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在世界盡頭遇到松茸：論資本主義廢墟中生命的可能性【人類學經典全新審訂版】

作者：安清 出版社：二十張 出版日：2024/03/06 裝訂：平裝

★★多物種民族誌經典全新審訂版★★「據說，一九四五年原子彈摧毀廣島後，在一片殘破地景中最先出現的生物就是松茸。」英國皇家人類學學會（RAI）最高榮譽赫胥黎獎章得主──安清──經典著作當經濟成長達到極限，自然環境遭受嚴重破壞，不穩定成為現代人生活常態──在人類世的時代，菇類不受控的生命力是禮物，也是指引。串聯零碎的地景、多重的時間、物種之間的糾纏反思達爾文式的適者生存、進步主義與資本主義的大師之作！---------------------------------------------------------------------------------我們所處的世界，正處於人類世的危殆狀態。在目睹環境汙染、大規模滅絕與氣候變遷後，人類還能承受何種程度的人為擾動？儘管有在討論永續發展，我們還有多少機會能留下適宜居住的環境給後代子孫？對此，人類學家安清提出，松茸這個獨特的物種，能讓我們在失調環境中找到共存的可能性，以及合作生存之道。---------------------------------------------------------------------------------「據說，一九四五年原子彈摧毀廣島後，在一片殘破地景中最先出現的生物就是松茸。」松茸是世上身價最高的菇類之一。與許多人的認知不同，松茸並非只能生長在沒有任何汙染的原始森林；反而，松茸往往發跡於受到嚴重擾動的森林，並藉由自身滋養樹木的能力，協助森林在受人類侵擾的地區猶能茁壯。而在日本，松茸之於文化與社會的意義，早已遠遠超越它的菇類身分。松茸是大眾鍾情的秋天標記，既激發歷史懷舊之情，也是高貴的賀禮。值得注意的是，儘管珍罕價昂，松茸卻完全無法由人工栽植──它在林中現蹤與否，全憑機緣與巧合。也就是說，松茸是物種互動之間無心插柳的結果。而在殘破地景上生長的松茸，所指引的是一種更廣闊的生活想像，包含了對所有生命與非生命的關注。「好奇心可說是在這危殆的時代裡合作生存的首要條件。」從經濟活動、人類學、生態學三個面向深入，安清在橫跨日本東京與京都、美國奧勒岡州、中國雲南，以及芬蘭拉普蘭地區的田野調查中，追溯了松茸從生成到消費端的商品供應鏈形成過程。她描寫松茸如何在美國廢棄的工業林地破土而出，經遁入山林尋求自由的瑤族、苗族與東南亞裔採菇者採集，成為買賣雙方高度較勁的競價品，接著在累積層層價值之後經由中

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老派工作是潮的：從傳統勞力到職人美學的新社會學報告

作者：理查・歐塞霍 出版社：二十張 出版日：2024/05/29 裝訂：平裝

當傳統低階的手工勞動「職人化」，勞力產業轉變為品味創造──年輕職人由專業知識而獲致的風格美學，呈現的是當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。美國社會學協會（ASA）韋伯好書獎得主、知名都市社會學家耗時六年，記錄年輕職人的職涯發展實踐，從傳統勞力到職人美學的新社會學報告！---------------------------------------------------------------------------------在傳統的觀念中，一份工作往往伴隨一生。但隨著時代變遷帶來了職業選擇的多樣性，我們面臨的選擇不僅更加複雜且多變，工作也帶來了自我表達乃至創造個人價值的可能。本書正是社會學家理查・歐塞霍對現代都會中的年輕職人跳脫傳統職涯選擇、建立個人化職業認知的第一手觀察。本書要問的是：新一代職人如何打破框架，將勞力工作翻轉為展現職業哲學乃至人生理念的體面工作？以及他們如何將眼中的「好品質」與「好品味」，推廣為任何人都可以接觸、獲得的事物？歐塞霍注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通。他們把勞動變成美學，在現代社會中將傳統低階的手工勞動「職人化」，轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。歐塞霍於是深入觀察四種職業──bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，點出年輕職人在重視身體力行、和眼前客人有更多互動之餘，也致力內化產業知識，將文化從「知識」或「產品」轉而發展成一套「展演的行為」。年輕職人對產品與服務中細緻差異的提倡，以及其隨性自適、信手拈來的態度，彷彿他們的品味不僅獨創、甚至也能是任何人都可以獲得的事物──歐塞霍認為，在邁向嶄新時代的過程中，這樣的展演正是文化力量的源頭。現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，更反過來衍生出生活風格與美學、進一步創造生命意義。本書呈現傳統零售、服務與製造業工作被年輕從業者注入新價值、成為品味再造典範的過程，而老派、純手工就是其中蘊含的精神與功夫。

