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商品類型

簡體書 (5)
商品狀況

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庫存狀況

無庫存 (5)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (3)
$400~$599 (1)
出版日期

2022~2023 (2)
2016~2017 (1)
2016年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (4)
作者

王朝臣 (4)
安瑩、王朝臣 (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (2)
北京師範大學出版社 (2)
北京美術攝影出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

5筆商品,1/1頁
食品感官檢驗技術項目化教程(簡體書)
滿額折
作者:王朝臣  出版社:北京師範大學出版社  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
《食品感官檢驗技術項目化教程/高等職業教育“十二五”規劃教材》共分為七個模塊,主要內容包括:課程導入準備、食品感官檢驗方法的選擇及應用,選拔與培訓感官分析評價員、感官分析評價員的篩選,差別檢驗基本技能訓練、五中取二檢驗法,排列檢驗基本技能訓練、分類檢驗法,分級試驗基本技能訓練等方面。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:234 元, 優惠價:87 204
非物質文化遺產叢書:千軍台莊戶幡會(簡體書)
滿額折
作者:王朝臣  出版社:北京美術攝影出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:408 元, 優惠價:87 355
食品感官檢驗技術項目化教程(簡體書)
作者:王朝臣  出版社:北京師範大學出版社  出版日:2017/08/31 裝訂:平裝
根據教育部有關高職高專教材建設的文件精神,適應目前高職高專項目化課程教學法改革的要求,本教材採用了全新的編排結構,把原有的以章節為分段的學科體系式教學改為實踐性和開放性的項目化教學體系,改“講為主,練為輔”為“練為主,講為輔”,全面發揮學生的自主能力。 全書以目前食品感官檢驗技術相關行業企業實際技術領域和職業崗位(調味品品評師、白酒品評員、調酒師、茶葉品評員、食品檢驗工等)的任職要求為項目導向模塊
絕版無法訂購
食品理化檢驗項目化教程(簡體書)
滿額折
作者:王朝臣  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
《高職高專“十二五”規劃教材:食品理化檢驗項目化教程》將企業工作任務轉換為學習情境,以典型食品理化檢驗工作任務為載體,設置項目化的學習情境,主要包括:基本素質能力模塊——食品理化檢驗的基礎知識與技能;專業核心技能模塊——食品理化檢驗的專業知識與技能;綜合能力培養模塊——綜合實訓;專業能力拓展模塊——食品安全檢測高新技術。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:192 元, 優惠價:87 167
食品感官檢驗(簡體書)
滿額折
作者:安瑩; 王朝臣  出版社:化學工業出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
《食品感官檢驗》由緒論、11個項目及附錄組成,詳細介紹了食品感官檢驗基礎訓練,糧油及其製品、肉及其製品、乳及乳製品、水產品、果蔬及其製品、飲料與酒類、調味品、焙烤製品、蛋及其製品的感官檢驗,食品感官檢驗綜合應用訓練等,內容包含面廣、應用性強。本書採用現行國家標準規定的術語、符號和法定計量單位,書中的知識體系、案例介紹符合國家或行業的最新標準。 本書既可作為高等職業院校食品及生物類專業學生的教材
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198

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