作業管理原理

作業管理為一門非常傳統的課程，以往多應用於製造業，大家並以生產管理稱呼此學科。然而隨著經濟發展，開發國家的產業型態由製造轉型為服務，作業方式也從製造轉為營運；此後，作業管理廣泛應用於各種產業，不再侷限於製造為主的作業型態。

本書透過最新的製造與服務產業案例，帶領讀者進入作業管理的世界，並包括最新作業管理知識、最務實的解決方案、最詳盡的理論介紹、最符合實務的習題。

本書特色如下：
＊以實務案例導入各主題，說明產品與服務的產生。
＊以詳盡的例題解說作業管理理論的應用。
＊以貼近生活的方式說明作業管理如何影響社會與你。

賴奕銓

現職： 
靜宜大學企業管理系助理教授
台灣作業研究學會理事
 
學歷：
美國愛荷華州立大學工業工程博士
 
專長領域： 
作業管理、科技管理、作業研究

第一篇 作業原理概論
第一章 作業與生產力
什麼是作業管理
生產商品與服務
為何要學習作業管理
營運經理的工作
作業管理的演進
服務業中的作業
作業管理令人興奮的新趨勢
生產力提升的挑戰
道德與社會責任

第二章 全球環境下的作業策略
全球視野下的作業流程
建構使命及策略
藉由作業取得競爭優勢
策略性作業管理的十項決策
作業策略的議題
策略的發展與實行
全球作業策略的選擇

第三章 專案管理
專案管理的重要性
專案規劃
專案排程
專案控制
專案管理技術：計畫評核技術和要徑法
決定專案排程
活動時間的變異
成本與時間衡量與專案趕工
計畫評核技術和要徑法的評論
利用Microsoft Project工具管理專案

第四章 預測
何謂預測
預測的種類
預測的策略重要性
預測系統的七大步驟
預測方式
時間序列預測
聯結預測方法：迴歸與關聯分析
監測與控制預測
服務的預測

第二篇 作業設計
第五章 商品和服務的設計
商品和服務的選擇
孕育新產品
產品的開發
產品設計議題
時基競爭
定義產品
生產文件
服務設計
應用決策樹法於產品設計
轉換至生產

第六章 品質管理
附錄：統計製程管制(置於光碟)
品質與策略
定義品質
國際品質標準
全面品質管理
全面品質管理工具
檢驗所扮演的角色
服務業的全面品質管理

第七章 製程策略
附錄：產能規劃(置於光碟)
四種製程策略
製程分析和設計
服務製程設計
設備和科技的選擇
生產科技
服務中的科技
製程再設計
道德與環保製程

第八章 地點策略
地點的策略重要性
影響地點決策的因素
評估地點選擇的方法
服務地點策略

第九章 佈置策略
佈置決策的策略重要性
佈置的種類
辦公室佈置
零售佈置
倉儲和儲存佈置
固定位置佈置
製程導向佈置
工作單元佈置
重複生產或產品導向生產佈置

第十章 人力資源和工作設計
附錄：工作衡量(置於光碟)
達成競爭優勢的人力資源策略
勞動力規劃
工作設計
人體工學和工作環境
方法分析
工作場所視覺化
倫理與工作環境
勞動力標準

第三篇 作業管理
第十一章 供應鏈管理
附錄：供應鏈策略中之委外策略(置於光碟)
供應鏈的策略重要性
供應鏈經濟學
供應鏈倫理
供應鏈策略
管理供應鏈
電子採購
選擇廠商
物流管理
衡量供應鏈績效

第十二章 存貨管理
存貨的功能
存貨管理
ABC分析法
存貨模型
獨立需求的存貨模型
機率模型與安全存貨
固定期間（P）系統

第十三章 總體規劃
計畫程序
總體規劃的本質
發展總體規劃的策略
總體規劃的方法
服務業的總體規劃
產出管理

第十四章 物流需求規劃與企業資源規劃
相依性需求
相依存貨模型需求
物料需求規劃結構
物料需求規劃管理
批量方法
MRP的延伸運用
服務業的MRP
企業資源規劃

第十五章 短期排程
短期排程的策略重要性
排程議題
製程導向設施的排程
工作負載
工作排序
有限產能排程
限制理論
重複性生產線的排程
服務業的排程

第十六章 即時生產系統與精實作業
即時生產系統、豐田生產系統與精實作業
即時生產系統
即時生產佈置
即時生產存貨
即時生產排程
即時生產品質
豐田生產系統
精實作業
精實作業應用於服務業