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走路，也是一種哲學【暢銷典藏版】

作者：斐德利克‧葛霍 出版社：二十張 出版日：2022/08/31 裝訂：平裝

走路──可以是詩意的行動、與大自然的結合、身體的喜悅……只需要享受當下，我們不必當某個人，不必擁有名字或過去步伐的快慢緊弛、全讓身體按自己的韻律前進當你不帶目的走路，不期待從出門獲得任何利益走路就能成為垂手可得的美妙時刻，讓我們享受比遠行更完整的自由走路──不僅僅是走路，也是一種生活哲學★★──暢銷十年，全新典藏最優雅的法式生活──★★★★──啟發上萬名讀者、療癒現代人的心靈之書──★★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝一個現代人在大部分時間裡，比起旅行和運動，都更需要走路。走路已經不只是一種實際需求，不是銜接兩地之間最簡單的交通方式，而是一種轉換、一種召喚。在本書中，法國巴黎第十二大學哲學教授葛霍，以嚮導之姿帶領我們邁出步伐，從文學、歷史與哲學中尋找「走路」帶來的啟發，以充滿哲思的散文，給每一個壓力過大、焦慮緊張、精神疲憊的現代人，提供簡單的生活解方。走路也是一種哲學。因為走路從來不僅僅是走路。走路可以是詩意的行動、與大自然的結合、身體的喜悅、欣賞風景的美妙時光──║讓雙腳成為指引，化作療癒自我的生活智慧║＃快樂地離去，縱情於遁逃的自由走路喚醒我們內心那個叛逆和古老的部分。當我們走路時，事實上是要連身分認同都褪去。行走中的軀體沒有故事，我們只是一隻往前行進的雙足動物，只是一股純粹的力量，只是一聲吶喊。＃慢下來，每一秒鐘都獲得呼吸的機會慢慢走路的日子更加悠長，讓人活得更長久。要完美地貼合時間，直到分分秒秒宛如沙漏低流，像小雨般滴滴答答地敲打在石頭上。風景是一盒滋味、色彩與氣味，我們讓遠處事物益發堅決地在體內蔓延。＃身體與心靈展開對話，走路的人從不孤獨一旦邁開步伐，我們就已經形影雙雙。心靈是身體的見證。當膝蓋感受到重力壓迫，我們就更能聽到心靈的聲音；每踏出蹣跚一步，它彷彿都在我們耳邊呼喚：「很好，很好，很好……」走路的時候，分享與對話必然出現。＃赤腳行走更貼近大地，更深入地思考、更鮮活地感受美洲原住民寧可在大地上赤腳走路，因為大地從不乾涸，是原初的母親、人類的保姆。人躺在大地上可以充分休息，坐在大地上商討事務可以得到更多智慧。走路時，大地的力量透過雙腿蔓延到整個身軀，並透過循環作用流遍全身。──║當思緒受阻，只需要身體躍起；心靈受到衝激，思路隨之重新啟動║＃像是漫遊者──在城市裡拾起日常之美漫遊是種休閒的技術，也是一種重新創造。探尋人類繽紛多元

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4.

