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商品類型
繁體書 （18）
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商品定價
$200~$399 （8）
$400~$599 （6）
$600~$799 （1）
$800以上 （3）
出版日期
2024年 （1）
2022~2023 （2）
2020~2021 （7）
2018~2019 （7）
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （15）
精裝 （2）
線裝 （1）
作者
陳芓亮Liang Chen （3）
超喜歡台灣編輯部 （2）
TimY‧T‧Ho何以廷 （1）
墨刻編輯部 （1）
大和書房編輯部 （1）
山崎 寬斗 （1）
山崎寬斗 （1）
朝日新聞出版 （1）
林家瑜 （1）
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共18筆商品，1/1頁
INTO FEUILLE NEXT．秘境之森：一場以食為名的感官探險之旅
滿額折
1.

INTO FEUILLE NEXT．秘境之森：一場以食為名的感官探險之旅

作者：TimY‧T‧Ho何以廷  出版社：幸福文化  出版日：2020/06/10 裝訂：精裝
這是一封書寫長達348頁、以誠心落款的神秘饗宴邀請函邀請者是一年之中只開餐3個月、隱身城市裡的飲食實驗室…不稱它為餐廳，因為這位神秘料理創作者想帶給你吃食之上的體驗從產地、廚房、餐桌到餐盤，直至味蕾，經歷前所未有的食藝展演一間隱身於城市裡的飲食實驗室，正秘密進行準備著數個月後的饗宴…之所以如此神秘，是因為它一年之中只開餐3個月，而每次的餐飲體驗約有10幾道餐點，並且不只是單純地上菜、用餐而已，它更
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定價：1200 元， 優惠價：9 1080
京都阿嬤的100道手路菜：千年歷史沉澱之下，一道又一道暖心料理
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2.

京都阿嬤的100道手路菜：千年歷史沉澱之下，一道又一道暖心料理

作者：大和書房編輯部  出版社：幸福文化  出版日：2023/12/27 裝訂：平裝
Ⓚ Ⓨ Ⓞ Ⓣ Ⓞ京都阿嬤手把手、千年家傳好滋味帶你遍嘗只有在地人才知道的――『京之美味』100選――京都，除了千年文化底蘊，也以京料理享譽世界。從山間集落到臨海商埠，都有獨特的食材，來展現各區域的飲食文化。為了不讓代代流傳的「京料理」消失，京都阿嬤們決定大方傳授這些經典古早味，還不藏私公開了加入獨門巧思、充滿各家特色的風味私房菜……歡迎所有京都人或外來客，用自己的方式和手邊就有的食材，重新詮釋，然後端上自家餐桌，來趟舌尖上的京之旅。京都特有生活智慧與美學既不變也求變凝聚成一道道滿載溫度×質感×美感的――年節菜×家常菜×私房菜×創意菜――『深入京都5大區×9個城市，從京都市、海之京都、森之京都到茶之京都』▎右京區╱北區▎山城宇治市╱京田邊市•綴喜郡▎南丹龜岡市▎中丹福知山市╱綾部市╱舞鶴市▎丹後京丹後市『感受京都自然滋養出的醍醐味』▎慶典必備的鯖魚壽司▎大原京野菜醃成的千漬枚▎町家親友團聚必備散壽司▎防感冒又能驅邪的南瓜燉菜……不論是主菜、配菜、小缽、湯品或甜點，你都能隨著四時節令，用京都鄉土料理來豐盛餐桌。『 春 』◆南丹．編織草笠糰子――以代代相傳的木模具做成的草笠糰子，祈願孩子健康成長『 夏 』◆宇治．甘鯛昆布漬――鮮味與鹹味兼具，淋上柚子汁更趨完美配菜｜芋梗燉菜．飲品｜黑豆汁『 秋 』◆京田邊．花壽司――醋飯中包入玉子燒和鴨兒芹，大人小孩都愛的滋味小缽｜酸莖櫻花蝦．甜點｜花林糖『 冬 』◆京都．白味噌年糕湯――少鹽卻溫柔濃郁，加入吉祥食材，更添年節喜氣配菜｜酥炸海老芋湯． 小缽｜風呂吹蘿蔔――還有更多、更多――◇鰆魚西京味噌漬――京都最高級的歲暮禮◇納豆餅――喜慶場合最討喜的小點◇章魚飯――滿滿海味的漁夫飯◇碾茶香鬆――香氣四溢的絕佳配角◇茄子鯡魚燉菜――消除暑氣的爽口經典小菜【本書特色】◆京都家門內才吃得到的100道鄉土料理。◆囊括京都各區特色食材和調理方法。◆日常加菜、做便當、慶賀場合……隨時都能端上桌的京都滋味。
庫存：5
定價：580 元， 優惠價：9 522
森林裡的法國食年（收藏‧冬春）：十年飲食全記錄，跟著當地人下廚吃飯，以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活
滿額折
3.

