劃教材：食品理化檢驗項目化教程》將企業工作任務轉換為學習情境，以典型食品理化檢驗工作任務為載體，設置項目化的學習情境，主要包括：基本素質能力模塊——食品理化檢驗的基礎知識與技能；專業核心技能模塊——食品理化檢驗的專業知識與技能；綜合能力培養模塊——綜合實訓；專業能力拓展模塊——食品安全檢測高新技術。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：192 元，
優惠價：
87
167
加入購物車
購買
2.
食品感官檢驗技術項目化教程（簡體書）
作者：
王朝臣
出版社：
北京師範大學出版社
出版日：
2017/08/31
裝訂：
平裝
根據教育部有關高職高專教材建設的文件精神，適應目前高職高專項目化課程教學法改革的要求，本教材採用了全新的編排結構，把原有的以章節為分段的學科體系式教學改為實踐性和開放性的項目化教學體系，改“講為主，練為輔”為“練為主，講為輔”，全面發揮學生的自主能力。 全書以目前食品感官檢驗技術相關行業企業實際技術領域和職業崗位（調味品品評師、白酒品評員、調酒師、茶葉品評員、食品檢驗工等）的任職要求為項目導向模塊
絕版無法訂購
無法訂購
滿額折
3.
食品感官檢驗技術項目化教程（簡體書）
作者：
王朝臣
出版社：
北京師範大學出版社
出版日：
2013/01/01
裝訂：
平裝
《食品感官檢驗技術項目化教程/高等職業教育“十二五”規劃教材》共分為七個模塊，主要內容包括：課程導入準備、食品感官檢驗方法的選擇及應用，選拔與培訓感官分析評價員、感官分析評價員的篩選，差別檢驗基本技能訓練、五中取二檢驗法，排列檢驗基本技能訓練、分類檢驗法，分級試驗基本技能訓練等方面。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：234 元，
優惠價：
87
204
加入購物車
購買
滿額折
4.
非物質文化遺產叢書：千軍台莊戶幡會（簡體書）
作者：
王朝臣
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2015/01/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：408 元，
優惠價：
87
355
加入購物車
購買
滿額折
5.
食品感官檢驗（簡體書）
作者：
安瑩
;
王朝臣
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
《食品感官檢驗》由緒論、11個項目及附錄組成，詳細介紹了食品感官檢驗基礎訓練，糧油及其製品、肉及其製品、乳及乳製品、水產品、果蔬及其製品、飲料與酒類、調味品、焙烤製品、蛋及其製品的感官檢驗，食品感官檢驗綜合應用訓練等，內容包含面廣、應用性強。本書採用現行國家標準規定的術語、符號和法定計量單位，書中的知識體系、案例介紹符合國家或行業的最新標準。 本書既可作為高等職業院校食品及生物類專業學生的教材
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：228 元，
優惠價：
87
198
加入購物車
購買
共
5 筆
1 頁
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
暢銷榜
新品
中文書
外文書
簡體書
三民東大
親子館
文具禮品
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
