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2024年 (18)
2022~2023 (54)
2020~2021 (36)
2018~2019 (27)
2016~2017 (38)
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341筆商品,3/18頁
【生活小麻吉】汽水阿梅飛向月球:阿梅的一小步,是小麻吉的一大步!
滿額折
作者:茱莉.布里耶  出版社:水滴  出版日:2023/07/27 裝訂:精裝
生活學習.品格教育.創意啟發跟著小麻吉,讓孩子正向學習,快樂成長! 附精心設計「汽水阿梅飛向月球-線上互動學習單」https://bit.ly/3OZgEj3 阿梅是一罐汽水,最大的夢想就是飛向天際,探索宇宙!為了達成願望,她找了好麻吉漢堡羅德幫忙,在他們縝密的計畫之下,阿梅能順利在太空中自在遨翔,為生活小麻吉立下偉大的里程碑嗎? 汽水阿梅常對著星空發呆。她有個夢想,希望來一場大冒險。在漢堡羅德的鼓勵下,她決定展開實際行動。 歷經一番討論,計畫先把羅德變得更巨大。阿梅先加一片番茄,接著是一塊牛排,然後是生菜、起司……巧克力閃電泡芙巴茲也來幫忙!終於,羅德變成了超級大漢堡! 阿梅開始往上爬,一層又一層。但是阿梅爬得越高,羅德歪斜得越厲害。糟糕!所有東西都垮了,阿梅也跌了下來!他們倆的終極計畫到底會不會實現呢? 幽默逗趣的生活冒險故事,也是輔助教養的最佳繪本 ▍驚喜推薦(依姓名筆畫排序)Rubee。小紅寶(知名親子部落客、Rubee親子共讀創辦人)陳櫻慧(童書作家暨親子共讀推廣講師、「思多力」親子品牌負責人)黃淑貞(小兔子書坊店主)黃筱茵(資深兒童文學工作者)愛小宜(親子共讀部落客)詹宇夫妻|蒙式夫婦 ▍系列介紹你好,我們是生活小麻吉!跟著小麻吉一起探索世界,勇敢前進吧! 小麻吉就像你我一樣,有著截然不同的個性與心願,像是:想要讓自己與眾不同的吐司傑克,健忘但個性溫暖的瀝水盆多莉,懷抱夢想並熱情實踐的汽水阿梅,像小偵探一樣喜歡解答謎團的大蔥里克,不喜歡上學、偶爾會耍賴的早餐碗思瓦克,還有更多有趣的小麻吉等你來認識。 在生活小麻吉繪本中,孩子不僅可以閱讀精采有趣的故事,更能跟著小麻吉一起學習正向解決問題、團結面對挑戰,可愛圖像中還有許多意想不到的巧妙設計。讀繪本 = 生活學習 + 品格教育 + 創意啟發用幽默而非說教故事餵養孩子,潛移默化中,讓孩子自發學習、自我成長,是親子共讀的最佳讀物。 ▍本書特色.生活學習:角色設定符合生活中各種物品的特性,讓孩子增進生活小常識。.品格教育:故事不只逗趣,更在潛移默化中傳達友情分享、勇敢冒險、喜歡上學、克服恐懼等各項正向特質,在孩子心中種下正能量的種子。.創意啟發:將生活小物品擬人化,可愛插畫搭配易讀文字,激發孩子想像力。.互
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:2
有鍋就能煮:「噗醬老師」搶鏡頭監製,煎鍋、湯鍋、氣炸鍋…八鍋大絕招,100%保證完食
滿額折
作者:嘖嘖料理手帳zeze  出版社:野人文化  出版日:2021/12/28 裝訂:平裝
跟著嘖嘖學,有鍋就能煮一桌!煎鍋、湯鍋、氣炸鍋……八鍋大絕招,100%保證完食!**********************「煎鍋、深炒鍋、電鍋、電子鍋、蒸爐、湯鍋、壓力鍋、氣炸鍋」――只要有鍋就能煮「分鍋具、懂調味、熬高湯、調醬料、練刀工」――料理活從此一把罩「省事、無油煙、縮時」――學會華麗大絕招料理真的一點都不難!噗醬監製,嘖嘖掌廚,保證讓你――【料理活大升級】「懂調味」柴米油鹽大家都了解,那味醂、鹽麴、伍斯特醬、韓式辣醬、麵味露讓料理滋味再升級,你可不能不知道。「熬高湯」了解各種熬湯底料的特性,煮出數種基礎私房湯頭真的很簡單。「調醬料」勾出料理隱味,提升美味層次。冰箱必備、絕對要會的九種醬料!還不快快學起來!「分鍋具」平底煎鍋、深炒鍋、湯鍋、壓力鍋、電鍋、蒸爐、電子鍋、烤箱和氣炸鍋…有塗層?無塗層?一次搞懂各種鍋,分個清楚不再傻乎乎。「練刀工」刀工是料理的基本,但刀要怎麼握才不會切到自已?切片、切丁、切絲、半月形該怎麼切?片刀、蝴蝶刀又是什麼?超清楚圖解教學,讓你一看就會。【各種美食我都行】「開瓦斯煮起來」厚切牛排丼飯、激厚馬鈴薯煎餅、照燒豬肉捲、鐵板胡椒骰子牛、番茄肉燥、漂浮蒸蛋烏龍、雪濃蒜頭雞湯、胡麻風雞肉關東煮、日劇的咖哩麵包、唐揚章魚腳、雞肉豆腐卷…「無油煙一樣出好菜」香菇雞肉蒸飯、羽衣鮭魚飯糰、日式牡蠣炊飯、檸汁椒鹽雞胸、夜市風脆皮馬鈴薯、虱目魚幽庵燒…「沒有鍋,料理一樣端上桌」簡易泡菜、日式漬蘿蔔、客家油蔥豆芽、糖漬小黃瓜、味噌溏心蛋、醋漬蘿蔔絲。翻開《有鍋就能煮》別說你不想下廚。
