胃健康腸不老

腸胃病大盤點，一次搞懂你的腸與胃

腸胃是人的第二大腦，是養生之本。
消化順暢，營養均衡，身體好，永不老。

判定胃腸健康的指標：吃得下，放得出來。
台中榮總胃腸科主任 張繼森醫師從生理解構開始剖析腸胃器官，腸胃的主要生理功能是甚麼？該如何預防腸胃疾病？剖析胃食道逆流、十二指腸潰瘍等等常見疾病……最完整的胃腸保健教戰手冊，教你認識胃腸的各種症狀可能引起的各種疾病，並且告訴你哪些食物對胃腸疾病有幫助，哪些運動適合患有胃腸疾病的人，以及該如何預防與保健胃腸的健康。

本書收錄：
★剖析人體腸胃的生理構造與功能
★你常常消化不良又肚子痛嗎？胃為什麼會生病？
★胃病大盤點：胃食道逆流、胃潰瘍、胃炎、胃癌
★腸病大盤點：十二指腸潰瘍、大腸憩室炎、結腸直腸癌
★保胃健腸的自然療法：運動療法、音樂療法、泡澡療法、心理療法
★怎麼吃、最健康？最適合腸胃的飲食法則，推薦20道美味養生菜單
★腸胃有問題？張醫師的健康Q&A

本書特色 

1. 從生理結構來介紹腸胃器官，搭配圖示，簡單易懂。
2. 腸胃大大小小的毛病，用實例解說給讀者知道，告訴你該病症的原因、症狀、如何診斷、預防、保健、治療。
3. 教你怎麼吃才能顧好腸胃：最適合腸胃的飲食法則。
4. 大廚直接指點，20道顧腸胃的美味料理。

張繼森

雖從小體弱多病，但個性活潑好動，所以生活充滿無傷大雅的小意外，也因此讓年幼的他有許多與醫師接觸的機會，成就了他一生的志願。

一次親戚生病，從醫師的角色轉換為病患家屬，讓他感觸很深，體認到做為一位病患家屬對醫師的期待，此後，更能體會患者與家屬的感受，每每與病患及家屬溝通時，便能從容不迫，就算手邊有很多事等得他處理，也能盡力回答到讓患者與家屬滿意，同時也增加病房關心患者的時間。

在醫病溝通上，他常勉勵醫學系學生，「做為一位醫師要存有三心，對自己要有信心、對病人要有愛心、對家屬要有耐心」。面對有預設立場的家屬，有時不一定能接受醫師的建議，也不能理解醫學不是萬靈丹……因此容易產生誤會，但他要求自己與學生，在溝通時要多用同理心體會對方的想法，如此一來，無論是對自己與對方都將會有很大的益處。

我們都知道生命必須靠飲食來維持，但你知道胃腸是身體健康的關鍵嗎？你對自己的胃腸了解有多少呢？如果你想擺脫惱人的胃腸疾病，活出一個身心舒暢的人生，歡迎一起來探索如何能使胃腸生機蓬勃的良方吧！生命的延續必須依靠消化作用，因此胃腸是養生之本，我們若要消化運作順暢、營養均衡、身體強健，就必須照顧好自己的腸胃道。

而我們身體在控制腸胃道消化吸收功能方面，有一套特別的腸道神經系統（enteric nervoussystem），這套腸道神經系統是由胃腸道壁內神經成分所組成的，在結構和功能上不同於交感與副交感神經系統，而是與中樞神經系統相類似，但仍屬於自主神經系統的一個組成部分。

腸神經系統包含胃腸道的黏膜下神經叢和腸肌神經叢的神經結細胞、中間連結纖維以及從神經叢發出供應胃腸平滑肌、腺體和血管的神經纖維。
有學者將腸道神經系統稱為「第二大腦」或「腹腦」，他們認為腸道會感覺、思考，更會表達情緒，而且和第一大腦一樣，會學習及記憶；「腹腦」常向大腦提供腸道訊息，而大腦較少向腹腦下指令，由此可見它的重要性。

