男人一生中不可錯過的100大超級好食物

男人要有快樂幸福的人生，就要在對的時間吃對的食物！

史上頭一遭！
專屬台灣男性的身心調養食物圖典來了！
永保健康活力，不同階段吃不同食物！
身為兒子與父親的你，養生必備的珍貴禮物！

男人要健康，要訣在「對」的階段，吃「對」的食物！
透過專業營養師針對男人一生歷經的８大階段，
設計最正確的飲食調養要則，１００種食物互相搭配營養加倍，
即使是平凡食材，在「恰當」的時機，以「正確」的方式料理，
也會變成高級補品，滋補與體貼男人！
打對基礎，調理飲食，
讓你不管幾歲，都可以健康有活力！

男性自小就背負社會、家庭的期待，即使到老年，也始終處於競爭中。緊張的情緒，從學校到職場一直存在，還有家庭重擔背在身上，男性們一直承受著莫大的壓力。加上個性使然，除了事業，其他如生活、飲食習慣等小事，均不放在眼裡，男性易於輕忽調養身體的重要性。

但看在營養師眼裡，錯誤飲食根本是慢性自殺，數年後可能使男性們罹患三高，不知不覺的，腸胃失調，膽固醇過高，健康大敵—高血壓，高血糖，高血脂，已離不開身體。為了男人一輩子的幸福著想，本書透過精選的百種天然食物、正確調整飲食，一定能把你帶回身體健康的正軌！

諮詢審訂者簡介

趙思姿

現任
．臺安醫院保健組營養師
．臺安醫院體重控制班負責人
．臺安醫院門診、健診營養師
．中華民國肥胖研究學會會員
．FM90.1健康電台「營養教室」主持人
．健美摘、新女性、Body等雜誌指導營養教師
 
曾任
．臺安醫院臨床營養師
．文化大學食品營養系兼任講師
．基督復臨安息日會臺安醫院營養師
．健康吉美健診中心營養師
．文化大學食品營養系講師
．台積電健康中心營養諮詢顧問
．中華民國肥胖研究學會理事
．中華民國健身運動協會常務理事
．台灣社區健康促進與管理學會理事
．財團法人人人體重管理基金會董事
．新眼光電視台節目主持人
．GOOD TV「健康醫世代」營養顧問
．健康電台「健康營養教室」主持人
．中廣「與健康有約」特約專訪營養師
．Kingnet國家網路醫院諮詢顧問
．「宇宙光」雜誌專欄作家

學歷
．中山醫學院營養系畢業
．台北醫學大學保健營養研究所

著作
《能量食物》、《趙思姿營養教室》、《纖瘦蔬菜湯》、《健康久久》、《兒童減肥》、《營養IQ》、《減肥IQ》、《十大慢性病》等。

徐榆堡 林口長庚醫院營養科主任
陳俊榮 台北醫學大學保健營養學系主任
徐成金 中山醫學大學營養學系主任
陳偉德 中國醫藥大學附設醫院臨床營養科顧問

為男人健康聯合推薦

第二篇7大正確飲食，顧好男性健康
養成正確的飲食習慣，少鹽少糖少油，多喝水與細嚼慢嚥，減少胃的負擔。
尤其要定期做健康檢查，好檢視自己的飲食是否控制得宜！

第三篇男人一生的飲食調養指南
台灣男性的成長階段概分為７大期，每個階段的身心變化都不同，
營養師針對0~80歲男性所需，提供最合宜、適切的飲食調養指南！

第四篇100種男人必備的健康食物
知道男人一生必備的100種食物有哪些？怎麼吃才能將養分有效發揮？
本單元針對這些健康食物，提供詳細說明，讓你光靠吃，就能變得活力又健康！

要健康充滿活力，其實沒有很困難，只要順應節候，挑選食物，在幾個男性的成長期（青春期，青壯期，壯年期），利用食物本身的滋補養分，就能讓你活力充沛，頭腦清晰，身體輕盈！

本書針對台灣男性不同階段的身心變化，打造一百種食物調養圖典，讓你依照年紀、症狀，透過小額花費，四處可見的天然食材，輕鬆滋補、體貼自己與家人。

第一篇 男性常犯的8大自殺性飲食習慣

自殺性飲食習慣1－貪戀高脂飲食，天天大魚大肉！
男人吃肉、吃魚似乎天經地義，除了可增加體力，還能讓男性充滿陽剛之氣，不過天天大魚大肉，和慢性自殺沒兩樣。

自殺性飲食習慣2－夜夜應酬，把酒言歡！
男人應酬在所難免，這是培養人際關係的好方法，可是夜夜喝酒應酬，毫無節制的酗酒，可是會傷肝、傷腎。

自殺性飲食習慣3 －三餐頓頓吃到飽！
美食佳餚當前，你能控制只吃七分飽嗎？當然不容易做得到，但三餐吃到撐的不良飲食習慣，可是會讓你變胖，百病叢生的。

自殺性飲食習慣4 －無肉不歡，缺乏蔬果！
多數的男人嗜肉如命，卻無視蔬菜的存在，結果脂肪愈吃愈多，纖維愈吃愈少，反而會改變腸道菌相，破壞腸道機能，罹患大腸癌機率大增。