讀書共和國全書系-單79雙75
定價:420 元, 優惠價:79 331
庫存:2
會開火就絕不會失敗的露營野炊食:專為登山、露營者設計的65道超簡單料理
滿額折
作者:ALPHA TEC  出版社:幸福文化  出版日:2022/07/06 裝訂:平裝
你今天camping了嗎? 露友必備!野炊也能做出無敵神級美味超過65道,充滿氛圍的露營派對料理16道派對套餐x 21道米飯料理x 14道假日早午餐▎作法超簡單!只要善用罐頭、調理包以及市售的醬汁作法實在簡單得不得了,每道菜都不超過三步驟,但卻也美味得不得了。▎肉肉來了!豪華又豪爽的露營美食派對組◎牛排、烤飯糰、炊飯、奶油濃湯、馬鈴薯泥……等16道露營派對的套餐饗宴,PO上網也肯定能在社群網站上獲得很多讚!簡單煮就能讓你成為野炊營地的料理大廚。▎究極美味菜單!超簡單21道野炊米飯料理◎烤牛肉蓋飯、烤雞蓋飯、醬燒炒麵、鹹牛肉咖哩飯…等誰說登山、露營只能吃泡麵?這21道是專為登山、露營者打造的米食、麵食料理,讓大家吃得開心、吃得飽足。善用罐頭和料理包,請不用擔心,作法絕對簡單得令你跌破眼鏡! ▎名店菜色自己做!在野外露營也能吃得到咖啡館簡餐◎塔塔醬雞肉漢堡、什錦比薩、熱壓三明治、拿波里義大利麵、蒜味蝦等從小孩到大人,大家都超愛的14道料理,如果不知道「今天要吃什麼?」就翻開這本書吧!▎完美複製知名電影的菜色!假日的早午餐14道!◎培根蛋、洋蔥湯、法式吐司、熱狗、水果蛋糕、紅豆湯、冰淇淋天麩羅…。為了準備輕便,露營、登山就必須被迫放棄美食?這種概念已經過時了!露營、登山也可以吃到口味變化豐富點心、讓人幸福滿滿的甜點。▎露營野炊不但有趣,這些料理就算在家做也會覺得很好吃興致一來,在家裡搭起帳篷,把平常使用的餐具全換成露營杯,除了卡式瓦斯爐或烤盤之外,也可以改用酒精燈或是飯盒等器具。本書的露營美食在戶外當然會覺得很好吃,但是就算是在家裡也美味得令人大開眼界!▎必學!露營野炊必學知識,學會這6項,讓你首露~100露都能大成功 ․露營必備的30個野炊風器具․營繩、天幕,傻傻搞不懂?給露營新手的用語辭典․初學者一定要學會的,用飯盒煮飯的方法․用市售醬汁燉煮開胃菜、下酒菜․享受戶外露營的樂趣①:如何撐起有型有款的天幕․享受在戶外露營的樂趣②:戶外野炊生火法
讀書共和國全書系-單79雙75
定價:360 元, 優惠價:79 284
庫存:3
下飛機Day by Day,愛上京阪神奈(2024~2025年新第四版)
滿額折
作者:飄兒  出版社:太雅  出版日:2024/02/06 裝訂:平裝
資訊最全面,最新的踩點路線!造訪京都、大阪、神戶、奈良關西4大城,照著書就能玩的旅遊規畫!10條一日行程,精選必訪景點、知名美食、特色商家點對點交通指引、停留時間、遊玩鐵則,不怕有閃失好用交通卡與票券攻略、春櫻秋楓攻略、環球影城一日遊,盡興而歸!從小沉浸在宮本武藏、源氏物語等日本文學世界裡,作者飄兒在踏上關西後,直呼「離不開了!」從此一訪再訪,無論是身著和服在京都追櫻,搭乘「聖瑪利亞號」欣賞大阪港壯闊美景,或是走訪神戶異人館、牛排西餐廳,到奈良品嘗柿葉壽司、萬葉粥、參觀傳統町家房子,她都沒錯過。如今將眾多的觀光選擇濃縮成Day by Day精華行程,用不繞路的方式帶你走玩,就算是商務旅客,也能充分把握時間,讓京阪神奈成為畢生難忘的美好回憶!本書特色★以行程規畫為主軸,輕鬆就出發:更貼近旅行者的需要,直接幫讀者規畫好行程,只要依照上面的路線,即可輕鬆上路,不再為安排行程傷腦筋。★遊玩鐵則:旅遊達人的經驗分享是最寶貴的!遊玩一個景點,或進入一家餐廳,抑或安排一個行程,有許多是你不知道的小技巧。遊玩鐵則裡提供你這些旅遊資訊上找不到的個人經驗分享與提醒。★飲食豆知識/豆知識:知識讓旅遊更有深度。讓你知道日本飲食、文化、器具背後的歷史與小趣味,透過飲食豆知識,更了解當地美食,也是一種幸福。★日本環球影城一日遊:專為想要暢遊大阪環球影城的旅人推出「票券攻略」、「經典設施」、「哈利波特魔法世界園區」、「小小兵廣場」等介紹,還有必喝飲品、必逛商店、必看表演,精彩項目都不會錯過。★好用交通票券介紹:以簡潔精要的方式,依特色、價格、銷售地等介紹關西地區最常用到的周遊卡和四大城市交通卡,讓你輕鬆入門買到需要的票券。★設想周到:四季衣著、行李準備、旅館推薦、機場交通、城市交通、上網工具、必吃美食、最佳伴手禮……全部封包!還教你做一道當地特色料理,思念時可以試試喔!
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:6
青少年使用說明書:當孩子「轉大人」,父母如何讀懂他們的內心話?