Chapte1認識我們的胃腸
1.胃的位置與結構
2.胃的主要生理功能
3.胃酸的主要生理功能
4.小腸的主要生理功能
5.大腸的主要生理功能
Chapte2 胃何不健康？
1.食慾不振
2.消化不良
3.噁心與嘔吐
4.腹部疼痛
5.腹瀉
6.便血
Chapte3 胃病大盤點
1.胃食道逆流
胃食道逆流生活小故事舉隅
胃食道逆流的原因
胃食道逆流的症狀
胃食道逆流的診斷
胃食道逆流的預防與保健
胃食道逆流的治療
2.胃炎
胃炎生活小故事舉隅
胃炎的原因
胃炎的分類
胃炎的症狀
胃炎的診斷
胃炎的預防與保健
胃炎的治療
3.胃潰瘍
胃潰瘍生活小故事舉隅
胃潰瘍的原因
胃潰瘍的類型
胃潰瘍的症狀
胃潰瘍的診斷
胃潰瘍的預防與保健
胃潰瘍的治療
4.胃癌
胃癌生活小故事舉隅
胃癌的原因
胃癌的症狀
胃癌的診斷
胃癌的預防與保健
胃癌的治療（食療）
Chapte4 腸病大盤點
1. 十二指腸潰瘍
十二指腸潰瘍生活小故事舉隅
十二指腸潰瘍的原因
十二指腸潰瘍的症狀
十二指腸潰瘍的診斷
十二指腸潰瘍的預防與保健
十二指腸潰瘍的治療
2.大腸憩室炎
憩室炎生活小故事舉隅
憩室炎的原因
憩室炎的症狀
憩是炎的診斷
憩室炎的預防與保健
憩室炎的治療 3.結腸直腸癌
結腸直腸癌小故事舉隅
結腸直腸癌的原因
結腸直腸癌的症狀
結腸直腸癌的診斷
結腸直腸癌的預防與保健
結腸直腸癌的治療
Chapte5 保胃健腸的自然療法
1.運動療法
散步與健走
慢跑
騎自行車
瑜珈 
游泳
2.音樂療法
健胃整腸的音樂
預防便秘的音樂
3.泡澡療法
泡澡注意事項
健胃整腸的泡澡法
預防便秘、痔瘡的泡澡法
4.心理療法
(1)保持積極樂觀的態度
(2)避免精神緊張
(3)不要過度強求與完美主義
(4)忌憂愁，常微笑
Chapte6 這樣吃，胃得勝，腸保健康
1.健胃整腸的飲食法則
2.胃腸病患者宜食與少食、禁食的食物
3.容易消化的食材烹調建議
4.健胃整腸的30種天然食物
胃病：梗米／小麥／牛肉／羊肉／秋葵／番茄／香菇／山藥／南瓜／雞蛋／海帶／蘋果／葡萄／荔枝／紅棗
腸病： 糙米／薏仁／黑芝麻／地瓜／馬鈴薯／黑豆／黃豆／蜂蜜／菠菜／地瓜葉／芹菜／蒟蒻／優酪乳／木瓜／香蕉
5.適合胃腸病患者的20道食譜
樹子蒸魚／清燉牛腱／清燙地瓜葉／山藥蛤蜊湯／養胃抗老粥／涼拌秋葵／包心菜炒牛肉／羊肉粥／銀耳甜薯湯、蒟蒻糙米粥／黑豆胚芽飯／香蕉優酪乳／黑豆漿／青木瓜排骨湯／豌豆燕麥粥／小米粥／香菇炒花椰菜／黃豆排骨湯／涼拌芝麻菠菜／蒜味高麗菜
Chapte7 胃腸問題QA？
1.上腹痛一定是胃炎嗎？
2.誰需要接受胃鏡檢查？
3.牛奶究竟能傷胃還是保護胃？
4.如何吃胃藥，才能不傷胃？
5.為什麼會胃痛？
6.胃癌是否能根治？
7.如何預防便秘？
8.血便一定是痔瘡嗎？
9.如何預防急躁性大腸症候群？
10.可能引發乳糖不耐症的食物有哪些？