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本專輯以臺南區農業改良場歷年重要大事年表為主軸，由創場開始至民國100年止，條列出整個場的發展歷程，再輔以五個章節：機關及單位沿革篇、作物育種篇、生產技術改良篇、農業環境改善篇、農業推廣篇，說明各個事件的內容細節，並以表列方式呈現本場歷年命名品種、植物品種權取得、專利取得、智財移轉與授權、及人員獲獎紀錄等。
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