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內容簡介：照顧弱勢的態度，就是文明的高度。這是一群被社會遺忘的人找到「家」的故事，也是一道照亮人間黑暗、指引社會方向的光。「生活中的歷史學家」胡川安迄今最感動人心的生命書寫！真善美社會福利基金會創立25週年紀念聽障可以書寫，也可以學著說話；視障可以表達意見，說出自己的感覺；只有心智障礙者無法清楚表達自己。為什麼要特別照顧心智障礙者？因為他們是弱勢中的弱勢。胡川安：「我想自己會是第一個幫心智障礙者寫傳、寫史的歷史學者，我關心邊緣族群，很多歷史學者關心知識分子、皇帝、思想、政治，但只有我有生命經驗，可以訴說心智障礙者的故事。」你是否曾經在回家的路上，購買喜憨兒製作的愛心餅乾？是否曾經在加油站，遇見全心投入，特別認真工作的憨兒們？每位喜憨兒都是善良的天使，儘管世界紛亂、人心險惡，他們依舊保持著赤子之心與開朗的笑容，迎接每一個上門的顧客。這樣獨特的他們，當然也有屬於自己的故事。而這些故事，「照顧者」最清楚，光是要讓憨兒叫一聲「爸爸」，要一再重複訓練喉嚨的肌肉；有些憨兒光是學會用湯匙吃飯，可能就需要五年的時間；就算投入職場，他們也只能在受庇護的環境，過濾所有的風險及不確定性。那些我們覺得理所當然的日常小事，對他們來說卻是一場接一場的挑戰。對胡川安來說，真善美社會福利基金會是他的家，而200多位喜憨兒則是他的家人，本書是胡川安迄今最特別的一次書寫，他從亞洲看待智能障礙者的脈絡，釐清台灣社服發展的前景與困境，並為真善美這個「沒有血緣的家庭」留下深刻紀錄。只要有人關心，愛就會不斷延續，讓我們跟著天使們努力的步伐，去發現面對困難的勇氣，並為每個獨一無二的生命種下希望，讓愛與微笑永不止息。

這是一本婚姻離異後，爸爸從兒子身上感受到的體悟，一本給單親家庭的書，一本思考新形態社會與單親爸爸之間關係的書。每天陪伴孩子的過程，發現他教給我的事情，比起我教給他的事情還多。這本書不只是自己的心路歷程，也想讓單親爸爸看到希望，並且尋找到力量。——胡川安

掌握兵法奧秘，逆轉人生困境！最深入透徹的思考＋最切合生活的實例，教你用《孫子兵法》學處世、悟職場、看人生，成為新時代屹立不搖的領導者！兵法不是詐偽之術，而是一種生存之道，妥善權衡人生的輕重，成為「出奇制勝」的勝利組！●剛進入職場的人，不要想著一步登天，「腳踏實地」就是最好的捷徑。●經營如同打仗，首重利益，需要衡量自身實力，精準掌握進退時機。●懂得獎賞的領導者，不僅會給予獎金，還會定義未來、描繪願景。●沒有不適當的工作，只有不適當的人；沒有打不贏的戰爭，只有打不贏的人。●你或許無法完全掌握變局，卻可以把握每次變動的機會。人生，就像是一場漫長的戰爭，我們都渴望勝利，都想要完成自己的夢，但面對詭譎多變的情勢，學會應付變局、權衡利弊，才是我們得以勝出的核心競爭力。生活並不總是盡如人意，但你能夠選擇正確的方向；你或許無法未卜先知，但你卻能夠巧妙智取、以小搏大。《孫子兵法》告訴我們，想要收穫理想的人生，就必須不斷加強實力、因地制宜，進而知己知彼、百戰不殆。當你盡得天時地利，勝利，就並非命運的偶然，而是努力的必然！從學校到職場，從政治到社會，從歷史到人性，胡川安以文學家的精煉文筆和史學研究的宏大視野，融合當今國際情勢、生活時事，並透過現代管理學的先進思維，為這部全世界最知名的兵學寶典注入全新的血液。不但是了解《孫子兵法》的最佳入門，更是你在大疫情時代，突破人生困局的致勝關鍵！