洋風和魂：美式流行╳日本改造，戰後日本的時尚文化史

作者：W‧大衛‧馬克思 出版社：二十張 出版日：2023/02/01 裝訂：平裝

「本書對日本的理解比日本人更深刻。」──《POPEYE》前總編輯木下孝浩牛仔褲如何在日本蔚為風潮？雜誌街拍從何時開始？裏原宿文化如何崛起？從模仿、實驗到出類拔萃，風格的形成是個動態的過程──全面解讀美式傳統風格在戰後日本的六十年發展！探索日系時尚的風格根源，翻轉精神的「Ametora」必讀經典！★★全新收錄2023年新版作者後記★★─────────────────────────────從完美復刻的MA-1飛行夾克，到成為無價收藏的經典501牛仔褲，日本製的美式服裝可說是青出於藍、樣貌更勝美國。如今的日本不僅重新詮釋美式風格，也進一步向全世界反向輸出自己專屬的類型──日本的美式傳統風格，縮寫為Ametora，是經過細微變化而帶有豐富文化的衣著傳統。本書以六十年的時間跨度，詳盡解讀經典美式風格在日本如何落地生根、成長茁壯，繼而發展出獨屬日本的樣貌。書中強調，美國在二戰後擔起重建日本的責任，自然促使日本時尚「美國化」；但在當時，穿衣打扮卻不存在於日本人的字典之中。那麼，日本人如何取經美國文化，開始追求個人風格的展現？這一切改變，又是如何翻轉日本社會，進而影響全球時尚？▋「我不開創潮流，我想創造新風俗。」──石津謙介，日本時尚之父日本經濟在一九五〇年代快速成長，人們終於開始拋棄戰時服裝、翻新衣櫃。但當時的日本社會風氣保守，愛打扮的年輕人往往被視為叛逆的異端分子，百貨公司裡也只找得到童裝與訂製西裝，根本沒有銷售給年輕男性的服裝。在現實需求與傳統相衝突之下，來自岡山的石津謙介透過推廣成衣、媒體行銷，逐步撬開了守舊的日本。石津戰前便仰慕美國常春藤聯盟大學生的打扮，他創立品牌「VAN」，將「常春藤風格」引入日本；把傳統西裝雜誌《男の服飾》改造為今日仍持續發行的《Men’s Club》；除了出版穿搭指南，甚至花費高昂行銷支出，派團隊赴美拍下《Take Ivy》──最早的街拍攝影集、今日的美式風格聖經。石津謙介希望藉由這些傳遞他的信念：常春藤風格並非稍縱即逝的產業風潮，而是生活方式的延伸。有著品牌塑造大師美譽的他，不止步於創造年輕人喜歡的時尚，而是更進階地思考如何讓全日本人接受美式時尚。▋「炸豬排原本是德國菜，現在卻成為日本料理的一部分。我想，常春藤風格就跟炸豬排一樣，雖然源自美國，但發展六十年後，它已變得更適合我們。」──黑須敏之，《Men’s Club》編輯歷史與經濟因素造就了

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5.

