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2024年 (3)
2022~2023 (2)
2020~2021 (3)
2018~2019 (2)
2016~2017 (1)
2016年以前 (9)
裝訂方式

平裝 (16)
精裝 (1)
作者

陳靜宜 (10)
林慧美、蔡雅芬、陳靜宜 (2)
施釗德、陳新璋、林育辰、黃惟聖、王朱福、吳安庭、林峻蝗、陳谷暘、黃樹乾、蔡進聰、曾柏豪、湯維玲、方嘉俊、鄭經文、李靖枝、蘇郁棟、林志隆、吳貞儀、洪煜翔、吳珮菱、孫凱鈺、陳榮華、王鼎超、陳靜宜、林羿安 (1)
林秀慧、周玉敏、陳靜宜、勞賢賢、楊立群 撰編 (1)
林秀美、彭旭明、蔡蘊明、羅銅壁、劉緒宗、劉煥彥、張慶瑞、林夏玉、陳美燕、曾萬年、謝長富、洪致文、吳鑫餘、曾書萍、林柏安、吳卓穎、許正一、陳瑜、吳智琪、鄭克聲、李榮棟、許少瑜、余化龍、盧福明、李允中、賴喜美、謝兆樞、張庭睿、陳靜宜 (1)
甘炤文,Doris,朱振藩,陳靜宜,葉盛耀 等 (1)
莊明貞、阮凱利、吳臻幸、柴成瑋、蕭又齊、賴玫美、何怡君、陳靜宜、江慧娟、廖窕吟 (1)
蔡炅樵、林嘉琪、沈錳美、陳靜宜 (1)
陈静宜 (1)
陳靜宜-作;柯乃文-攝影 (1)
陳靜宜、王翰聰、林原佑 (1)
陳靜宜、黃信銘、蔡雅惠 (1)
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宏碩文化 (2)
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五南圖書出版 (1)
國立屏東大學 (1)
心理 (1)
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旅讀雜誌社 (1)
白象文化事業有限公司 (1)
翰林 (1)
臺大出版中心 (1)
遠流 (1)
麥浩斯 (1)
麥浩斯出版 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

22筆商品,1/2頁
我說福建麵,你說蝦麵
滿額折
作者:陈静宜  出版社:(馬)大將出版  出版日:2024/04/05 裝訂:平裝
台灣飲食作家陳靜宜、《星洲日報·有情有味》專欄作者。有感於馬來西亞飲食在地理上位居東南亞中心地帶、族群上呈現多元共生樣貌,繽紛多彩,於是以外國人(或他者)視角,結合田野訪談與個人經驗,六年來,發表過上百篇與馬來西亞飲食相關文章,此書收錄其中近五十篇精華、上百張珍貴圖像,分享她的所吃所見、所思所想。她的飲食訪跡遍及中國、日本、臺灣與亞洲各地,加上有二十年飲食領域的探索,觸類旁通,拉大時空與跨域的飲食光譜。除了分享美食,她更另闢蹊徑,試圖探究飲食背後的人文與社會的關聯,這些要素在她筆下產生了繽紛連結,引領讀者一同打開新的美食之窗。
庫存:3
定價:620 元, 優惠價:9 558
喔!臺味原來如此:潤餅裡包什麼,透露你的身世!20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索
滿額折
作者:陳靜宜  出版社:麥浩斯出版  出版日:2021/06/03 裝訂:平裝
臺菜天后的常民食物考|跟著作者的偵探腳步,行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地,歷時八年的追味尋訪,深入餐館、小吃店與民間廚房,揭開常民食物跨越地域的風味流轉。 「雞卷」,是源自形狀還是餡料命名? 臺灣擔仔麵、廈門蝦
庫存:2
定價:499 元, 優惠價:9 449
英文單字趣味記憶法(附MP3)
滿額折
作者:陳靜宜  出版社:學習出版社  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
精選3500個與生活密切相關的單字,採用簡單有效的記憶法,一看就懂,一學就會!