滿額折
作者:黑川伊保子  出版社:時報文化  出版日:2024/03/26 裝訂:平裝
青春期的親子關係,會影響孩子一輩子!女兒大了,嫌惡父親其實是「健康」的表現!父母該如何與青春期的孩子溝通,才不會被嫌棄為說教?青春期的大腦處於難以駕馭的失控期,家有青少年的父母需要這本「使用說明書」,陪伴你走過親子關係中最難熬的那些年。「如果我兒子的性格可以像指定牛排要煎到幾分熟(想像力與整理能力各五分,保持平衡狀態),我也想這麼做,但他與生俱來的大腦,有『能做到的事情』,也會有『辦不到的事』。換個角度看,這也是每個孩子的有趣跟特別之處。」——黑川伊保子小時候乖巧聽話的小孩,到了青春期居然會罵媽媽「死老太婆」?!為何少女跟爸爸住在同一個屋簷下呼吸著同樣空氣,都會覺得有無法忍受的厭惡?大腦會隨著孩子的成長及性別,有不同的變化與發展。身為腦科學家,著有暢銷書《兒子使用說明書》等著作的黑川伊保子,用輕鬆幽默、淺顯易懂的文字,讓父母明白青春期大腦的運作狀況,進而反推現在該如何與孩子相處。本書是寫給擔心孩子不穩定的心理狀態會持續到成年、親子關係破裂、彼此缺乏互動而漸行漸遠等諸多問題的父母。讓爸媽跟青春期孩子好好溝通,不再是不可能的任務。—— 家有青少年的父母,請遵循以下的「使用說明」——別讓「否定式」的教養,成為孩子人生中第一塊絆腳石。因為自身缺點而不停被指責的孩子,在父母的強勢調教下,或許可以長成「完美的大人」,但他的小缺點無法成為個人魅力,反而會埋下自卑的種子。青春期的大腦,是用「升級版的硬體」跑舊版軟體,容易發生「系統失誤」。青少年的大腦介於「兒童腦」與「成人腦」的轉型期,處在檔案與硬體不相容的狀態,甚至比新生兒的大腦更不穩定,因此出現性情古怪、容易失控等狀況在所難免。吃飽睡好,是決定青少年身高與學習力的關鍵記憶力的強化與骨骼發育,都會在睡眠中進行,半夜滑手機會讓今天該長的身高全歸零。肉類與雞蛋則是在青春期超推的營養來源。少男少女對自我的想法大不同。青春期的男性腦不服輸,且有莫名的自信;女性腦則自我肯定感薄弱,渴望獲得他人的認同。但不論是少男或少女,都要避免讓他們養成「聚光燈要打在自己身上」的習慣。誠摯推薦(按姓氏筆畫排列)丹鳳高中圖書館主任 宋怡慧、親子作家 尚瑞君、親職教育老師 陳安儀、臨床心理師 鋅鋰師拔麻、親職教育講師 魏瑋志(澤爸)
定價:380 元, 優惠價:9 342
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看得見的人體結構:你吃喝拉撒睡走跑跳時,96個身體器官如何運作?讓你一看就懂,從此好好愛自己。
滿額折
作者:竹內修二  出版社:大是文化  出版日:2018/05/04 裝訂:平裝
日本各學校圖書館指定書籍!96個器官全部圖解,讓人秒懂的醫學指南。‧牛排、牛奶跟生雞蛋,哪個最難消化?可別吃完晚餐你睡覺、胃卻通宵工作。‧想長壽就得多走動,但折騰的卻是腰。那,怎麼辦?‧憋尿苦的是膀胱還是腎臟?突然快跑,體側會痛,不是腎裡尿太多,是怎麼回事?‧練腰力為什麼大腿肌肉會痠?阿基里斯腱、十字韌帶受傷,為何會瞬間腳軟?人的生命就是靠各個器官在運作,當你吃喝拉撒大享受時,每個器官都會產生相對
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
半生滋味:韓良憶精選集
滿額折
作者:韓良憶  出版社:皇冠  出版日:2023/09/04 裝訂:平裝
內容簡介: 生命的偶然與必然,如今只是自然。 只要不忘,一切都好。以味蕾召喚記憶,用書寫惦念人情。 飲食作家的前世與今生── 韓良憶的半生態度。過往種種,我始終懷抱著誠意。 曾經的那些人、那些事,如今雖多已不復見, 仍慶幸──他們還留在我的回憶和文字中。人生一半,滋味如何? 是回憶深處的眷戀之味。幼時與父親尋遍桂花餅「金剛蹄」的午後,舊時氣味雖已消散,父親手心的溫度卻猶然溫暖。大考前與姊姊在深夜共享餛飩湯,寄託著對新生活的滿心嚮往。和法國男孩的青澀戀情,一如croissant溫熱香酥,卻不耐久存。過往已逝,所幸曾經寫下,得以永存不忘。 亦是浪遊與日常交織的豐美之味。她遊歷各地,最鍾情的仍在尋常裡,市場街坊的角落總有最多樂趣。她的旅行半居半遊,彷彿在異地過上了一段借來的人生。她信仰美食,最畫龍點睛的佐料卻是音符,義大利麵宜搭配帕華洛帝,烙煎香料牛排則一定要聽湯姆.威茲。 對時間流轉的體察,更是人生一半深刻領悟的生命之味。用當令的食材品嘗當下,從婆婆的豆湯留住惦念,大年初一用一鍋甜香,喚醒最熟悉的年味。而所有的走過與嘗過,都成為如今一再回味的好好活過──半生如此,滋味如是。回味無窮推薦── 【《家酒場》、《小聚會》作者】比才 【導演】王小棣 【作家】李昂 【作家】洪愛珠 【廣播人.作家】馬世芳 【台大外文系特聘教授】張小虹 【音樂人】陳建騏 【詩人】楊澤 【APUJAN創意總監】詹朴 【作家】蔡珠兒 【作家.節目主持人】蔡康永 【劇場導演】黎煥雄 (按姓名筆畫序排列)
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:3
竹科宅男的週末食堂:精選100道吃得健康、回歸食材原味的異國料理,及餐酒推薦
滿額折
作者:莫內廚房  出版社:悅知  出版日:2024/02/21 裝訂:平裝
