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無庫存 (12)
商品定價

$199以下 (8)
$200~$399 (3)
$400~$599 (1)
出版日期

2016~2017 (2)
2016年以前 (10)
裝訂方式

平裝 (11)
作者

張天柱 (2)
劉永樂 (1)
向文良、車振明、陳功 (1)
嚴力蛟 (1)
夏濤 (1)
曹煒 (1)
曾學英 (1)
杜連啟 (1)
楊洪強、范偉國、接玉玲 (1)
陳功 (1)
陸文清 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (12)

三民網路書店 / 搜尋結果

12筆商品,1/1頁
作者:杜連啟  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2014/02/01 裝訂:平裝
甘薯具有豐富的營養價值和藥用價值,是生產保健食品的良好原料。隨著人民生活水平的不斷提高和改善膳食結構需求的增
絕版無法訂購
作者:劉永樂  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2010/05/01 裝訂:平裝
本書共分八章,全面介紹了國內外稻谷加工的現狀與發展趨勢,稻谷的基本性質,稻谷的加工技術,強化大米的加工技術,胚芽米的加工技術,米糠的加工技術,大米淀粉的加工技術,大米蛋白的加工技術,糙米的加工技術。 本書可供從事稻谷加工的技術人員,相關學科的科研人員、管理人員和工人使用,也可供大專院校相關專業師生參考。
絕版無法訂購
作者:向文良; 車振明; 陳功  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2015/11/01 裝訂:平裝
向文良、車振明、陳功編寫的《四川泡菜加工原理與技術》以微生物發酵的四川泡菜泡制原理為立足點,系統介紹四川泡菜的起源、分類及產業發展趨勢,四川泡菜中的微生物類群、微生物動力學和影響群落變化的因素,四川泡菜的發酵原理、核心功能菌的高密度培養和發酵菌劑的制造及產質量量的評價,直投式發酵菌劑在四川泡菜中的應用,以及四川泡菜的質量控制及檢測技術等內容。
缺貨無法訂購
作者:楊洪強; 范偉國; 接玉玲  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
《服務三農·農產品深加工技術叢書·“十一五”國家重點圖書出版規劃項目:有機水果生產技術》系統介紹了有機
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作者:夏濤  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/02/01 裝訂:平裝
茶葉深加工不僅可以充分利用茶葉資源,開發出具有新功能的茶製品,豐富市場上茶產品的種類,而且還能使茶葉生產企業和茶農獲得顯著的經濟效益。 夏濤等編著的《茶葉深加工技術》主要介紹茶葉功能性成分,速溶茶加工技術,袋泡茶加工技術,茶粉加工技術,液態茶飲料加工技術,茶食品加工技術,茶酒加工技術。 《茶葉深加工技術》可作為茶葉生產與加工企業技術人員的參考書,也可作為各大專院校茶學專業師生的參考書。
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作者:陸文清  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/05/01 裝訂:平裝
《發酵飼料生產與應用技術》,本書內容包括:發酵飼料的基本原理、發酵飼料生產技術、發酵飼料飼養生殖及肉品分析等內容。
絕版無法訂購
作者:曹煒  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/04/01 裝訂:平裝
蜂產品是指與蜜蜂相關的產品,包括蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂毒、蜂幼蟲和雄蜂蛹等。蜂產品不僅具有較高的營養價值,還有很高的藥用和保健價值。《蜂產品深加工技術》(作者曹煒、陳衛軍)共分為三章。內容包括:蜂產品深加工概述;蜂產品的原料與加工特性;蜂產品深加工技術應用實例。主要介紹各類蜂產品成分、藥用和保健價值,以及加工工藝和生產技術要點等。《蜂產品深加工技術》可供蜂農、蜂產品相關企業的科研人員
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神奇的紫色食品(簡體書)
滿額折
作者:張天柱  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/09/01 裝訂:平裝
《神奇的紫色食品》圖文並茂地收錄紫色食品53種,彙集名、特、稀品種,對每一植物品種的拉丁文名稱、在植物學分類中的位置、種植歷史及分佈、營養成分、藥用功效、食療保健作用以及種植技術都有簡明的論述。 張天柱,中國農業大學水利與土木工程學院農業生物環境工程專業工學博士,碩士生導師,現任中國農業大學教授,中國農業大學農業規劃科學研究所所長,農大校產公司北京市富通環境工程有限公司總經理,中國農業大學MB
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:168 元, 優惠價:87 146
花卉高效栽培技術(簡體書)
滿額折
作者:張天柱  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/09/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:408 元, 優惠價:87 355
農業實用技術百問百答(簡體書)
滿額折
作者:嚴力蛟  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2015/11/01 裝訂:平裝
《農業實用技術百問百答》中涉及果樹、經濟作物、糧食作物、蔬菜、花卉苗木等種植技術,畜禽、水產品及特種動物養殖技術和農產品保鮮與加工技術等八個部分。書中對相關品種的特徵特性、病蟲害症狀與發生條件以及部分農藝措施的原理與作用機制,做了扼要的敘述,融技術性、實用性、可操作性與知識性於一體。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:168 元, 優惠價:87 146
作者:陳功  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
《中國泡菜加工技術》(作者陳功)闡述了泡菜起源、泡漬原理、泡菜原輔料與品種要求、泡菜生產環境與設施設備、傳統和現代泡菜生產加工技術、泡菜質量控制、泡菜工廠設計、泡菜生產綜合利用、泡菜品質評定與分析檢驗等。其中,對中國泡菜現狀與發展趨勢進行了論述,首次對泡菜進行了較科學的定義及系統分類,首次建立了中國泡菜感官品質評定的可量化指標體系,首次提出“鹽漬菜是泡菜的雛形”這一全新的概念,第一次將傳統和標準化
絕版無法訂購
作者:曾學英  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2014/02/01 裝訂:平裝
本書由豆制品加工概述,豆添加劑,豆制品加工原料、設備與工藝,傳統豆制品加工技術,豆制品食用常識以及豆制品
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