森林裡的法國食年（收藏‧冬春）：十年飲食全記錄，跟著當地人下廚吃飯，以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活

作者：陳芓亮Liang Chen  出版社：幸福文化  出版日：2020/03/04 裝訂：平裝
週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景─《小森時光》法國版冬春篇─鄉村生活最迷人的，不外乎是所有的食材隨手可得，日日可以吃到最應時的蔬果。菜園裡有什麼作物收成，馬上端上當天的餐桌，享受最新鮮的滋味。旅居北法的作者，本著對法式鄉村料理的熱愛，不斷自行鑽研，並且向鄰近的老奶奶老爺爺學習最在地的料理製作，
庫存：1
定價：450 元， 優惠價：9 405
紙上咖啡館旅行：用手繪平面圖剖析80間街角咖啡館的迷人魅力
滿額折
4.

紙上咖啡館旅行：用手繪平面圖剖析80間街角咖啡館的迷人魅力

作者：林家瑜  出版社：幸福文化  出版日：2019/09/04 裝訂：平裝
★設計師角度╳經營者觀察的獨家視點★除了美味的咖啡和餐點，用另一種特別的方向，俯瞰、剖析人氣咖啡館的迷人之處。為什麼有些咖啡館，一走進去就讓你想待好久？為什麼有些店家看起來內裝好簡單，卻讓人百看不膩？有時候，看似沒有裝潢的店面，就連露出管線，都是一種設計！ ◎室內設計師這樣看，舒服的好店，用心在這裡：‧故意裸露出水泥牆內磚塊的「破舊風」，要搭配「懷舊感」的老式傢俱和木質裝飾。‧店面不大的話，除了
庫存：1
定價：480 元， 優惠價：9 432
原味素料理哲學：在家就能完成的163道韓國寺院料理
79折
5.

原味素料理哲學：在家就能完成的163道韓國寺院料理

作者：鄭宰德  出版社：雅書堂文化  出版日：2023/06/01 裝訂：平裝
163道無蛋、無五辛的天然食作。 樸雅．別緻的擺盤藝術，在素食日常中實踐生活美學。 韓國的素食料理根基於寺院飲食文化，除了強調惜材愛物的「供養」精神， 也力求簡單、健康、素樸、雅緻。 「寺院飲食不在遙遠的地方，在千門萬戶之中。」 只要依照食譜操作，每個人都能在家輕鬆完成天然好味。 本書收錄的每道料理皆有精美雅緻的照片，呈現出自然樸風的擺盤美學， 在味覺之外，也開啟了視覺上美的饗宴。 ★本書中所有食譜、配方均經Recipe Factory出版社的廚房測試團隊檢驗。本書特色 1 種類豐富 各式各樣的料理適合各個年齡層的人，也很容易搭配其他種類的料理。 2 食材簡單 大多食材容易取得，部分較不易取得的材料也會提示購買方法，或介紹可代替食材。 3 不使用五辛 完全不使用五辛食材，主要利用簡單的蔬菜高湯與發酵醬料（例如：大醬、辣椒醬等），搭配少許的炒鹽、糖漿等調味品，即可作出非常好吃的料理。 4 精準備料 提供了測量食材的準則，並應用現代化的調理方法，減少烹飪時對食材營養素的破壞，實踐寺院飲食「不浪費」的精神。 5 食材知識 介紹寺院飲食中常用食材的營養成分與保健功能，也提示食材挑選與儲存的祕訣。 6 熱量標示 書中的每道料理都標有一人份的熱量，方便控制飲食、管理體重。好評推薦 ＊「鉢盂供養」餐廳 大安師父 很感恩有機會和鄭宰德廚師一起推廣寺院料理。他的心溫暖而平靜，所設計出來的每一道素食料理，無不體現著這樣的境界。他致力於向大眾們介紹可口且能夠靜心的素食，藉由這本書，希望讀者們能感受到他的心意。 ＊韓國傳統寺院飲食文化研究所所長 迹門師父 鄭宰德廚師對於寺院料理有著無比的熱忱，除了致力於研究，也積極地將如此美好的飲食文化推廣給社會大眾。對於重視健康飲食、天然生活的人們來說，這本書無疑是一份極佳的獻禮。 ＊摩訶衍寺院飲食文化院 無關師父 素食，逐漸成為一種健康飲食的新潮流。為了這一本素食食譜，年輕且才華洋溢的鄭宰德廚師傾注了大量心力，以汗水為墨，援熱情為筆，將一道道素樸卻不失雅緻的美味食譜記錄了下來，推介給各位讀者。祝福有更多的人愛上素食！
優惠:易可全書系
庫存：1
定價：680 元， 優惠價：79 537
醬，讓料理更好吃：快速掌握料理的靈魂，做出50道美味的素料理
79折
6.