這是一本由地理空間綴連起來的東京史，透過一個一個場所，包含車站、寺廟、街區、花園、墳墓、居酒屋、富士山、皇居、明治神宮、博物館……串連起東京的歷史、文化和城市的變遷與故事。有別於一般習慣以時間為主軸，透過時代演變講述的歷史，本書中的所有場所，目前仍在東京，而且可以拜訪、可以參拜、可以散步、可以飲食，透過這些場所，將東京的發展聯繫起來。 跟著本書看東京的身世： ‧在十九世紀初期，江戶堪稱世界最大的城

從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理，再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪，包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品，透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的歷史。 ‧豬排飯看日本人從不吃肉到全面接受肉食的歷史過程「洋食」不等於「西洋料理」豬排飯的誕生地 ‧和牛與鐵板燒神戶牛的嚴格定義鋤燒（壽喜燒）與鐵板燒的誕生青木洛磯與紅花鐵板燒的傳奇故事 ‧拉麵的文化

以京都為名，縱為時間，橫為空間傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅 京都，擁有專屬的漫步速度、角度和深度 京都，擁有許多在地人才知道的這些、那些事 看似靜懿悠然的古都，其實在日本歷史上是個不斷流動著的城市！《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安，重新演繹這個深受旅人歡迎，卻又神祕的古代城市，這才是在地人知道的京都：&nb

日本料理的深度文化解析　看見和食的深刻歷史底蘊「餃子」源自中國東北的傳統食物，如今是日本料理的代表之一「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓，也是風靡世界的健康調味品從餃子到味噌，都有著日本料理與外界文化交流的豐富痕跡日本料理從來不是僵固的，作者胡川安將帶領讀者看見它們背後的歷史品嘗最道地，也最多元的流動日本味。牛丼與和牛：明治維新後為了追求富國強兵而打破千年禁忌才開始的牛肉飲食咖哩：把「帶有奇怪臭味的醬汁」改造成日本庶民料理，還是海軍的招牌菜餃子與天津飯：源自二戰老兵回憶，是中國不存在的中華料理日式炸雞：作法來自中國、原料來自美國，在日本碰撞而出的獨特料理日本啤酒：象徵文明進步的飲料，喝越多越文明昆布、山葵與味噌：流傳千年，現代日本料理的精髓與靈魂螺螄拜恩（人氣作家）：日式咖哩、可樂餅、關東煮，味噌湯等日本料理，儼然已成為日常飲食文化一環，當你大口扒著香氣四溢的牛丼，是否想過熱氣蒸騰的美食後，暗藏了種種淵遠流長、逸趣橫生之歷史典故？知名歷史學家胡川安教授，以深入淺出之雋永筆法，生動敘述從古至今，自皇室貴族到庶民百姓的日本料理文化，每一口舌尖上的美味，皆蘊含了一則故事、一個傳奇，經由品嘗深厚文化底蘊，讀者不僅填飽肚皮，更飽足了靈魂與生命！美食推薦高琹雯｜Taster美食加創辦人曹銘宗│作家野島剛｜作家、資深媒體人魚夫│作家葉怡蘭│飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人螺螄拜恩│人氣作家（姓氏排列依筆畫順序）

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角發現世界新定理與發明家們Ｘ推動新思潮改變社會發展25個跨越歷史古今中外緊扣時代的科技先驅，用全新的立場、角度和視野，再定義這些發現全新定理與社會科學的人們，並為他們對當時以至於現代帶來前所未有的轉變感到驕傲。今天我們擁有便利的生活，或是免於疾病之苦，都來自過去這些擁有創新思維，並且努力不懈的人們。「改變世界：25個影響歷史文明的名人大事」系列的《科技先驅篇》中，你可以看到25個影響世界的科學家與思想家，透過他們從小到大的生活環境，窺見這些人的人格特質養成，完整瞭解他們的人生脈絡與對至今為止的世界的巨大影響。練習培養好奇心、觀察力與堅持不懈的精神，藉此養成持之以恆的生活態度。你喜歡聽故事嗎？有些人可能覺得歷史太遙遠，但是這些事雖然發生在過去，但其實跟現代息息相關，我們可以透過瞭解關鍵人物與世界發展，看到他們在不同的時間、地點和文化中，對整個歷史長流產生重大影響。這些人不但發揮自己的能力，感動當時的人們，也轉動了歷史巨輪，讓現代變得不一樣。