IG、Twitter人氣創作者.莫內廚房 週末開飯啦! 身為竹科工程師,將國外出差所嘗到的美食,集結食譜成冊, 在台灣也能煮出美味異國料理! 特點1: 食譜重新演繹,台灣人也能煮出道地的世界美食 特點2: 營養師X侍酒師X肉舖老闆,建立既健康、又有儀式感的用餐體驗 特點3: 提供食材、調味料購買建議,不怕找不到! 上班累得像條狗,假日更要好好享受生活。 自己下廚不僅煮得開心,吃得健康,還好吃到痛哭流涕! 週一上班便是一條活龍! ▍100道美味食譜!誰說男子漢的餐桌,只有雞排和魯肉飯! 本書囊括了日本的大阪燒、法國的紅酒燉牛肉、西班牙的海鮮燉飯、義大利的Ravioli(義大利餃)、波蘭的Gołąbki(高麗菜捲)……來自五大洲的經典名菜,全數集結於此! ▍獨家專欄企劃:營養建議、餐酒推薦、肉品介紹 由鄭惠文營養師把關,提供異國料理的營養須知;侍酒師Lily推薦隨餐配酒;肉舖老闆Mic則是教你怎麼挑選好吃的牛肉。 ▍顛覆食譜難懂的印象,料理新手也能煮 牛排不好煎?苦惱大節日怎麼準備?舒芙蕾很難做?書中提供小技巧,製作料理不再擔心。 ▍台灣在地食材,完美復刻舌尖上的旅行 買不到廣島牡蠣?用東石鮮蚵也可以!提供最佳採買地點,肉品、調味料、香草等,就能端出地球彼端的吸睛餐點。 ▍在家自製,避開熱量陷阱 用原型食物、天然香料烹調,回歸食材原味,讓你吃得健康且美味。 ▍全球飲食文化講座,紙上開張 中歐、東歐料理都用什麼食材提味?北義和南義的飲食差在哪裡?最迷你的文化講堂,給你最實用的知識。
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:4
極品肉料理廚房:部位用途×備料處理×烹調技法,在家做出專業級美味
滿額折
作者:肉舖教大家做肉料理  出版社:臺灣東販  出版日:2024/03/27 裝訂:平裝
剖析牛、豬、雞、絞肉等常用肉類部位與調味方式, 搭配煎、烤、炸、燉、蒸、滷,帶出肉質的鮮嫩香。 專業肉舖職人親授59道私房好菜,讓你懂吃又懂煮! 一口咬下肉汁四溢的鮮嫩牛排、炸得外酥內軟的金黃色噴香豬排, 聚會最適合招待親友的烤全雞、一盤就能盡享美味的打拋豬肉飯…… 本書是由在日本創業已有80年歷史的肉舖第4代經營者所推出的祕傳食譜, 針對一般人料理常使用的牛肉、豬肉、雞肉與絞肉, 分別講解不同肉品的處理方式、烹調技法及適合的料理, 只要掌握技巧,就算不使用高級肉類也能做出極品肉料理, 讓你在家也可以輕鬆煮出不輸專業餐廳的頂級美味。 ★了解肉類的「部位和特徵」,就能最大限度地發揮肉的風味! 要做出可口軟嫩的肉料理,最適合的部位和切下的厚度也有所不同。例如牛內腿肉屬於柔嫩的瘦肉,適合做成烤牛肉切成薄片享用;大里肌側的豬肩胛肉具有濃醇的味道,製成厚切炸豬排十分美味;雞胸肉的脂肪少,一旦燉煮肉質就會變硬,做成雞肉沙拉則能品嚐濕潤的口感。只要具備這些肉類知識,就能精準採買、輕鬆料理。 ★掌握「前置處理技巧和烹調重點」,做菜快速省時又美味! 不同肉類的分切方式、解凍時間、烹調溫度等,都各有不同的講究之處,書中每道料理從事前備料到烹煮調味均會詳述各步驟的注意重點,即使是料理新手也能快速學會烹飪原則與做菜技巧,輕鬆把好料端上桌。 ★4種肉類×59道料理×51支影片,快速解鎖烹飪技能! 從牛肋眼到牛邊角肉、從豬里肌到豬腿肉、從雞腿肉到雞翅、從單品料理到副菜,本書利用常見的肉類各部位搭配煎、煮、炒、炸等料理方式,變化出多元菜色,讓你每天吃不膩。多道料理還附有QR code影片可隨選隨看,不妨跟著講究聲音和影像的影片,一同沉浸在烹飪的世界裡。
定價:440 元, 優惠價:9 396
庫存:8
腦科學家寫給父母的教養說明書:《青少年使用說明書》+《兒子使用說明書》(共二冊)
滿額折
作者:黑川伊保子  出版社:時報文化  出版日:2024/04/02 裝訂:平裝
《使用說明書》系列暢銷百萬本作家最新力作!【腦科學家寫給父母的教養說明書】套書共二冊,含:《青少年使用說明書:當孩子「轉大人」,父母如何讀懂他們的內心話?》《兒子使用說明書:在你放棄和兒子溝通之前,請先看腦科學專家怎麼說》************************************************《青少年使用說明書》青春期的親子關係,會影響孩子一輩子!女兒大了,嫌惡父親其實是「健康」的表現!父母該如何與青春期的孩子溝通,才不會被嫌棄為說教?青春期的大腦處於難以駕馭的失控期,家有青少年的父母需要這本「使用說明書」,陪伴你走過親子關係中最難熬的那些年。「如果我兒子的性格可以像指定牛排要煎到幾分熟(想像力與整理能力各五分,保持平衡狀態),我也想這麼做,但他與生俱來的大腦,有『能做到的事情』,也會有『辦不到的事』。換個角度看,這也是每個孩子的有趣跟特別之處。」——黑川伊保子小時候乖巧聽話的小孩,到了青春期居然會罵媽媽「死老太婆」?!為何少女跟爸爸住在同一個屋簷下呼吸著同樣空氣,都會覺得有無法忍受的厭惡?大腦會隨著孩子的成長及性別,有不同的變化與發展。身為腦科學家,著有暢銷書《兒子使用說明書》等著作的黑川伊保子,用輕鬆幽默、淺顯易懂的文字,讓父母明白青春期大腦的運作狀況,進而反推現在該如何與孩子相處。