庫存:1
定價:180 元, 優惠價:9 162
大滿貫複習講義:國文(全)
滿額折
作者:陳靜宜; 黃信銘; 蔡雅惠  出版社:翰林  出版日:2024/05/01 裝訂:平裝
升高中會考複習講義特色一獨家閱讀研析攻略,每個單元規劃一題必練國文文意,讓學生熟習大考常考題型,提升閱讀理解能力。升高中會考複習講義特色二新課綱跨領域閱讀題組,多元題型加上多樣圖表判讀題,讓學生精準掌握會考趨勢。升高中會考複習講義特色三本參考書「寫作萬試達」新編3種寫作布局模組+示範文章剖析NEW。講義重點教學影片/解題影片
庫存 > 10
定價:460 元, 優惠價:9 414
動物營養學實習指南
滿額折
作者:陳靜宜; 王翰聰; 林原佑  出版社:五南圖書出版  出版日:2023/10/10 裝訂:平裝
本書特色●切合實地實習情境需求:由研究專家集結其長期豐富經驗編寫而成,內容兼具理論與實務,期能補足目前坊間相關書籍缺少的最新資訊與實務技巧,滿足教學與學習需求。●編排以淺入深,易讀易懂:各實習皆有原理、設備藥品、測定步驟(含試驗流程及計算方法)、注意事項等,文本結構明確,條理清晰,有助於引導學生逐步應用。
庫存:3
定價:280 元, 優惠價:95 266
鹽選島滋味:7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事
79折
作者:蔡炅樵; 林嘉琪; 沈錳美; 陳靜宜  出版社:遠流  出版日:2024/08/28 裝訂:平裝
走進五感體驗的鹽味殿堂! 鹽,是料理最常使用的調味料, 但往往得消失無形,才能成就一道美味, 讓人們常忽略了它的重要。 其實鹽不僅有鹹味, 還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味, 能放大我們的味蕾感受、豐富人類的飲食世界, 鹽,真正可說是風味的領航員。 本書透過「風土滋味/技藝復興/料理美學」三大方向, 採訪各領域的頂尖鹽職人,重新定位「台灣鹽」的在地價值 召喚讀者走進五感體驗的鹽味殿堂。 許多人會問:鹽從哪裡來?為什麼海水是鹹的?鹽又有哪些種類?台灣因四面環海,總是不假思索的習慣以食用海鹽為主,直到台鹽廢晒、開放鹽進口,才讓我們大開眼界,原來還有岩鹽、湖鹽、地下鹵水及其他。但不管種類為何,分布於內陸湖泊或地層下的鹽藏,都是來自海洋。本書【輯一:穿越千年時空的鹽】先開門見山為我們解開鹽的奧祕,介紹鹽在生活、健康、調味,甚至是政治、貿易、宗教及交通等上所扮演舉足輕重的角色。 鹽除了用來做菜調味外,人們也常以鹽來醃製保存食物,慢慢等待風味的轉化;尤其台灣各地風土物產不同,摻鹽加工後所產生的變化更是豐富了餐桌上的飲食文化。【輯二:鹽讓風土物產發光】深刻探討「地方∕食材∕鹽」三者關係,環島記錄下濁水溪、南投山區、台江海口、蘭陽平原、花東海岸及澎湖海島等地的風土鹹味,了解在地住民是如何運用鹽讓地方物產發光。 台灣三百多年的傳統人工天日晒鹽,在二○○二年畫上句點,但有些人、有些地方,卻努力的把一小塊鹽田晒回來。【輯三:製鹽技藝華麗轉身】介紹台灣十處鹽場與產地的進行式故事,包括晒海鹽、手炒海鹽、珊瑚礁鹽、竹鹽等,他們的復興之路總是充滿挑戰,不單只為懷舊紀念,而是想開創出一條通往新時代的道路。 為能更深刻體會鹽是如何放大味蕾的感受,【輯四:職人指尖那一撮鹽】邀請飲食界各領域專家,有晒鹽人、飯店主廚、烘焙師傅、燒烤手、飲食作家、配飲師和料理研究家,分享他們的用鹽心法,以及如何突破鹽巴渺小尺寸的限制,放大鹽轉化的力量,並做出好吃的食物。台南「阿霞飯店」主廚吳健豪,以客製化三點五毫米顆粒鹽,自製鹽漬熟成烏魚子;飲食生活作家葉怡蘭形容在爐火邊感受下鹽的片刻:「猶如魔法般,整鍋湯的香氣都改變了。」燒鳥名店主廚湯仲鴻也說:「看似簡單的鹽,卻是各家燒鳥店的祕密武器。」他們的主張,揭示了鹽不僅是工具、也是魔力。 書末【附錄:回溯海島台灣的白金歲月】從原住民族取海水煮鹽談起,到戰後奮力
優惠:新書特惠
庫存:6
定價:450 元, 優惠價:79 355
迎向臺大百年學術傳承講座Ⅱ:臺北帝國大學理農學部論文集
滿額折
1928(昭和3)年3月17日,在第十一任總督上山滿之進任內,發佈敕令第30號依〈帝國大學令〉正式成立臺北帝國大學。臺北帝大以人文及自然學科並重為旨創校,是以理農學部於帝大成立時即設置。本書所收錄18篇論文,內容為臺北帝國大學理農學部之研究,分述化學、物理、氣象、動物、植物、昆蟲、畜產、農化、農藝、農工等講座之建置過程、歷史遞嬗及學術傳承。
庫存:1
定價:650 元, 優惠價:85 553
作者:陳靜宜  出版社:學習出版社  出版日:1999/07/02 裝訂:平裝