醬，讓料理更好吃：快速掌握料理的靈魂，做出50道美味的素料理

作者：王延庸; 黃金生; 邱寶鈅-著  出版社：雅書堂文化  出版日：2024/04/12 裝訂：平裝
29道東西素醬料，50道美味素料理，美味不藏私的獨家配方，以好吃掌握料理的王道。在家裡想做出一道美味好吃的佳餚，總是東拼西拼湊不出完美的花樣，其實掌握一道菜餚的靈魂，關鍵就在好吃的醬料，醬料的比例拿捏不對，會讓料理失去美味的靈魂。★美味料理的好吃醬．塔塔醬是西方料理極重要的醬料，但你知道素的塔塔醬怎麼作？．奶油醬香醇濃郁的美味，總讓人垂涎三尺，但素的奶油醬汁怎麼作？．素醬汁有很多種，你知道哪一種最美味、最能佐料？．你知道什麼是咖哩醬的黃金比例？讓濃稠度調起來不過稀也不稠？．什麼調味料是客家醬料桔子醬的美味的組合？★29種東西素醬料大車拼，讓你餐餐吃到快速美味料理每當吃到好吃的醬料，口中那讚不絕口的滋味，總讓人擁有滿足感。而醬料就如同靈魂般重要，也是能夠快速料理的最大祕密。好的醬料要兼具色香味俱全；而素食醬料更是不易，需要兼顧營養與健康。在本書中，不管是西式料理，如麥年式素魚排、地甫法蘭炸素蚵、乳酪恩利蛋、義大利茄汁炒什錦菇；亦或是中式料理，如芝麻拉麵、柴把麵疙瘩、紅麴波菜麵，都是讓人忍不住食指大動的美味佳餚。因此如果你對做菜不在行？對口味沒把握？想做素食卻苦無找到合適的配方？本書中29種中西式素醬料，方便製作出50道美味佳餚；完整不藏私的配方，讓你餐餐擁有滿足的口感。
優惠:易可全書系
庫存：4
定價：280 元， 優惠價：79 221
東京食素！美味蔬食餐廳47選
79折
7.

東京食素！美味蔬食餐廳47選

作者：山崎 寬斗  出版社：雅書堂文化  出版日：2019/06/05 裝訂：平裝
出國旅行就要玩得快意，吃得開心！嚴選東京都４７家素食餐廳，清楚標示純素．五辛素．蛋奶素．方便素，讓你超素享受道地好味料理！既然特地來到日本旅行，當然要吃到美味的日本特色料理！素食旅行者往往限於飲食禁忌，在外又不一定說得清楚，因而大多自備餐食。但是在友善環境的飲食訴求之下，近年來在全球掀起了一股蔬食風潮，出國旅行的外食選擇也變多了。可是，台灣的素食人口多半基於宗教因素，在素食的定義上更加嚴格，為了方
優惠:易可全書系
庫存：1
定價：350 元， 優惠價：79 276
愛上台式早餐：台灣控的美味早餐特輯X日本重現經典早餐食譜
滿額折
8.

愛上台式早餐：台灣控的美味早餐特輯X日本重現經典早餐食譜

作者：超愛台灣-編輯部  出版社：幸福文化  出版日：2019/04/10 裝訂：平裝
這些生活日常，為什麼深深打動了旅人透過他們的文字與圖片，看見台灣的美好超美味的台灣早餐店親自傳授，招牌早餐到你家！20家必吃台灣早餐店X55道招牌早餐食譜X8道經典早餐◆。如果你住在台北>>這些美味的早餐店保證值得你在休假日早起。如果你計畫到台灣>>就讓這些美味的台式早餐豐富你的旅行◆◆20家超美味的台灣早餐店的美食故事 ◎充滿愛的療癒地瓜粥「何家油飯」 ◎大量韭菜的炸式蛋
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：380 元， 優惠價：9 342
紅樓饗宴：一起享用紅樓夢中的一茶一飯，一粥一器，琳琅滿目的佳釀美食，以及鋪陳開來的一段生活盛景
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紅樓饗宴：一起享用紅樓夢中的一茶一飯，一粥一器，琳琅滿目的佳釀美食，以及鋪陳開來的一段生活盛景