本書是寫給擔心孩子不穩定的心理狀態會持續到成年、親子關係破裂、彼此缺乏互動而漸行漸遠等諸多問題的父母。讓爸媽跟青春期孩子好好溝通,不再是不可能的任務。—— 家有青少年的父母,請遵循以下的「使用說明」——別讓「否定式」的教養,成為孩子人生中第一塊絆腳石。因為自身缺點而不停被指責的孩子,在父母的強勢調教下,或許可以長成「完美的大人」,但他的小缺點無法成為個人魅力,反而會埋下自卑的種子。青春期的大腦,是用「升級版的硬體」跑舊版軟體,容易發生「系統失誤」。青少年的大腦介於「兒童腦」與「成人腦」的轉型期,處在檔案與硬體不相容的狀態,甚至比新生兒的大腦更不穩定,因此出現性情古怪、容易失控等狀況在所難免。吃飽睡好,是決定青少年身高與學習力的關鍵記憶力的強化與骨骼發育,都會在睡眠中進行,半夜滑手機會讓今天該長的身高全歸零。肉類與雞蛋則是在青春期超推的營養來源。少男少女對自我的想法大不同。青春期的男性腦不服輸,且有莫名的自信;女性腦則自我肯定感薄弱,渴望獲得他人的認同。
定價:730 元, 優惠價:9 657
庫存:2
POP-UP FOODIE 香噴噴食育立體繪本(共3冊)
滿額折
作者:七色王國-作; 冷苗; 蔡逸君; 楊靜靜-繪  出版社:禾流文創  出版日:2024/03/06 裝訂:立體書
讓孩子懂得感謝食物、不浪費食物、 重視吃進口中的食物! 一套令人食指大動 讓孩子愛上吃飯、不挑食的美味料理立體書《POP-UP FOODIE-好吃的蔬果,開動!》 田裡的蔬果們長大後,就要被帶回家做料理了! 所有蔬果在廚房裡大顯身手, 化為軟嫩的番茄炒蛋、金黃酥脆的薯條、 色彩繽紛的三色豆、香甜的銀耳蓮子湯…… 哇!看起來都好好吃,讓人好想吃喔!《POP-UP FOODIE-好吃的肉肉,開動!》 小鎮上要舉辦一場美食大賽, 廚師們都大顯身手, 烘烤香噴噴的肉乾、製作濃郁的優酪乳、 香煎多汁的牛排、醬燒鮮美的蝦子…… 哇!看起來都好好吃,讓人好想吃喔!《POP-UP FOODIE-好吃的米麵,開動!》 稻米和小麥兩位大廚要比賽, 看誰能做出最多種美食。 稻米搓湯圓、搗麻糬、包粽子; 小麥 蔥油餅、蒸饅頭、烤麵包…… 哇!看起來都好好吃,讓人好想吃喔!本書特色【有趣的故事,傳遞食物的重要性】 《POP-UP FOODIE》系列以蔬果類、米麵類和肉類為主題,將食物擬人化,透過呈現食物的生長過程和選用材料,啟發孩子對食物的認識,培養他們對食物的喜好和珍惜,同時解決孩子挑食的問題,促進良好的吃飯習慣。【多重機關,體驗料理全過程】 結合孩子在玩樂中學習、體會、實踐的發展規律,本系列設計4個立體大跨頁、進40個操作機關,巧妙的操作機關,讓孩子親手「製作」料理,例如炒三色豆、烤雞蛋仔、?麵糰等,在身歷其境的互動和參與中,激發興趣!【鮮豔的色彩,激發感官和食欲】 書中插圖的顏色細膩飽滿,繪製多種誘人的食物,不只吸引小朋友閱讀,還能促進食欲,讓人食指大動!此外鮮豔的色彩不僅能輔助視覺的刺激和學習,更能讓小朋友在美麗圖畫的薰陶下,培養藝術創造力。美味推薦台灣兒童食育協會 理事長|李玫翎 國民營養師|李婉萍 親子防癌營養師|陳冠蓉
定價:1250 元, 優惠價:9 1125
庫存:1
沖繩超導覽2023
滿額折
作者:朝日新聞出版-編著  出版社:臺灣東販  出版日:2023/04/26 裝訂:平裝
沖繩2023最新旅遊計畫完美指南!! 囊括那霸.首里‧美麗海水族館‧西海岸‧中部‧南部‧慶良間群島各區景點 書內附&沖繩自駕兜風MAP,隨身攜帶超便利! 「今年好想去沖繩!可是現在的沖繩變得怎麼樣了?」 希望有這個想法的人先利用本書掌握最新資訊。 在不斷發展的沖繩,陸地和海上都有新的交通工具登場, 以及許多全新開幕的飯店、經典&新景點與咖啡廳、商店等。 還刊載編輯部嚴選2天1夜最強行程規劃範例, 從觀光景點到尋找伴手禮,行程內容豐富, 讓當地人帶你遊覽觀光全新沖繩! ◎最經典的沖繩美食都在街邊食堂 沖繩縣民不可欠缺的沖繩麵、 沖繩流的收尾料理首選──牛排、 沖繩女子的心頭好──巨無霸漢堡、 從美國傳來,成為經典料理的塔可餅和塔可飯…… 讓人吃撐還不願放棄的美味都在此! ◎發現新潮流!沖繩咖啡廳調查報告 海景咖啡廳╱森林咖啡廳╱時尚咖啡廳 南國飲品╱沖繩咖啡╱好拍甜點╱沖繩麵包店 跟著活躍於當地的編輯一起進行咖啡廳巡禮。 氛圍滿分、療癒滿點的私藏店家通通公開! ◎體驗非日常!悠然慢活宅度假 為了撫癒日常生活的疲憊,而想出門旅行, 結果為了不浪費假期,規劃東奔西跑的行程反而更疲累。 這種時候,只待在飯店裡充分享受宅度假的樂趣也很好, 利用能夠盡享大海、沙灘、星空的熱門飯店, 把自己交給沖繩時間,悠閒地度個假吧! ◎既美觀又優質的嚴選伴手禮BEST 50 在擁有獨特文化的沖繩,不論美食或雜貨都有許多充滿魅力的特產。 不管你是想找能以便宜價格購得分送親友的伴手禮、 具有特別感看起來有點高級的伴手禮、 或是利用在地的沖繩食材製作的老字號點心, 都能在這裡找到中意的店家! ★沖繩2023最新‧最完整資訊完全刊載!! ★OKINAWA的新常識…飯店宅度假╱進化系海上活動╱高級絕景饗宴 ★沖繩美食博覽會…沖繩麵會╱老民宅之愛╱當地塔可餅&漢堡╱極品肉╱冰涼點心etc. ★知名景點升級再進化…沖繩美麗海水族館╱2023嚴選必訪海灘 ★可拆式&沖繩自駕兜風MAP,隨身攜帶超便利!