再版中無法訂購
張愛玲長篇小說的女性書寫
滿額折
作者:陳靜宜  出版社:文津  出版日:2005/04/01 裝訂:平裝
本書以「女性/國族」、「政治/情慾」的對照方式重新詮釋張愛玲《秧歌》與《赤地之戀》,展現其中的女性書寫。再以「從《十八春》到《半生緣》」、「從《金鎖記》到《怨女》」為題,細部比較改寫前後的表現差異,挖掘作品的女性聲音。同時配合張愛玲的散文與傳記,及家世背景、時代環境、殖民文化等外緣因素來追溯她的成長歷程反映在小說中的痕跡。書中並引用女性主義理論探討小說的細節描述、情慾書寫、母女關係、女性意識等情節
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:200 元, 優惠價:95 190
作者:陳靜宜  出版社:學習出版社  裝訂:平裝
絕版無法訂購
張愛玲長篇小說的女性書寫(電子書)
70折
  • 電子書
作者:陳靜宜  出版社:文津  出版日:2005/04/01 裝訂:電子書
本書以「女性?國族」、「政治?情慾」的對照方式重新詮釋張愛玲《秧歌》與《赤地之戀》,展現其中的女性書寫。再以「從《十八春》到《半生緣》」、「從《金鎖記》到《怨女》」為題,細部比較改寫前後的表現差異,挖掘作品的女性聲音。同時配合張愛玲的散文與傳記,及家世背景、時代環境、殖民文化等外緣因素來追溯她的成長歷程反映在小說中的痕跡。書中並引用女性主義理論探討小說的細節描述、情慾書寫、母女關係、女性意識等情節,解讀張愛玲其人與主流文學對立的邊緣敘述。
閱讀器:書紐電子書
定價:200 元, 優惠價:7 140
逆寫慈母:台灣戰後女性小說的母親書寫研究(電子書)
70折
  • 電子書
作者:陳靜宜  出版社:白象文化事業有限公司  出版日:2010/12/10 裝訂:電子書
「母親」是歷來不曾斷絕過的文學主題,不同時空背景之下作家所描繪出來的母親形象亦有差異。從文學史的角度綜觀,台灣戰後歷經數度多元思潮的衝擊與文藝流 派的遞嬗,文學中的母親角色亦隨之變動且因而有不同的闡釋空間。本書論述過程以文本的細讀剖析與深度詮釋為首要,並配合不同階段台灣的政經背景、社會脈絡、文史思潮,以及女性主義各個流派的母職理論,加以互證詮解。
閱讀器:書紐電子書
定價:460 元, 優惠價:7 322
喔!臺味原來如此:潤餅裡包什麼,透露你的身世!20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索(電子書)
  • 電子書
作者:陳靜宜  出版社:麥浩斯  出版日:2021/06/01 裝訂:電子書
臺菜天后的常民食物考! 跟著作者的偵探腳步, 行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地, 歷時八年的追味尋訪,深入餐館、小吃店與民間廚房, 揭開常民食物跨越地域的風味流轉。 「雞卷」,是源自形狀還是餡料命名? 臺灣擔仔麵、廈門蝦麵、檳城福建麵,原來是三胞胎? 從你家的潤餅包什麼配料,竟能窺見身世與家世? 豆花、蚵仔煎、鼎邊趖、牛肉麵、薑母鴨……這些我們再熟悉不過的日常菜色,是不是常常吃其然卻不知所以然?不確定它的身世、來源、講究、變遷,也不確定它是臺灣在地口味,還是由過往各處移民所帶來的融合風景? 一捲潤餅就像沒有文字的族譜,你家的潤餅會放燉高麗菜嗎?那麼可能與廈門有關聯;如果放大量豆芽菜,也許就跟福州有淵源;或者胡蘿蔔絲為家中潤餅必備,家族可能有人來自泉州。你從哪裡來?咬一口潤餅就知道了。 「傻瓜乾麵」也稱作福州乾麵,從地名證實了乾麵的出生地。究竟福州乾麵是如何變成傻瓜乾麵的呢?走一遭福州原鄉找答案,結果發現在地竟還有三乾! 臺灣食物的來由,與時空脈絡交織,更與過往華人的遷徙密不可分。作者帶著高度熱情,如同食物偵探循線追蹤,走訪臺灣、廈門、福州、漳州、泉州、檳城⋯⋯,細察常民飲食是如何順應當地民情,展現不同變化與吃法?風土滋味又怎麼融合翻轉?比對當地民間生活,發掘更多風味之後的豐盛風景。 藉由她的發現,讓我們看見食物背後隱形之線。下一次當這些美食入口時,除了滿足口腹之慾,對於食物,定能有更豐富的理解。 本書特色 ★臺味小吃的飲食身世,原來如此 麵線糊分糊派與清派?光餅裡夾什麼?沙茶醬有多少版本?一樣食物,從臺灣、福建、廣東到馬來西亞,有更多你可能不知道的精彩面貌。 ★歷時八年親身走訪,跨越地域的風味追尋 實地走訪超過150個道地店家,橫跨5000公里以上的飲食路徑,探查食物在各地呈現的不同風味與含義,由此展開精彩的跨境風味大觀。 ★來一趟紙上的食物旅程,過足飲食閱讀癮 跟著作者腳步探查美味文化路徑,是一場滋味萬千的跨境之旅!經由活潑的圖文言述,兼具知識性與趣味性。 -資深飲食主編齊力推薦- 「得知靜宜決定在疫情期間寫一本台灣食物與中國閩南原鄉關聯的書,在如今的大環境下,她有勇氣,有毅 力,有恆心,來寫這樣的選題,可謂大功德。 」 ──李舒 《民國太太的廚房》作者 「靜宜以她十多年來飲食報導的敏感度