作者：聞佳  出版社：幸福文化  出版日：2019/05/02 裝訂：線裝
這是一本讀來「最饞」的紅樓夢！謝哲青、葉怡蘭、凌性傑 舉筷推薦！米其林又怎樣來吃一個美味又講究的《紅樓夢》吧最八卦、最講究、最辛辣的《紅樓饗宴》上菜囉打開書頁就準備一路饞到底！★特殊裝幀設計版，值得收藏　336頁全彩內頁，書背採裸背穿線、裝幀平整，讓讀者更好閱讀，內封和封底及春夏秋冬四個篇章均精選清代知名畫家孫溫所繪各式「紅樓夢」的彩圖，精美圖文呈現出大觀園中的繁華盛景。★出得廳堂、入得廚房「古典
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森林裡的法國食年（綻放‧夏秋）：十年飲食全記錄，跟著當地人下廚吃飯，以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活
10.

森林裡的法國食年（綻放‧夏秋）：十年飲食全記錄，跟著當地人下廚吃飯，以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活

作者：陳芓亮Liang Chen  出版社：幸福文化  出版日：2020/03/04 裝訂：平裝
內容簡介週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景─《小森時光》法國版夏秋篇─法國的節日都吃些什麼呢？有哪些傳統的家庭料理已經日漸凋零？作者用她的方式試圖為這些珍貴的料理文化記錄下來，不論是老奶奶的私房菜譜，還是作者自己研究得來的家常料理。書中除了詳細收錄每一道菜的食譜作法，並配上四季變化的鄉村生活景致
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東京麵包極選之味：超過1000款麵包超完整介紹＋161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記，行家精神一吃入魂！
滿額折
11.

東京麵包極選之味：超過1000款麵包超完整介紹＋161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記，行家精神一吃入魂！

作者：朝日新聞出版  出版社：幸福文化  出版日：2020/04/29 裝訂：平裝
☆世界麵包冠軍/ 陳永信、陳耀訓 感動推薦☆「足以迷倒全人類的麵包都在這裡！！！」給懷抱烘焙夢想、正投入烘焙產業及熱愛烘焙的人必看的東京麵包盛典☆你吃的不僅是「麵包」，而是「精品」！☆深入剖析各式人氣麵包的考究細節，與最頂尖的麵包師傅對話，掌握自選酵母、小麥、工法及獨一無二的職人精神。★1200張以上照片，各式麵包的舌尖冒險，麵包控必收聖經。★日本研究麵包權威的第一手筆記：從食材、細節、出爐時間、
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定價：480 元， 優惠價：9 432
東京茶時間：59間日本茶鋪品飲地圖
12.

東京茶時間：59間日本茶鋪品飲地圖

作者：茂木雅世  出版社：幸福文化  出版日：2019/03/06 裝訂：平裝
◆第一本專門介紹「日本茶」的東京店家導覽◆款待日常的大眾飲品，感受微苦回甘的生活況味。每一家茶鋪，都是城市中的綠洲，滿足所有人對休憩的渴望。◎想更加深入感受日本，就從踏進一家飲茶店開始吧！「茶道」不僅是沖煮烹茶的技巧，而是一種透過席間氣氛與擺設，表達「待客之心」的表現方式；一杯好茶的要素，除了茶葉和水溫之外，更重要的是沖茶人的心意，在沖茶的一息間，將語言化為一杯茶，在杯中盡顯款待與分享之意。◎喝到
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永遠吃不膩的台式媽媽味：6位台灣媽媽的家常菜，傳遞最強的人情味
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13.

永遠吃不膩的台式媽媽味：6位台灣媽媽的家常菜，傳遞最強的人情味

作者：超喜歡台灣編輯部  出版社：幸福文化  出版日：2019/09/04 裝訂：平裝
讓心靈跟肚子得到滿足，果然是要媽媽的味道一家人圍在餐桌上吃飯，就是台灣最美好的風景媽媽們做菜都是憑感覺，卻滿懷著滿滿的愛不管是客家料理的家常菜，還是素食料理的家常菜，或是各種我們耳熟能詳的家常菜單，全部收錄在這本書裡，每一位媽媽的料理訣竅或是獨門秘招也都不藏私，而料理背後的故事，更能讓你在每一道美味的料理中，感受到台灣人的溫暖人情味。●最暖心暖胃的飯菜！一定是媽媽們的家常菜。媽媽們做菜都是憑感覺，
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：380 元， 優惠價：9 342
森林裡的法國食年珍藏套書─收藏‧冬春X綻放‧夏秋：十年飲食全記錄，跟著當地人下廚吃飯，以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活（共二冊）
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森林裡的法國食年珍藏套書─收藏‧冬春X綻放‧夏秋：十年飲食全記錄，跟著當地人下廚吃飯，以家常料理詮釋季節更迭以及法式鄉村生活（共二冊）