定價:499 元, 優惠價:9 449
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在你開口之前:直擊完美講稿內幕,紐約最夯演講撰稿師的零失誤戰略大公開
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作者:維多利亞‧威爾曼  出版社:大塊文化  出版日:2023/10/26 裝訂:平裝
★不必是演說家或語言大師也能做出令人開懷大笑或感動落淚的演講;從聯合國演說到TED演講、從婚禮誓詞到家庭聚會感言通通適用!★歐巴馬首席文膽科迪.基南、CNN首席國際記者克萊莉莎.華德、暢銷書《EQ致勝》作者崔維斯.布萊德貝利齊聲推薦!★本書入圍二〇二二年洞見趨勢圖書獎(Non-Obvious Book Awards)年度非虛構作品一生中總有某些關口,不得不在公開場合開口;是否讓你感到窘迫想要逃?跟專家學習演講撰稿妙招,在台前能言善道,讓聽眾津津樂道。自媒體時代,每個人都在發聲,如何有效運用語言表達,已成為在任何場合都不可或缺的重要能力。畢業典禮代表致詞、募款晚會致詞、產品發布會……等,這些面對上百上千人的演說場合也許都離你遙遠;但正如動畫《料理鼠王》裡說的:「任何人都能做菜。」我們不需要像地獄廚神戈登‧拉姆齊那樣做出完美的威靈頓牛排,但每個人都有能力做出一兩道讓親友讚不絕口的料理。我們無須像歐巴馬、歐普拉一樣成為出色的演說家、語言大師,但一生中總有某些時刻,不得不被推上前說話,像是:․在工作場合簡報,爭取提案;․在慶功宴上感謝團隊;․在婚禮上,念著對另一半表達愛意與忠誠誓詞;․在家庭聚會上,對著家人說出感謝;․在追思會上,對親友表達思念;你可以選擇像是為求學分被迫上台報告一般,牙一咬,撐過時間就算了,事後卻懊悔自己可以講得更好,這次失敗經驗也將成為人生陰影;也可以選擇預先做準備,讓自己在迎上浪頭時,手中可以握有一張路線圖,帶聽眾抵達令人難忘的目的地,好好說出自己的故事、讓台下的人印象深刻。一場好演講能贏得選舉、引發社運、激勵同伴;演講,值得我們換一套新思維,好好研究,而不只是站上去、講出來。本書作者維多利亞‧威爾曼是坐落於曼哈頓創意機構演講實驗室(The Oratory Laboratory)的聯合創始人與主筆人,她將是你這趟「打造專屬講稿之旅」的旅伴,打破傳統講稿撰寫的規則,提供有效且可行的寫作技法,教你如何穩穩抓住聽眾的情緒和心理。GPS座標是世界上少數能達成一致的事物。喔,還有一件事:當我們在公共場合發言時,都希望不要糟到一敗塗地。女太空人、色情片女星、殘障奧運金牌得主;想要獻上真摯祝福的伴郎伴娘、想要好好感謝故人的悼念者……來到演講實驗室的「講者」有著不同的背景、行業、文化,他們或展望未來,或回憶過去;也許習慣站在鎂光燈下,抑或巴不得自己能躲起來。但他們都有
定價:450 元, 優惠價:9 405
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零失敗!新手也能做的蒸烤箱40道異國料理:質男主廚張克勤的不藏私食譜
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作者:張克勤  出版社:布克文化  出版日:2022/01/06 裝訂:平裝
自煮時代全面啟動!蒸烤箱成為神級料理的祕密武器!誰說烤箱只能做大菜?質男主廚手把手親自分享料理祕技!一鍵快速料理,台美墨義日法,異國料理輕鬆上菜!煎烤、蒸煮、烘焙、覆熱、果乾、舒肥,多種功能一機搞定零油煙、免顧火,讓料理成為快樂的事。 專家推薦:張克勤主廚的烤箱菜,方便又可口,不難猜出,用他的智慧,會讓你的菜艷驚四座,跟著他一起用烤箱烹飪雋永的味道吧!- 中國川菜泰斗史正良嫡傳弟子、川菜烹飪大師 蘭明路 同時能將美味、經驗值、才華並駕齊驅並不是件容易的事。當然,直接找一個好的導師更容易,我想克勤主廚就是您最好的選擇。-法國國家級麵包烘焙工藝首獎得主Frederic Lalos的得意門生 吉雍‧佩登Guillaume Pedron 如果你剛好是…●新手/料理初學者/忙碌上班族免顧火,簡單按下開關,下班再累也能輕鬆上菜! ●減肥/瘦身/愛美族不煎炒、不油炸、零油煙,蒸烤好健康,美味與健康都兼顧! ●主婦/廚藝小當家/專業級好手多樣料理同時開火更便利,神速完成滿桌豐盛佳餚! 天天「開箱」,宴客菜到甜點,戰斧牛排到宇治金時蛋糕,蔬菜、肉類、海鮮、主食、輕食和甜點等,應有盡有,全部滿足。 ★善用食材與功能特性,同時完成主菜與配菜,一次出兩菜絕非難事。★紙包技巧勤運用,烤箱也能做出蒸料理。★烹調時間及溫度表精細,新手、老手、料理高手皆能跟著操作。 質男主廚讓每道料理一鍵按下,就能成為拿得出手的經典菜。
城邦全書系書展-單79雙75
定價:380 元, 優惠價:79 300
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媽媽便當店:超人氣料理140+自由配!今天減醣菜、明天造型餐、野餐也OK,網路詢問度最高的美味便當食譜
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作者:蘇菲  出版社:創意市集  出版日:2022/03/19 裝訂:平裝
蘇菲姊姊的人妻便當日常,大人小孩都說讚!50+最強便當食譜X140+美味常備菜X色香味美全圖解從餐桌料理到全家便當,從新手到進階,加了愛的幸福便當全提案!今天也要用便當加油! A Style お弁当日記版主 Amanda、飲食生活作家 番紅花 誠摯推薦!因為愛,所以我做料理因為愛,所以我將情感放諸每一道料理之中也因為愛,在每一道料理的背後,都藏有我這個妻子、母親的小小心意。不管是需要飽足能量的元氣便當、越吃越瘦的減醣便當、超萌可愛造型便當、早餐帶著走便當;或是暖心又暖胃湯品、超多常備菜自由配,一次滿足全家人!人氣料理X減醣好食X超萌造型X常備美味,媽媽牌便當幸福帶著走!20分鐘快速完成便當:三色丼、漢堡排、日式唐揚雞肉、咖哩飯、媽媽的滷雞腿便當、香煎鯖魚…具有飽足的超人氣便當:炸牛排、照燒雞腿排、味噌蜂蜜豬五花、栗子雞肉炊飯、鹽麴孜然風味松阪豬、黑醋醬雞肉…吃好不吃胖的減醣便當:紙包鮭魚便當、鹽麴嫩煎肉排便當、坦都里雞胸肉便當、酪梨牛肉豆皮捲、香料煎蝦仁、鹽烤小卷便當…人見人愛造型便當:起司牛肉球、燒肉飯糰、蛋煎雞胸肉、蒲燒鯛魚腹肉便、泰式花生醬烤雞翅、雞肉豆腐排…是早餐也是野餐便當:洋蔥味噌燒肉三明治、酪梨冷燻鮭魚歐姆蛋、草莓鮮奶油英格蘭堡、鮪魚蛋沙拉起司熱壓吐司…搭配暖暖的熱湯:南瓜濃湯、高麗菜紫菜味噌湯、金針蚵仔湯、培根洋蔥番茄湯、雞肉丸子豆漿湯…方便到不行的常備菜:蛋料理、肉類、魚貝蝦類、蔬菜、醃漬及涼拌各式好菜!新手跟著輕鬆做:便當好吃的祕密、各種做便當的工具和調味料、冷熱便當怎麼帶?美麗便當的填裝分解、常備醬料…
