一跨頁一主題 X 重點觀念綜覽 X 融入生活與時事!★符合108課綱與STEM教育學習需求★內容多元豐富,重要觀念先修★快速提升科學素養的必備素材★啟動自主學習力的最佳入門選擇――聯合推薦(依姓氏筆畫序)「每天都要一起玩-STEAMxPlay」親子學習社群創辦人 吳念祺暢銷親子科學作家、魅科坊科學原型工坊創辦人 許兆芳三沃創意有限公司暨小創客平台(barter.tw)創辦人 許琳翊FB「滾妹.這一家」粉絲頁版主、《滾媽的創意手作百寶箱》作者 滾媽宜蘭縣岳明國小老師、FB「阿魯米玩科學」粉絲頁版主 盧俊良綜覽數學基礎知識,建立根本科學素養,啟動自主學習力!吸睛易懂的插畫說明 X 啟發思考的生活實例 X 意想不到的有趣小知識 ! 你知道嗎?生活中的許多大小事,其實都與數學息息相關。翻開本書,你將找到以下問題的解答:●哪些古文明沒有代表0的符號?是誰發明了負數?……●信用卡上的四組數字有著什麼玄機?你的臉上與自然界中的花瓣、貝殼裡都藏著一組數學密碼?……●測量鑽石大小的單位為什麼稱作克拉?公制、英制出現之前,要怎麼測量各種長度或重量?……●數據該如何收集?數學也可以拿來對抗傳染病、預測天氣、監測地震?……●古今中外、不分男女各有哪些偉大厲害的數學家?……想知道更多重要基本的數學觀念、引人好奇的數學大小事,就趕緊打開本書吧!
人生,是充滿不確定性的限時決策遊戲,懂得運用機率思考的人,長期來說會贏.最.多!16堂機率思考課 X 38則生活化情境 X 15道機率觀點練習題學會駕馭不確定性、量化問題,從賭徒升級為莊家,讓機率法則為你效力!★國際統計學界最高榮譽獎得主──傑佛瑞.羅森薩爾代表作★羅森薩爾教授以豐富的學養、令人捧腹大笑的情境,拋開枯燥的理論,讓你從生活中,輕鬆搞懂機率、隨機性和不確定性的法則★本書套用各種常見的情境,從投資到演化,從民調到賭桌,提供實用的高勝算思維,掌握解決問題的最強思考工具!「機率思考」,人生贏家的常勝祕密──本書作者傑佛瑞.羅森薩爾為多倫多大學統計系終身職教授,他的研究與教學屢獲殊榮,讚譽無數。在書中,他以幽默的敘事和舉例,以及無上的化繁為簡功力,讓你搞懂生活中最關鍵實用的統計概念。並且學會機率思考,避免不必要的恐懼,抓住隨機性帶來的機會,做出更有利的人生決定。 人生,就是一連串的選擇,每天選擇的勝率高1%,人生賽局就會愈玩愈出色!生活中充滿各種機率事件,本書廣泛探討日常議題,從評估風險、投資、保險規劃、賭場遊戲、親子談判、醫病關係等,以生動好讀的筆觸,揭開運氣、隨機性及機率的神祕面紗,並發現它們與生活無所不在的連結及精彩應用:●最常見的統計錯誤是什麼?●賭客的運氣好壞很隨機,那賭場大亨如何贏走你的錢?●就算可能墜機,仍要去搭飛機嗎?●全世界買彩券的錢高達幾十億美元,你真正會中獎的機率是多少?●就算永遠拿不到理賠,還是要投保嗎?●玩剪刀、石頭、布的穩贏法則?●如何不讓巧合唬了你?首先,你要問……●若檢測是陽性,真正罹病的條件機率是多少?●「換」還是「不換」?改變選擇如何影響勝率?●為什麼民意調查結果錯得離譜? 超有料又有趣!用威力無窮的機率思考,處理日常事件與謎團本書教你解鎖人生賽局,放棄死局,看清局勢,解決難題!
好奇調酒師系列暢銷經典.威士忌史詩級巨作!全球55家酒廠 × 250款頂級威士忌 × 特調祕方18招吧檯後的世界明星—崔斯坦.史蒂文森全面揭開威士忌的科學奧祕! l 賣價1萬7000美元和17美元的威士忌,有何差別?l 為何蘇格蘭威士忌會用美國威士忌淘汰的木桶,而非全新木桶?l 「過桶」步驟究竟藏了什麼祕密?竟能明顯提升威士忌的風味層次?l 威士忌除了純飲、兌水、加冰塊之外,還有哪些經典不敗的特調做法? 作者崔斯坦.史蒂文森曾任「傑米.奧利佛Fifteen餐廳」首席吧檯調理師, 《國際飲品雜誌》(Drinks International)盛讚其為「吧檯後的世界明星」。 求知欲旺盛的他,以「好奇調酒師」(The Curious Bartender)自居, 迄今出版了8本酒水相關的系列作品,廣受讀者追捧。 《威士忌的科學》是史蒂文森遍訪全球的威士忌冒險之旅紀實。 他探訪了頂尖酒廠、威士忌名家、世界產地,甚至神祕的威士忌實驗室, 帶領讀者領略麥芽魔法、風味科學、釀造煉金術與獨門調酒祕技,堪稱史詩級巨作! ★從穀物發酵到蒸餾的煉金術,全面揭開威士忌的科學奧祕 全書分為四部分,涵蓋:創新喝法、品酒祕訣、產地風味、釀造原理、 蒸餾技藝、木桶陳放、穀物特色、生物科學、歷史文化等主題。 從穀物發酵到蒸餾的煉金術,全面揭開征服全世界最多人味蕾的科學奧祕! l Part 1威士忌的歷史與文明本章講述威士忌的歷史,從酒精飲料和蒸餾法的起源、兩者之間密不可分的關係,到與宗教、哲學和靈性的千絲萬縷,以及從藥用生命之水到威士忌的出現。在較近期的歷史中則涵蓋文化脈絡、人物和政治因素如何形塑威士忌,將其打造成今日人們所知的全球性商品。 l Part 2威士忌,如何釀造?簡單的大麥穀物,如何蛻變成風味獨特且層次豐富的琥珀色液體?史蒂文森深入說明威士忌的製程,並介紹從過去沿用至今的傳統工法,如何與先進的再生能源標準以及精密的操控方法達成平衡,每年不斷製造出與眾不同的成品。 l Part 3威士忌風味之旅好奇調酒師親訪