作者：陳芓亮Liang Chen  出版社：幸福文化  出版日：2020/03/04 裝訂：平裝
週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄。法北的鄉村生活‧老奶奶老爺爺的料理智慧‧作者的廚藝經歷構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景《小森時光》法國版■北法鄉村的四季吃食旅居北法的作者，本著對法式鄉村料理的熱愛，不斷自行鑽研，並且向鄰近的老奶奶老爺爺學習最在地的料理製作，漸漸地，累積成一部紀錄季節更迭的家常食譜。鄉村生活最迷人的，不外乎是所有的食材隨手可得，日日可以吃到最應時的蔬果，菜園裡
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台灣名產選物帖
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15.

台灣名產選物帖

作者：超喜歡台灣編輯部  出版社：幸福文化  出版日：2020/09/02 裝訂：平裝
團購台灣美食伴手禮！重新開啟寶島小旅行台式點心伴手禮總是可以收服人心，稱霸全世界啊！這本書帶你吃遍爆買那些你可能不知道的秘密台灣味。■一靑妙嚴選：所長茶葉蛋「蛋願人長久／四囍蛋禮」這是由據點在台南的店家花費時間與心力所製作挑選出來的茶葉蛋，使用日式風呂敷布巾包裝的盒內裝有四顆茶葉蛋，雞蛋使用特殊的紅鑽茶與獨門的中藥配方熬製而成。更驚人的是， 盒內的滷汁可以直接食用或是運用在料理製作上也OK。茶葉蛋
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定價：380 元， 優惠價：9 342
Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷諾紅酒評審指南
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16.

Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后：我的130瓶布雷諾紅酒評審指南

作者：黃筱雯  出版社：聚樂錄義大利美食  出版日：2018/07/01 裝訂：精裝
[義大利酒后旋風即將來襲] 繼 一書掀起義大利皮爾蒙特巴洛羅紅酒(Barolo)熱潮，義大利美食教育中心執行長－黃筱雯的新書 勢必再度引發台灣與義大利葡萄酒市場熱議，掀起義大利托斯卡尼酒后－布雷諾紅酒(Brunello di Montalcino)旋風。 在義大利最美麗並以其歷史悠久與文化遺產豐富著稱的托斯卡尼地區，作者策畫八場義大利酒后－布雷諾紅酒的義大利盲飲活動；作者親自走訪托斯卡尼各布雷諾酒
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定價：960 元， 優惠價：9 864
尋味日本：慢遊日本列島，發現在地極上美味
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尋味日本：慢遊日本列島，發現在地極上美味

作者：墨刻編輯部  出版社：墨刻  出版日：2010/03/23 裝訂：平裝
緩慢的旅行，緩慢的閱讀，停下腳步仔細看看身旁的風景吧！目前時興的樂活旅行中，旅人們追求的並非馬不停蹄的追逐景點的收集，而是換個地方生活，而最終概念就是在每個環節都能實現深入在地的慢遊，品嚐當地食材當然也是最重要的實踐方式。1994年時，英國的環保人士Tim Lang提出「食物哩程」的概念，為了達成環保理念，選用各種食材時便應選擇考慮減少食物哩程，而這樣的概念在日本則稱於2001年由農林水產省定調為
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關西食素！美味蔬食餐廳55選
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18.

關西食素！美味蔬食餐廳55選

作者：山崎寬斗  出版社：雅書堂文化  出版日：2020/01/09 裝訂：平裝
活力十足的熱鬧大阪，閒適風雅的千年古都京都，洋溢異國風情的文化港都神戶，走跳關西京．阪．神三大地區必備，一路暢遊享受美味的素食指南！繼《東京食素 美味蔬食餐廳47選》之後，眾所期待的關西版素食指南也出版嘍！一舉涵括關西的大阪、京都、神戶、奈良四大觀光地區，無論是道地小吃章魚燒、庶民美食拉麵，還是精緻懷石料理，美味的日本特色素食料理全都在其中！當然也少不了適合途中休憩的特色咖啡廳輕食和甜點。除了介紹
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