自殺性飲食習慣5 －卡路里概念低，膽固醇纏身！
男人不耐饑餓，肚子咕嚕咕嚕時，看到食物就想吃，根本不考慮卡路里有多少，吃了再說，結果膽固醇纏身，甩都甩不掉。

自殺性飲食習慣6－酒精、咖啡因及碳酸飲料不離身！
咖啡、可樂喝不斷，小心會降低你的男性荷爾蒙，其可能讓你提不起勁，少了男人的魅力。

自殺性飲食習慣7－飲食含塑化毒，影響健康！
塑化劑原本不會存在每天的飲食中，但塑化劑當起雲劑使用的事件爆發後，才讓我們發現，原來已經吃了不少塑化毒，為了健康，真的必須留意飲食習慣。

自殺性飲食習慣8 －愛吃檳榔，小心口腔癌病變！
愛嚼檳榔所引起的癌症比塑化毒來得高，你必須知道國際癌症研究總署（IARC）已經正式宣布檳榔為第一級人類致癌物。

第二篇 7大正確飲食觀，顧好男性健康！　

正確飲食觀1 家人協助創造健康飲食環境
大多數男性缺少健康飲食觀
男人重視名與利，樂此不疲，即使追逐過程大浪迭起，依舊不肯鬆手，非要有所成就不可，但對於健康飲食，真的缺少相關的正確觀念。大多數男性的腦袋裡幾乎沒有飲食健康的概念，甚至帶點扭曲意味，肚子明明已經大到無法繫鞋帶，還不覺得自己屬於肥胖一族，每餐必點高油脂、高熱量食物；明知酒會穿腸肚，應當少喝一點，但一到應酬場合，酒仍一瓶一瓶開，一杯接著一杯，完全不將身體的健康放在眼裡。

正確飲食觀2 健康飲食型態最好從小養成
從小養成味覺教育
法國以美食著稱，也是最注重健康飲食型態的國家，根據維塔戈哈競爭力中心所進行的一項研究顯示，若從小就進行味覺教育，便能夠喚醒感官，讓孩童成為一位會吃東西的人，包括注重營養，重視色、香、味，及享受用餐的樂趣。

正確飲食觀3 少買零食，減少鹽分、糖分攝取量！
高糖分、高鹽分零食不離手
通常男人愛吃正餐，不愛吃零食，但不是所有的男人都如此，有不少的男性熱衷此道，甜的、鹹的、辣的來者不拒，蜜餞、餅乾、洋芋片、肉乾、炸雞等，都是他們搜刮對象。肚子餓時吃，肚子餓時吃，看電視時吃得更兇，好友聚會唱KTV時，各式零食一口接一口根本停不了，有時連女性都大嘆誇張。有些男性雖不愛吃零食，卻喜歡在飯後吃一客甜點，蛋糕、甜甜圈、紅豆餅、太陽餅都行。

正確飲食觀4 定期量血壓及腰圍，作為飲食的審視借鏡！
測量出的數字可作為飲食調整借鏡
你有定期量血壓、血糖及腰圍的習慣嗎？肯為自己生活負責的男人，勢必會將健康這件事掛在心上，且持之以恆。但多數男人不知是害怕，還是藉故忙碌，常常忘了量血壓，必須家人時時提醒、叮嚀，才心不甘、情不願的進行測量。血壓、血糖、腰圍的穩定與否，可以解讀身心健康，所以醫護人員總是大力呼籲定期測量的重要性，問題是你真的會定期進行測量嗎？若你是健康飲食型態者，就不用天天測量，只要每季、每年測量一次即可，若不是，就必須養成定期測量習慣，倘若你已是健康高危險群者，更必須天天測量血壓、血糖，將數字作為飲食調整與否的借鏡。

正確飲食觀5 細嚼慢嚥比狼吞虎嚥少吃進70大卡
百米速度進食法對腸胃造成負擔
男性吃飯的速度通常比女性快很多，尤其是正值發育的青少年，經常容易感到肌餓，每到中餐或晚餐時候，總是狼吞虎嚥，以最快的速度將飯碗裡面的飯扒光，只是這種用跑百米速度的進食方事，會讓腸胃承受太多負擔，且會吃進過多的熱量。

正確飲食觀6 隨身帶瓶水，時時多喝水！
水逐漸被飲料取代
自小，我們就學習到陽光、空氣、水是三大生命養分，每天都必須要喝足水，以維持身體健康，曾幾何時，水被飲料取代，早期大家喜歡喝碳酸飲料，似乎可樂、汽水、沙士是時髦的水，不喝好像代表自己過時了；逐漸碳酸飲料落伍了，喝運動飲料、帶糖的清涼飲料、紅茶才是有味的水。

正確飲食觀7 三餐吃得簡單，內容要營養豐富！
三餐到底該怎麼吃？
對講求速度的男人來說，三餐的選項最好簡單又好吃，矛盾的是，簡單的菜不好吃，好吃的菜又太複雜，營養也不均衡，就像以往美國農業部所提出的「食物金字塔」一樣，一層一層的食物選項，看似簡單，愈底層的穀物要多吃，最上層的油脂少吃，但仍有不少人搞不懂，不知如何遵循。