閱讀器:書紐電子書
定價:349 元, 優惠價:1 349
作者:陳靜宜  出版社:學習出版社  裝訂:平裝
缺貨無法訂購
啊,這味道:深入馬來西亞市井巷弄,嚐一口有情有味華人小吃
滿額折
作者:陳靜宜  出版社:聯經  出版日:2018/04/27 裝訂:平裝
全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書! 肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道,是記憶中似曾相識的美味,也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭 馬來西亞飲食節目製作人楊佳賢 《民國太太的廚房》作者李舒 ─專文推薦─ TVBS新聞臺主播吳安琪 老爺酒店集團執行長沈方正 飲食文化研究者‧臺師大臺文系副教授陳玉箴 《星洲日報》副刊主任黃俊麟 ─好味推薦─
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:480 元, 優惠價:9 432
街角咖啡:幸福香氣在此停歇
滿額折
作者:林慧美; 蔡雅芬; 陳靜宜  出版社:宏碩文化  出版日:2003/11/01 裝訂:平裝
這不光是一本販賣咖啡的書,而是一本販賣幸福感的書。 「我不在家,就在去咖啡館的路上」,這句話傳達出一種「將咖啡館作為第二個家」的生活方式。 我們試著把這種生活態度向外延伸,於是我們說,咖啡館,代表了一種幸福的感覺,是幸福駐足的所在。 本書從北、中、南挑選了50家充滿幸福感的咖啡館,分為七大主題: 巷衖咖啡館──巷子裡的好味道 人文空間咖啡館──遇見品味的藝度空間 百貨公司週邊咖啡館──
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:129 元, 優惠價:9 116
作者:林慧美; 蔡雅芬; 陳靜宜  出版社:宏碩文化  出版日:2004/09/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
臺味:從番薯糜到紅蟳米糕(二版)
滿額折
作者:陳靜宜-作; 柯乃文-攝影  出版社:聯經  出版日:2018/06/22 裝訂:平裝
臺味,記憶所有臺灣人的共同味道。臺菜是臺灣的產物代表了發生在這塊土地上的人、事、物及歷史 *隨書附贈:臺味俚語手冊 到了臺菜餐廳翻開菜單,看到琳瑯滿目的菜名,你知道這些菜與臺灣有甚麼連結嗎?該跟外國友人如何介紹臺菜呢? 烏魚子細緻的顆粒感、鹹鹹香香,真耐人尋味,但為甚麼漁民捕烏魚要先辦「烏魚貸款」?有了國光石化,可能使我們無法吃到美味的蔭豉蚵仔?紅蟳米糕的蟳殼朝裡或朝外,各說明了甚麼?酒家菜裡為什
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:420 元, 優惠價:9 378
極上星光:尋味亞洲米其林(電子書)
70折
  • 電子書
作者:甘炤文; Doris; 朱振藩; 陳靜宜; 葉盛耀 等  出版社:旅讀雜誌社  出版日:2021/10/01 裝訂:電子書
如今隨著自然科技與飲食文化的長足發展,五花八門的飲食評鑑制度同樣應運而生,其中最受矚目的,恐非法國原產的米其林指南莫屬──本期將從方方面面評鑑這份評鑑,帶領讀者一窺箇中堂奧!
閱讀器:書紐電子書
定價:199 元, 優惠價:7 139
結婚不必靠運氣:婚姻教育民眾自學手冊
滿額折
作者:林秀慧; 周玉敏; 陳靜宜; 勞賢賢; 楊立群 撰編  出版社:教育部  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
有感於民眾在結婚前存有許多對婚姻的迷思,並缺乏婚姻需要學習、需要建構經營的概念,因此,本手冊提供給一般將婚者民眾自學或伴侶共讀,釐清對婚姻的錯誤態度與認知,提供將婚者了解正確的婚姻經營之道,達成美滿家庭和諧社會的目標。
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:100 元, 優惠價:1 100
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