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商品定價


$199以下 (4)
$200~$399 (5)

出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (6)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (8)

作者


冼昶華 (1)
單柏 (1)
夏紅 (1)
杜宗緒 (1)
王黎明 (1)
郝志闊 (1)
陳福玉、葉永銘、郝志闊 (1)
陳福玉、葉永銘、龐彩霞 (1)
陳雲 (1)

出版社/品牌


中國質量出版社 (8)
中國標準出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

9筆商品,1/1頁
食品標準與法規(簡體書)
滿額折

1.食品標準與法規(簡體書)

作者:杜宗緒  出版社:中國標準出版社  出版日:2012/07/01 裝訂:平裝
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
計算機技術基礎實驗指導(簡體書)
滿額折

2.計算機技術基礎實驗指導(簡體書)

作者:單柏  出版社:中國質量出版社  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
《計算機技術基礎實驗指導/“十二五”高職高專院校規劃教材》是計算機技術基礎公共必修課的實驗指導教材,包括“上機實驗”和“習題”兩大方面的內容,面向高等和高職高專院校的本科、專科非計算機專業學生,內容涉及計算機技術、通信技術、網絡技術。《計算機技術基礎實驗指導/“十二五”高職高專院校規劃教材》按照應用型人才的培養特點,從計算機應用的實際出發,結合全國計算機等級考試一級Microsoft Office
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
有機與藥物化學(簡體書)
滿額折

3.有機與藥物化學(簡體書)

作者:冼昶華  出版社:中國質量出版社  出版日:2023/02/16 裝訂:平裝
冼昶華、楊炳川主編的《有機與藥物化學》是全 國高職高專藥學及藥品類專業“十二五”規劃教材, 共分為“有機
定價:336 元, 優惠價:87 292
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品中有毒有害物質檢測(簡體書)
滿額折

4.食品中有毒有害物質檢測(簡體書)

作者:陳雲  出版社:中國質量出版社  出版日:2020/03/02 裝訂:平裝
《“十二五”高職高專院校規劃教材(食品類):食品中有毒有害物質檢測》在介紹食品中可能出現的有毒有害物質的基礎上,詳述了常用的檢測方法及食品樣品的採集和預處理,並對食品中添加劑、有害元素、農藥和獸藥殘留、毒素和激素,以及其他有毒有害物質的測定等幾方面進行了完整的論述,最後一章以前面內容涉及的經典實驗形式呈現,以幫助讀者更好地完成實際操作。 《“十二五”高職高專院校規劃教材(食品類):食品中有毒有害物
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品化學(簡體書)
滿額折

5.食品化學(簡體書)

作者:陳福玉; 葉永銘; 龐彩霞  出版社:中國質量出版社  出版日:2020/03/11 裝訂:平裝
食品化學是食品類專業的重要基礎課程,本著基礎理論以“必需、夠用”為原則,《十二五高職高專院校規劃教材·食品類:食品化學》充分體現了基礎知識在食品加工、儲藏過程中的應用。全書內容包括食品六大營養成分(水分、碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、礦物質),食品色、香、味成分的結構、性質及在食品加工和儲藏中的變化及其對食品品質及安全性的影響,?和食品添加劑在食品工業中的應用。 《十二五高職高專院校規劃教材
定價:168 元, 優惠價:87 146
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烹飪原料(簡體書)
滿額折

6.烹飪原料(簡體書)

作者:郝志闊  出版社:中國質量出版社  出版日:2021/03/09 裝訂:平裝
郝志闊、劉鑫鋒、陳福玉主編的《烹飪原料》主要內容包括緒論、烹 飪原料基礎知識、糧食類烹飪原料、蔬菜類烹飪原料、果品類烹飪原料、 畜類烹飪原料、禽類烹飪原料、乳蛋類及其制品、水產品類烹飪原料、調 輔類烹飪原料等。本教材具有較強的實用性和適用性。 《烹飪原料》可作為高職高專、實踐性本科烹飪工藝與營養、餐飲管 理、食品類專業教材,也可供五年制高職學校、中等職業學校學生使用, 亦可供烹飪培訓
定價:288 元, 優惠價:1 288
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烹飪營養與衛生(簡體書)
滿額折

7.烹飪營養與衛生(簡體書)

作者:陳福玉; 葉永銘; 郝志闊  出版社:中國質量出版社  出版日:2020/03/06 裝訂:平裝
烹飪營養與衛生是烹飪類專業的重要基礎課程,《“十二五”高職高專院校規劃教材(食品類):烹飪營養與衛生》本著基礎理論以“必需、夠用”為度,充分體現了基礎知識在烹飪中的應用。全書共分七章,內容包括:緒論、基礎營養學總論、平衡膳食與合理烹調、特殊人群的營養與膳食、烹飪衛生學總論、各類烹飪原料的營養與衛生、餐飲衛生管理及安全控制等。本書結合餐飲行業食品衛生與安全工作的特點,重點介紹食品營養和食品衛生與安全
定價:150 元, 優惠價:1 150
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食品營養與衛生(簡體書)
滿額折

8.食品營養與衛生(簡體書)

作者:夏紅  出版社:中國質量出版社  出版日:2020/03/06 裝訂:平裝
《“十二五”高職高專院校規劃教材:食品營養與衛生(食品類)》包括緒論、人體對能量和營養素的需要、人體對食物的消化和吸收、各類食品的營養價值、合理膳食與營養平衡、食品衛生管理、食品安全監督與管理六章內容,第七章為相關實訓項目。 《“十二五”高職高專院校規劃教材:食品營養與衛生(食品類)》適用的學時數為60~68學時。《“十二五”高職高專院校規劃教材:食品營養與衛生(食品類)》主要適用對象為職業技術學
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
烹飪化學(簡體書)
滿額折

9.烹飪化學(簡體書)

作者:王黎明  出版社:中國質量出版社  出版日:2021/03/05 裝訂:平裝
《“十二五”高職高專院校規劃教材(食品類):烹飪化學》可作為高職高專院校烹飪工藝與營養等相關專業的教材,也可供從事烹飪加工與研究的工程技術人員參考使用。 烹飪化學是研究烹飪原料中各種化學物質與水、調味品、食品添加劑等在烹飪加工中發生的化學變化和這些變化對食品營養價值和風昧的影響,以及不同烹調工藝對食品營養
定價:168 元, 優惠價:1 168
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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