歷史原來不是課本上寫的那樣！中原是種想像，中華文化的起源不只一處？！看三星堆的發現，如何改變我們認知的歷史版圖「當中原周邊發現相當多與中原相異的文化、打破了過去中國文明單一起源的看法，而這些文化卻是過去文獻當中所沒有記載的，在我們過去的歷史知識中所缺乏的，我們如何解釋歷史文獻與考古材料間的差異呢？究竟這群沒有歷史的人 是如何消失的呢？」──胡川安，《秦漢帝國與沒有歷史的人•導論》所謂的「中華」，在

讀臺灣史、讀中國史、讀世界史，你當然更不應該缺漏的是──東亞史！第一套打破單國思維的歷史書、扣合新課綱著重區域整合的宏觀視野，帶領孩子重回漫長歷史的12個關鍵時刻，認識影響東亞發展的20個關鍵人物重新認識東亞諸國相互影響的歷史、地理、文化與政經演變！★國中小必備社會科補充讀物★集結專業歷史研究背景團隊為孩子寫的歷史書★各時期關鍵事件與人物重要發展，帶你看見東亞的演變故事東亞史系列帶你跳出既有的認知框架，以更宏觀的視野重新丈量立足位置與世界的距離！12個關鍵時刻，以及20個關鍵人物，重新檢視東亞的發展的歷程與高光時刻！結合歷史、地理、文化與人文，全方位解析東亞的歷史發展！◎《故事東亞史：12個奠基東亞的關鍵時刻》你知道唐代的長安曾是潮流之都，舉凡文化、文字、宗教、藝術、服飾、政府制度等，全都受到周圍國家爭相學習模仿，甚至派遣留學生前往取經？為什麼韓流、日本文化這麼強盛，但古時候卻是東亞大陸上的王朝一枝獨秀？充滿歐洲風情、歷史遺跡的東南亞，又是在什麼時候變成現在的景象？一支來自草原的軍隊曾橫掃歐亞大陸，讓歐洲人聞風喪膽，卻匆匆棄守東亞主導權？曾經慘遭列強侵略瓜分的東亞，又是如何在二戰後重新取回主權，站上世界舞臺？從影響東亞文化的思想和制度開始，看東亞世界是如何萌芽、成形，慢慢形塑出東亞文化圈。漢人、蒙古人和滿州人都在這塊土地上成為霸主，主宰生殺大權及制度，究竟東亞的現代化是怎麼開始的？東亞的未來，又將邁向何處？一起重返歷史現場，認識東亞舉足輕重的重要時刻，借鏡東亞史，宏觀世界未來的走向，找尋自我定位！本書附有知識專欄：● 大事紀：認識重要事件與發生時間。● 歷史小事報你知：收錄有趣歷史小知識。● 知識補給站：解說歷史重點，掌握重要知識。◎《故事東亞史： 20個改變東亞的關鍵人物》你知道風靡東亞的孔子其實是史上青年壯遊第一人？霸道總裁秦始皇，竟是後世東亞統治者的參考典範？日本能快速解鎖多樣技能成為東亞最進步國家多虧了明治天皇？泰國能倖免淪為殖民地都是多虧了身兼談判高手的國王拉瑪五世？越南國父胡志明其實是個不怎麼認真信奉共產主義的語言小天才？還有來自美國五星上將的麥克阿瑟，居然成為許多東亞國家民主化、現代化的關鍵推手？東亞史，即以東亞為整體的歷史，主要討論在近代以前，以中國為中心形成的相對獨立且封閉的文化圈。偌大的亞洲大陸上，每個文化以不同的速度成長發展，透過戰爭、貿易以及

