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人類栽培葡萄的歷史已有5000-7000年，葡萄是現今世界栽培面積最大、產量最高的果樹。中國自西漢張騫從西域引種葡萄至今也有2000余年的歷史。進入21世紀，我國釀酒葡萄生產穩步發展，并形成了品種區域化的基本框架。鮮食葡萄方興末艾，我國古老的葡萄品種龍眼、牛奶繼續保持優勢，培育的新品種京秀、京亞、鳳凰51、紅雙味貴妃玫瑰、無核早紅、尚未香等也在生產中推廣。而最近從國外引進的大粒、無核品種又成為我國

深圳羅湖商城、上海襄陽市場、北京秀水市場，各有不同的逛街門道與挑貨奧妙，即使不買，光去看看就足以讓人歎為觀止（對仿製能力歎為觀止、對打假的誠意歎為觀止）。有人說北京辦奧運，秀水街即將拆除，上海襄陽市場也即將遷建，不久大陸就不好買仿冒名牌了。天哪，難道這些人不知道買仿冒品的觀光客全都是導遊、計程車師傅帶去的，搬到哪裡有差嗎？秀水街才說要散，大家都知道，北京正有某個「名牌一條街」冒出來了。至於襄陽市場

本書從韓國人類學的基礎講起，其中作者詳細講述了韓國人類學的研究範圍，以及筆者所理解的人類學。本書第二部分是殖民統治和韓國人類學，筆者主要講了韓國人類學近代性和近代化的混存，日本帝國主義的殖民統治和人類學知識的運用，學院派人類學的出現以及在人類學界活躍的學者。第三部分是人類學專門化的短暫復興期：解放和戰爭期間，主要講到了國立民族博物館與石南、大韓人類學會、“宋錫夏”“孫晉泰”、並對人類科學的始終進行

若沒有品嘗到正宗的法國料理，就不能算來過巴黎。在巴黎，如何吃？藍帶學院首席畢業廚師為你深度解讀法蘭西美食文化背景，帶你探索巴黎美味秘境：文藝青年必去之塞納河畔咖啡廳、米其林三星大廚極致的料理美學、巴黎人最愛去的小館子、質樸卻好吃到流淚的家庭味食肆。最後，大廚將自己的獨門菜譜傾囊相授，幫你升格做大師，在家也能做出地道巴黎美味。快翻開書，開啟一次尋味之旅吧！

從生態人類學的角度歸納的文化指對於環境的人類適應模式。將文化作為研究主題的人類學觀察環境主題的觀點遵循如上文化的概念。此時，並不認為環境可以決定文化。我們也不能否認，大部分的人類學家為了強調文化，具有歪曲的觀點，從文化的角度觀察文化和環境的關係。因此，提出了環境可能論。可是，從為人類的未來著想的當前角度公正地觀察文化和環境的關係時，我們似乎應該重新回顧環境決定論的含義。

※請確定您所選購之期刊正確無誤，本期為2024年　第26期　秋季號 ※※因雜誌到貨日期不一，請於下單時在備註欄填上您欲購買之期號(過期雜誌恕不接受訂購)※※本期號上架時間至2024/9/22※生活潮6週年特輯編輯的話精英大眾化與大眾精英化（上）談現代文化嫁接現象朱介英25 September 2024「精英大眾化」與「大眾精英化」所言的是「Popularization of elite culture」以及「Elitism of popular culture」，意思是精英文化的種種特有的現象逐漸被庶民予以複製與繼承，產生一種文化實踐的移植過程；以及大眾文化在社會開放、經濟提升、製造業發達、特殊藝術商品化等條件下，逐漸趕上傳統時代精英階層所獨有的特權財產降格，普及到庶民生活中。兩者雖然同樣都拜工業革命提升社會資產水平；法國大革命、中國大革命等革除封建帝國主義，以及文藝復興運動及人文主義啟迪人們自由、平等、博愛的思潮，讓遭受壓抑與忽略的庶民文化抬頭，導致兩種文化嫁接現象，然而仔細思考，兩種文化嫁接後我們雖然從外表所看到的現象雷同，其內涵卻顯然不是我們所想像那樣齊整、順暢。從整個社會運轉的內裡透視，我們依然可以看到「精英階層」與「庶民階層」兩者壁壘分明地分立在鮮明的都會環境裡，脫不開古人所謂「朱門酒肉臭，路有凍死骨」的形容。走在繁華、豪奢的大街上，我們依然可以看到林立的商店街，被嚴整地畫分成兩種區域。一種是庶民百姓昂首出入的價廉物美、琳瑯滿目、佔有金字塔底端的市場；另一種則是尊貴豪奢、只容商賈貴婦出入，極享至尊服務的名牌精緻商店，居於少數金字塔尖端的市場。兩者的意涵可以從當今消費者的消費能力以及消費欲望之間的落差，鮮明的呈現眼前。消費意識扭曲首先，消費意識的扭曲現象顯現大眾精英化的特徵，消費意識的扭曲現象基於消費大眾心存著追求象徵高級、名流、奢侈、豪華的符號，作為選擇的唯一條件，法國社會學家尚．布希亞（Jean Baudrillard）稱之為「符號消費」，這種名牌消費意識根深蒂固地左右著崇慕虛榮的現代消費者選擇權，明明自身的經濟條件水平與內心期盼的物欲崇拜有著高度落差，有大多數人寧願節衣縮食，去購買非本身所能付得起的名牌商品，目的卻只是滿足象徵符號所帶來的尊貴感。於是在淡水老街、萬華市場、北京秀水街、河南孟州山寨村、上海襄陽市場、吉隆坡唐人街、越南胡志明市Luu Van