城邦全書系書展-單79雙75
定價:450 元, 優惠價:79 355
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「矽谷製造」的漢堡肉?科技食物狂熱的真相與代價
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作者:拉里莎‧津貝洛夫  出版社:商周文化  出版日:2021/11/11 裝訂:平裝
當今科技食物產業發展的第一本全面調查!美國亞馬遜4.5星好評《出版人週刊》、《圖書館月刊》、《科技雜誌》......等知名媒體一致盛讚真菌做成的牛排,比牛肉牛排更健康?用剩食廢料做成漢堡,是為了環保還是降低成本?改喝植物奶而非牛奶,是造福了地球還是食品公司?當實驗室取代農場,究竟是人類和動物的福音,還是食品公司不能說的祕密? 邱吉爾曾說:「未來會有一天,我們不需要再飼養「一整隻可笑的雞」,而是直接透過「在合適的培養基中分開培育」,培養出我們需要的部位,像是雞胸肉、雞腿、雞屁股。」這個未來,如今已經成為現在式。食品的全新紀元已經來臨,在高科技幫助下,食品公司致力發展人造肉、人造雞蛋、植物奶和各種新產品,宣稱這有助解決氣候變遷、動物福利和自然資源缺乏等重大問題。然而,這些過度加工、且經常沒有清楚標示的產品,對我們的健康真的有好處嗎?食品產業的主要目的是要賣東西賺錢,而不是提供健康的食物,我們在超市中購物、點進IG上的廣告、塞爆我們的線上購物車時,最好牢牢記住這點。我們身邊依舊充斥各式各樣的汽水、糖果、零食,即便大家早就都知道這些東西對人體有害,行銷策略仍是繼續獵捕弱勢族群。本書是對當今科技食物產業發展的第一本全面調查。作者拉里莎.津貝洛夫(Larissa Zimberoff)本身為第一型糖尿病患者,從「渴望食物帶來幸福」的消費者角度出發,她以生動的筆調介紹包括藻類、真菌、豌豆蛋白、發酵奶和雞蛋、植物性漢堡、培養肉等科技食物的最新發展(以及這些產品的味道),並揭開隱藏在人造肉、人造雞蛋、植物奶背後,規模龐大的行銷策略、道德衝突與科技戰爭。從嬰兒配方奶、人造素食到太空人的能量棒,食物從來不只是食物,更是商業利益與權力角力的產物,唯有公開透明的機制與清楚的食品商標,我們才能真正了解自己吃下肚子的東西究竟是什麼。最終,我們仍然必須切記:「如果有什麼東西聽起來很魔幻,那很可能就不是真的。」媒體盛讚「津貝洛夫出色地消化了大量複雜的資訊,把這個嚴肅主題以幽默風趣的方式呈現出來……任何對未來食物有興趣的人都該一讀。」——《出版人週刊》Publisher’s Weekly「讀起來令人愉悅、充滿勇氣,就像來自矽谷的《紐約客》風格的擴展。」——Air Mail數位媒體書評「津貝洛夫犀利地問了所有該問的問題,揭開矽谷科技業對於打造科技食物系統的飢渴與貪婪。如果你也懷疑自己吃下肚的是什
城邦全書系書展-單79雙75
定價:480 元, 優惠價:79 379
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世界第一美食非吃不可
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作者:楊怡祥  出版社:元神館  出版日:2010/05/01 裝訂:平裝
世界第一美食不止色、香、味俱全,還要一聽到、看到都會忍不住吞口水才算道地。 松阪腓力牛排:以第12級網燒炭烤最佳,三分熟時刷點米醂醬油,一口咬下,肉汁四溢,軟嫩快感滑入咽喉,可以「水密桃牛排」形容。 Toro(鮪魚):原意為「吞下、經過喉部時,油脂瞬間散開所發出的聲響」,以含脂量25%為上品,入口即化,油脂芬芳,吃一片即感覺十分滿足。 新鮮松露:味道難以言喻,有如麝香、炸脆蒜片、淡松茸的混合
定價:300 元, 優惠價:9 270
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台菜王子的台味小吃:從北到南,解鎖125道在地人&觀光客都推薦的庶民美食
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作者:黃景龍; 李家成; 黃慶軒  出版社:邦聯文化  出版日:2024/03/12 裝訂:平裝
只有這1本!精選最接地氣的街頭排隊小食小吃堪稱是台灣最具代表性的美食,不只種類豐富多變,更融合世界美食自成一格,具有無窮的吸引力,擄獲大家的味蕾,不論在地人或觀光客,人人意猶未盡。本書由台菜王子攜手2大名師名廚,以清楚詳細的圖文解說料理絕竅,學到絕不踩雷的地道美食。【首選必吃人氣美味】迺夜市必吃的口袋名單,臭豆腐、蚵仔煎、肉圓、香雞排、嫩煎牛排、章魚燒…,作法清楚明瞭,學會後一次吃得暢快過癮!【在地知名庶民美食】由北到南,令人讚不絕口的風味小吃,宜蘭蔥餅、基隆天婦羅、麻豆碗粿、高雄黑輪…,物價上漲浪潮中,自己動手做省錢又滿足!【街邊市場特色古早味】街邊市場是小吃美食的聚集地,肉羹湯、四神湯、筒仔米糕、滷肉飯、大麵炒…,道道歷久不衰,一應俱全,跟著做一次上手!【異國風味特色小吃】刮起流行風潮的創意異國小吃,收錄具代表性的日式可樂餅、韓式辣炒年糕、泰式椒麻雞、法式可麗餅等等,照著做,美味完美複製。 跟著步驟圖Step by Step,每道小吃都變得簡單又容易,挽起袖子一展身手,把令人念念不忘的好滋味永留家中,從此跟食安、通膨說再見~ 本書特色★向專家偷師★☆畫龍點睛的醬汁──調出不可或缺的甜辣醬、肉圓醬、黑輪沾醬、蜂蜜芥末醬、塔塔醬…☆完美比例的配方──做出最佳口感的香菇油飯、生炒花枝、碗粿、銅鑼燒、列日鬆餅…☆掌握炸物的油溫──炸出香酥脆的豆乳雞、蚵嗲、紅燒肉、龍鳳腿、藍帶豬排、韓式炸雞…☆易做的操作手法──煮出不會失敗的油蔥粿、鼎邊銼、鐵蛋、雞腿卷、酥炸透抽、玉子燒…