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角豐富人類歷史中的文化底蘊Ｘ讓夢想成為現實中的美好25個跨越歷史古今中外緊扣時代的藝文人物，用全新的立場、角度和視野，再定義這些豐富我們的文化與生活的人們，並為他們對當時以至於現代所帶來的精采世界喝采。藝術家為了自己的創作，即使遭遇困難也勇往直前。他們促進人類的知識。透過電影、小說、時尚與堅持的精神，創造出夢想的高度。「改變世界：25個影響歷史文明的名人大事」系列的《藝文人物篇》中，你可以看到25個影響世界的藝術家與探險家，透過他們從小到大的生活環境，窺見這些人的人格特質養成，完整瞭解他們的人生脈絡與對至今為止的世界的巨大影響。學習創作者敏銳的觀察力與堅持的精神，豐富文化藝術素養外，還能啟發創新思維能力。你喜歡聽故事嗎？有些人可能覺得歷史太遙遠，但是這些事雖然發生在過去，但其實跟現代息息相關，我們可以透過瞭解關鍵人物與世界發展，看到他們在不同的時間、地點和文化中，對整個歷史長流產生重大影響。這些人不但發揮自己的能力，感動當時的人們，也轉動了歷史巨輪，讓現代變得不一樣。

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角征服世界與專制的統治者Ｘ領導國家走過困境的領袖Ｘ讓世界迎向和平的推手25個古今中外緊扣時代的政治人物，用全新的立場、角度和視野，再定義這些對世界產生重大影響的領袖們，說明他們為當時以至於現代所帶來的關鍵影響力。有些人創造了一個新時代；有些人改變了當時的世界局勢；有些人則是專制的統治者。「改變世界：25個影響歷史文明的名人大事」系列的《國家領袖篇》中，你可以看到25個影響世界的政治人物，透過他們從小到大的生活環境，窺見這些人的人格特質養成，完整瞭解他們的人生脈絡與對至今為止的世界的巨大影響，進而思考現今社會的發展與自我身處於這個時代所扮演的角色與可以努力的方向。你喜歡聽故事嗎？有些人可能覺得歷史太遙遠，但是這些事雖然發生在過去，但其實跟現代息息相關，我們可以透過瞭解關鍵人物與世界發展，看到他們在不同的時間、地點和文化中，對整個歷史長流產生重大影響。這些人不但發揮自己的能力，感動當時的人們，也轉動了歷史巨輪，讓現代變得不一樣。

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角影響後世人們思想與信仰Ｘ安定社會與增進人類福祉Ｘ改變全人類的生活方式25個跨越歷史古今中外緊扣時代的生命典範，用全新的立場、角度和視野，再定義這些擁有偉大情操與改變世界運轉模式的人們，並為他們對當時以至於現代豐富人類心靈與精神力量表示感謝。宗教領袖在精神領域與人間社會發揮偉大情操，照顧需要幫助的人。我們的生活也因為偉大的實業家有了截然不同的巨大轉變。「改變世界：25個影響歷史文明的名人大事」系列的《典範聖賢篇》中，你可以看到25個無私的宗教家與改變人類生活的實業家的生命故事，透過他們從小到大的生活環境，窺見這些人的人格特質養成，完整瞭解他們的人生脈絡與對至今為止的世界的巨大影響。進而理解世界上不同地區人們的思維邏輯，培養尊重他人生命觀的能力。你喜歡聽故事嗎？有些人可能覺得歷史太遙遠，但是這些事雖然發生在過去，但其實跟現代息息相關，我們可以透過瞭解關鍵人物與世界發展，看到他們在不同的時間、地點和文化中，對整個歷史長流產生重大影響。這些人不但發揮自己的能力，感動當時的人們，也轉動了歷史巨輪，讓現代變得不一樣。

《和食古早味：你不知道的日本料理故事》書中，作者從歷史、文化等角度，詳細介紹了各種常見的日式料理，探索日本飲食的今夕演變。通過本書，你會了解西洋料理進入日本后發生了哪些變化，品味日本最有代表性風味的威士忌，領略日本職人的手沖咖啡，也可以去原產地探訪日料調味的關鍵——醬油的制作過程，探究壽司的起源和演變，感受日本的食育精神和地方化飲食，隨作者去靜岡、京都享用精進料理和懷石料理。

這是一本由地理空間綴連起來的東京史，透過一個一個場所，包含車站、寺廟、街區、花園、墳墓、居酒屋、富士山、皇居、明治神宮、博物館……串連起東京的歷史、文化和城市的變遷與故事。 有別於一般習慣以時間為主軸，透過時代演變講述的歷史，本書中的所有場所，目前仍在東京，而且可以拜訪、可以參拜、可以散步、可以飲食，透過這些場所，將東京的發展聯繫起來。