料理之道：從神的規則到人的選擇，全球料理的五千年演化史（2024新版）

作者：瑞秋・勞丹 出版社：二十張 出版日：2024/08/08 裝訂：平裝

料理既是一場味覺饗宴，也是一門政治與技術；跨越山海與帝國疆界，料理如何隨著文明發展而演化？演化關鍵為何？料理之道的演化關鍵就是「料理哲學」──每一個新烹飪法的創造，都源於新的料理哲學，而新的料理哲學，則來自新的思想和價值觀。帝國發展與料理偏好╳食材交換與傳播不同民族的飲食想像╳社會階級的變動回溯世界主要菜系的傳播過程，剖析帝國擴張與料理傳播之間的互動關係建立連結烹飪技術、科學哲學與社會史的跨學科思維＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝本書以全球為視角，從智人學會烹煮穀物說起，一路談到二十一世紀，詳盡解讀料理隨著人類文明發展而不斷演變的過程。結合科技史、科學哲學與社會史的跨學科思維，本書是一部探索每一種料理方式對全球飲食文化的貢獻的經典之作。書中，作者勞丹把從古至今的料理歸類為古代、神權、近代、中階等類別，各有相異的哲學理念，發源於不同的地理環境，也對應不同的食材與社會脈絡。例如，龐貝城有幅壁畫文字曾總結非公民的定義為：「我不跟哪個人吃飯，那人對我來說就是野蠻人。」十九世紀法國美食家薩瓦蘭也曾指出：「一個民族的命運，取決於他們如何被餵養。」藉此，勞丹提醒，料理與人類的社會、政治與經濟體系，以及我們自身的健康狀況，甚至道德和宗教的信念息息相關。●──全球料理的演化過程為何？烹飪的歷史自西元前兩萬年就開始發展。西元前三千年，穀物料理為主流飲食，嚴格遵守神與人之間的獻祭協議與社會中的階級原則；人們相信，身分地位與所吃的料理之間有因果關聯，使得高級料理與粗茶淡飯之間的分野隨之出現，並隨城市與國家興起而益發明顯。西元三世紀後，當各大帝國逐步放棄國家祭典，轉向接受提供通往救贖與開悟之道的普世宗教，三大教──佛教、基督教、伊斯蘭教──衍生出神權的飲食體系，誕生為宗教服務的全新料理傳統。這些料理傳統隨帝國傳播至全球各地，也在當地發展出不同版本，形成近代料理的根柢。到了十八世紀，民族國家開枝散葉。當自由民主等政治理論出現、營養科學逐步建立、宗教改革強調個人選擇與家庭共餐的重要性，近代料理的發展便開啟新一輪的飲食革命。隨著傳統社會的階級原則式微、食品加工業發展，「中階料理」隨之出現，在世界各地為更多人提供更豐富且營養的飲食選擇，打破千年來料理壁壘造成的不平等問題。●──全球料理的演化關鍵，就是「料理哲學」的發展！透過追尋文明發展的各階段中誕生的料理傳統，勞丹試圖理出其中的潛在規

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6.

As the World Turns

作者：Artis Howard 出版社：Xlibris Corp 出版日：2017/07/31 裝訂：精裝

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7.

Restoration

作者：Randi Cooley Wilson 出版社：Createspace Independent Pub 出版日：2015/04/22 裝訂：平裝

WOULD YOU RUN WOULD YOU FIGHT WOULD YOU FALL TO FATE If your heart was full of love, could you give it all up? Eve Collins will do anything to save those she loves, especially her gargoyle protector a

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8.

As the World Turns

作者：Artis Howard 出版社：Xlibris Corp 出版日：2017/07/31 裝訂：平裝

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9.

老派工作是潮的(二版)：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作（全

作者：理查‧歐塞霍 出版社：二十張 出版日：2022/07/27 裝訂：平裝

手作至上，老派當道！成為職人是一件很潮的事！著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告──他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作個人風格＋創造樂趣＋賦予意義工作就是一種享受！---------------------------------------------------------------------------------過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留

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10.

The Salvation of Gabriel Adam

作者：S. L. Duncan 出版社：Pgw 出版日：2015/08/11 裝訂：平裝

Embattled by an uncertain future, Gabriel Adam is now slowly succumbing to the powerful ring that he credits with stopping the demon sent to Earth to start the second war between the light and dark re

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Mystery Babylon the Religion of the Beast

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11.

Mystery Babylon the Religion of the Beast

作者：Rav Sha'ul 出版社：Createspace Independent Pub 出版日：2015/04/21 裝訂：平裝

The angelic realm perverted the Creator's Gospel message written in the stars but it was in Babylon that lie became a formal religion. We are commanded to come out of this religion and not partake in

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