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出版日期

2024年 (2)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (5)
精裝 (1)
作者

周江、王昕、任麗麗 (1)
唐善虎、楊海燕 (1)
姜海 (1)
汪洪濤、陳寶宏 (1)
福建省地方誌編纂委員會 編著 (1)
陳明造-編著 (1)
魏後凱 (1)
出版社/品牌

社會科學文獻出版社 (2)
中國輕工業出版社 (1)
人民衛生出版社 (1)
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7筆商品,1/1頁
畜產加工(二版)
滿額折
作者:陳明造-編著  出版社:東大  出版日:2024/07/31 裝訂:平裝
畜產加工是指為了使畜牧生產之產品能達到耐久藏、便於運輸、取用方便,且符合消費者的需求等目的所做的各種加工處理。而本書以淺顯易懂的文字,描述畜產加工的意義,並介紹肉品、蛋品和乳品的加工。各章章末附有加工實習及習題,以幫助讀者能更深入畜產加工的領域。
優惠:高中職/大專用書書展
庫存 > 10
定價:420 元, 優惠價:85 357
“新絲路”背景下西部地區畜產品加工經濟創新發展研究(簡體書)
滿額折
作者:唐善虎; 楊海燕  出版社:科學出版社  出版日:2018/05/16 裝訂:平裝
本書即是從經濟、管理層面對西部民族地區的畜產品行業尤其是加工行業進行考察,歸納這一區域畜牧產品加工行業的經濟特徵及其經濟設計中的偏誤,並引入“新絲路”背景提供的新機會,對這一行業未來發展思路進行創新性設想。本書先分析民族地區畜產品加工行業的經濟地位與福利影響,包括產業依賴、地區貧困消解等。其次,對民族地區畜產品加工行業經濟特徵進行分析,以產業規模化特徵、空間佈局特徵和市場結構特徵描述民族地區畜產品加工行業的經濟特徵,運用產業組織理論中的SCP範式,對這一行業進行產業組織分析。在上述分析的基礎上,本書加入“新絲路”經濟帶背景,對新形勢下民族地區畜產品行業發展面臨的新機會進行分析。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:528 元, 優惠價:87 459
中國農村經濟形勢分析與預測(2015-2016)(簡體書)
滿額折
作者:魏後凱  出版社:社會科學文獻出版社  出版日:2016/04/28 裝訂:平裝
本書總報告重點分析了2015年中國農業和農村經濟的運行特點、市場狀況和重要進展,並對2016年的發展趨勢和主要指標進行預測;專題篇著重對2015年農業農村經濟重要領域的變化和2016年走勢進行深入評價分析,內容涵蓋了農村居民收入與生活、農產品生產和價格、糧食市場、經濟作物市場、畜牧產品生產和市場、水產品市場、林業發展、農產品期貨市場、農產品國際貿易等諸多方面;熱點篇著重對近年來中國農業農村經濟發展
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:474 元, 優惠價:87 412
作者:汪洪濤; 陳寶宏  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
本書為高職高專食品、農產品、水產品、畜牧產品加工類專業及分析專業學生的教材,亦可供食品行業工程技術人員參考。 全書共有36課,取材范圍廣,內容分為5個單元,涉及營養素與健康、食品原料、食品保藏、食品加工工藝和食品安全與控制。每課除了正文以外,還設有詞匯、相關閱讀材料,以擴大學生的專業詞匯和專業知識面。在內容編排上力求結合實際,注重實際應用。每課後面均設有一定量的練習題,與課文內容同步,以提高學生的
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農產品加工原理及設備(簡體書)
滿額折
作者:周江; 王昕; 任麗麗  出版社:化學工業出版社  出版日:2015/09/01 裝訂:平裝
本書以農產品加工過程中的主要單元操作為主線,在重點闡述各種單元操作目的和原理的基礎上,對涉及的加工設備按單元操作分類介紹,並對主要工作部件的工作原理、結構和工作過程以及主要性能參數進行敘述。然後,結合農產品加工(包括糧油加工、果蔬加工和畜牧產品加工)的工藝過程,講述單元操作的應用和加工設備的選擇,使讀者進一步加深對各種單元操作以及相關設備的認識和理解。本教材力求涉及面廣、內容豐富,單元操作設備以共
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定價:234 元, 優惠價:87 204
福建省志‧畜牧志(1991~2005)(簡體書)
滿額折
作者:福建省地方誌編纂委員會 編著  出版社:社會科學文獻出版社  出版日:2014/05/01 裝訂:精裝
本書分為畜牧生產、飼料、獸藥、動物疫病防控、動物產品安全監督管理、科技教育與合作交流、機構與隊伍等章節,全面、系統地記述了福建省1991~2005年畜牧業的發展全貌,尤其對福建的畜牧產品及畜牧業的發展情況做了極其詳盡的介紹。
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定價:1140 元, 優惠價:87 992
布魯氏菌病實驗室檢測技術(簡體書)
滿額折
作者:姜海  出版社:人民衛生出版社  出版日:2024/06/20 裝訂:平裝
布魯氏菌病是世界上流行最廣泛的人獸共患病之一,但因為其非特異的臨床症狀,也成為了最容易被忽視的七種疾病之一。人群對於布魯氏菌卻是普遍易感的,隨著畜牧業的迅速發展,我國牲畜飼養量逐漸增加,國內與國際畜牧產品的流通速度加快,使布魯氏菌病擴散速度增快,流行範圍也不斷擴大,成為了世界上危害公民生命健康和財產安全的公共衛生問題。近年來,新的免疫學技術和分子生物學技術發展迅速,布病的檢測方法也應該適時更新,滿足於臨床、疾(疫)控中心和科研所需。本書將為布病的防控和科研提供有力的技術支撐。本書包括布魯氏菌的實驗室檢測及鑒定;布魯氏菌分子分型及基因組測序技術;噬菌體分離、增值及應用;血清學檢測技術;多重熒光定量技術;數字PCR技術;質譜鑒定技術;細胞免疫反應的檢測方法;布魯氏菌有效免疫抗原製備;菌種保存凍幹方法;現場快速檢測技術;實驗室生物安全等。這些方法既可以滿足基層人員檢測所需,也可以滿足專業人員科研所需。
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定價:354 元, 優惠價:87 308

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