魁北克是遠方的參照、臺灣社會的比較。四百年的臺灣史、四百年的魁北克史都不斷追問自己的定位，並尋求認同。北美大陸上唯一說法語的魁北克人是法國人留在北美的後裔，長期與周邊三億的英語人士互動，他們沒有喪失自己的文化，反而在歷史的變遷過程中，更加強化自己的認同。臺灣人對魁北克的第一印象應該是：公民投票尋求獨立兩次，但沒有成功！但對作者來說，魁北克等同於第二故鄉，隻身遠赴異地求學，在那裡生活超過七年，並生下

中國為什麼需要皇帝？是過去式嗎？我們如何思考皇帝對當代的影響？皇帝夢為什麼那麼吸引人？兩千年的帝制，是中國歷史最重要的一部分，或許也影響著我們的未來。◎秦始皇一統六國，建立中國史上第一個帝國秦朝以來，皇帝就成為帝制中國統治者的稱號。◎宋代的宰相並不是一人，應該視為以宰執為主的行政團隊，皇帝的行動並沒有想像的自由。◎清代因為奏摺制度的實施與軍機處的創建，權力集中因而被視為中國歷史上皇權獨裁的顛峰。◎

城市，是鄉愁的起點與終點。大都市的街巷間，彙集了五湖四海的舌尖美味，展示出多姿多彩的文化交融，也藏匿著無窮無盡的歷史懸念。本書聚焦東京、上海和紐約三地“唇齒間的鄉愁”，試圖通過獨具情懷的飲食，在國際都會的多元文化中回溯歷史。三位年輕學者從文化記憶的特殊視角，探訪美食的異鄉與故鄉，完成對城市往昔的追憶與解讀，在廣闊的時空脈絡裡，帶領讀者品嘗時光流轉間的鄉愁滋味。日式燒肉、咖哩、紅豆麵包和麻婆豆腐，東京的美食地圖勾起他鄉亦故鄉的情懷，也見證了東西文化交會的亙永記憶。一碗羅宋湯背後，藏著流亡白俄與夜上海的昔日流光，蟄居街角的栗子蛋糕與蝴蝶酥，更訴說著家國往事中的魔都風華。在紐約打拼的臺灣人，則為中式餐飲闖出一席之地，這些戍守他鄉的移民勤勞且智慧，最終將故土的滋味紮根于大洋彼岸。這些美食溫暖了脾胃之外，更承載著一代代異鄉人的情懷，串聯起世代間關於生活、遷徙與品味的記憶。

以京都為名， 縱為時間，橫為空間 傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅 京都，擁有專屬的漫步速度、角度和深度 京都，擁有許多在地人才知道的這些、那些事 看似靜懿悠然的古都，其實在日本歷史上是個不斷流動著的城市！ 《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安，重新演繹這個深受旅人歡迎，卻又神祕的古代城市，這才是在地人知道的京都： ◆傳統的古都，居然曾是日本的流行中心！ 各地的諸侯都想瞭解京都，是渴望京都所象徵的權力，還有對於京都文化的一種嚮往、一種時尚潮流的追求。 ◆日本最現代化的車站，位於日本古老的政治中心！ 身為日本最大的觀光都市，京都無疑有著豐富的歷史和人文景觀，迎接全球遊客的是歷史與現代碰撞的火花。 ◆盆地地形的京都，特色居然是冬冷夏熱！ 四季分明的氣候特色，造就此地豐富的自然景觀，自古就是人們參拜旅行的熱門景點。即使是一千年後的現代，觀光客仍然絡繹不絕！ ◆自成一格的飲食，土地與季節是連結點！ 不靠海的京都，發展出充滿智慧的野菜保存與料理形式，並且有別於靠海的江戶，這裡的海鮮料理不一樣！

東京的身世＋京都的祕密看胡川安以穿梭古今的特殊筆力，重新演繹日本最重要的兩大城市！縱為時間，橫為空間傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅 京都，擁有專屬的漫步速度、角度和深度 京都，擁有許多在地人才知道的這些、那些事 看似靜懿悠然的古都，其實在日本歷史上是個不斷流動著的城市！ 東京，一個永遠走在時間的前面的都市， 東京，