定價:450 元, 優惠價:9 405
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料理的科學:好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技
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作者:蓋.克羅斯比; 美國實驗廚房編輯群  出版社:大寫  出版日:2023/03/06 裝訂:平裝
★廚房裡絕不可缺少的料理寶典,輕鬆變身為烹飪達人★亞馬遜近千讀者破天荒五星好評;長年不敗的廚藝經典版本★整合上萬次實驗成果:每位料理人,此生都該明白的50項實用觀念。★世上最具求證精神的專家作者群,集結其20年烹調Know-How於一書。★400道經典食譜,不只跟你說怎麼做,還告訴你銀藏的美味關鍵,讓你一出手就是大師級的水準如果你總是遵照食譜做菜,卻怎麼也煎不出外酥內嫩的牛排?如果你反覆練習同一道料理,卻總是做不出餐廳一半的美味?那麼放下坊間一般的食譜吧!這本料理百科全書會讓你知道問題出在哪裡。很多人認為,傑出的廚師們是靠直覺進行操作,他們似乎有某種內在第六感,並在做菜時由內而外展現出來。不可諱言的,世上的確很多偉大主廚心裡只是知道如何做飯,並深知廚房中一舉一動幕後的潛規則基本原理。但,這些原理後面究竟有什麼依據呢?答案是「科學」。實務派的你,放下坊間食譜書的時候到了,此刻起,翻開這本深入淺出的「料理白皮書」,用最科學的方法,揭露「全世界都在用」的烹調法則!◎好科學造就美味食物《廚藝畫刊》的實驗廚房團隊已投入20年探索料理的基本原理,並且首開風氣,讓隱藏在食物烹調背後的科學原理,廣泛為世人所重視。現在,他們將超過三百本內容翔實的雜誌內容、上千個小時的電視節目精髓,全部濃縮整合在《料理的科學》一書裡面。也就是說:這本劃時代的書把成千上萬次的實驗成果,有條理地整理成每位廚師都該知道的五十項實用觀念。舉例來說:♦即使只是放在料理檯上,食物還是可能會過熟將食物煮到理想的最終溫度並非最佳的解決辦法。你必須知道,經高溫烹煮後,食物會繼續加熱,即使只是放在料理檯也一樣!♦小蘇打讓烘烤料理更美味小蘇打不只協助烘烤食品膨脹,還能改變食材酸鹼值、促進褐變反應、製造更美味的口感!♦醃汁不加酸拋棄酸溜溜的醃汁食材,改用「加鹽」的醃汁,這才是讓醃過的肉又嫩又多汁的要素!♦肉要先「擦乾」再「香煎」表面水分蒸發後,褐變反應才會開始。除了將肉擦乾贏回香脆口感,將肉放進冷凍庫或烤箱的極端手段,有時也很值得!♦蛋不是一種食材,是「兩種」雖然蛋白和蛋黃都裝在蛋殼裡,但並不代表它們必須永遠在一起。多加幾顆蛋黃是炒蛋的美味秘訣,少加點蛋白可讓糕點味道更濃郁!♦可可讓巧克力味更濃郁可可粉的脂肪較少、氣味香濃,從奶油霜到慕斯,它可是秘密配方。想發揮極致的巧克力味,就從熱水或咖啡沖開的可可粉開始!♦在家也能做出品
定價:1480 元, 優惠價:9 1332
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主廚級西式肉料理:西餐經典主菜!1000張步驟圖解6大類肉品,從食材選擇、配料佐搭、醬汁運用、烹調技法到擺盤呈現,讓你輕鬆在家做出餐廳級美味!
79折
作者:開平青年發展基金會  出版社:台灣廣廈  出版日:2023/05/11 裝訂:平裝
史上第一本!由30年料理經驗的專業主廚親自傳授,如何在家做出「西餐經典主菜」的美味食譜全示範!家政煮廚 / 金基師 開平餐飲學校校務主委 / 夏豪均 好評推薦!從如何煎出牛排軟嫩可口的熟度、做出無腥味羊肉,到快速掌握豬肉好吃的祕訣,端出令人驚艷又吮指的酥炸德國豬腳、香煎羊排,以及油封功夫鴨腿、白酒奶油燴雞、嫩煎鮭魚、干貝與龍蝦,完整收錄50道最受歡迎的餐廳級西式肉料理。不論是初學者想要瞭解烹調步驟,或是想要做出絕美菜色與擺盤,本書濃縮了西餐料理的精華,精準剖析把料理做得更好吃的每一個重要環節,教你一次學會不同的肉品牛、豬、羊、雞、鴨與海鮮的正確烹調技巧,在家就能完美複製出職人級的美味!吃飯,聽起來再單純不過,但為什麼只要一聽到是要去餐廳吃,就會讓人有所期待,甚至開心的不得了呢?或許是因為,我們所期待的是看到,那美得像一幅畫的菜端出來的瞬間,也或許,我們等待的是,那一份足以讓味覺怦然心動的「好味道」!★本書從如何在家就能輕鬆做出好味道的基礎開始教起!想要在自己的家裡成就這份美好的滋味,並沒有想像中那麼困難,有時,就是能跟家人一起採買、刷洗、分切、入鍋、調味、擺盤的過程,有時,就是大家一起動手料理,用美食的調味,讓生活變得更有滋有味,然而其中最重要的理由,就是能夠順應自己味蕾的取向,去豐富餐桌的每一道食物!而所謂的「餐廳級的美味」,其實並沒有放諸四海的標準,但只要把握先從瞭解食材、選對食材,以及如何正確的清除肉腥味,到美味呈現的幕後功臣,也就是高湯的製作、配料的調製,以及醬汁的運用等等,就可以朝自己喜歡的方向去自由發揮,料理出一咀嚼就能分泌幸福多巴胺的好滋味!★完全圖解西式肉料理的製作方法,以及變化味道的美味方程式!要怎麼做,才能在家做出餐廳等級的好味道?可以在「完備基礎知識」與「瞭解製作原理」這兩件事上更具足,本書不僅完整呈現烹調不同食材、不同部位,需要的火力、時間與油溫,同時也提供最完整的技巧示範與細節解說,實作操作須知,完整解答製作過程中的每一個疑惑,全部圖解、不藏私的傳授!把到餐廳「開心吃頓飯」的喜悅,完全複製在家也能簡單做到!★完整收錄50款西餐經典主菜,1000張步驟圖解讓你在家輕鬆做出餐廳級美味!這本書是專為初學者量身打造,從食材選擇、配料佐搭、醬汁運用、烹調技法到擺盤呈現,50款餐廳級的美味肉料理,在家就能完美複製,做出專屬你味蕾的最愛!★好評推薦■「豐
知遠全書系
定價:680 元, 優惠價:79 537
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