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從出生至死亡，人人皆會經歷不同的生命週期，各個生命期皆有不同的生理及成長特性、營養需求、健康問題，雖然人體所需的營養素種類相同，但需要量會隨著年齡、身體活動量而不同。因此，如何針對各生命期提供適當的營養，實為一門學問。
本書係以衛生福利部2011年最新公布之「國人膳食營養素參考建議攝取量第七版」為依據，由各生命期的生理發展特性談起，深入探討其三大營養素、維生素及礦物質的營養需求、常見營養問題與特殊疾病，且針對該生命期提出適當的飲食建議，透過「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」的介紹，不僅習得不同時期的飲食建議，並利用上述概念，詳細說明如何設計一份符合個體需求的飲食計畫，引導讀者循序漸進，了解生命期營養的學習重點。
全書條理分明、清晰易懂，共分為9章，內容涵蓋所有生命期，包括孕前、懷孕期、哺乳期、嬰兒期、幼兒期、兒童期、青春期、成年期及老年期。每章有「關鍵詞」、「動動腦」及「營養放大鏡」，可幫助讀者迅速掌握學習重點、補充新知，增加對生命期營養的了解，最適合營養相關科系使用。
本書係以衛生福利部2011年最新公布之「國人膳食營養素參考建議攝取量第七版」為依據，由各生命期的生理發展特性談起，深入探討其三大營養素、維生素及礦物質的營養需求、常見營養問題與特殊疾病，且針對該生命期提出適當的飲食建議，透過「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」的介紹，不僅習得不同時期的飲食建議，並利用上述概念，詳細說明如何設計一份符合個體需求的飲食計畫，引導讀者循序漸進，了解生命期營養的學習重點。
全書條理分明、清晰易懂，共分為9章，內容涵蓋所有生命期，包括孕前、懷孕期、哺乳期、嬰兒期、幼兒期、兒童期、青春期、成年期及老年期。每章有「關鍵詞」、「動動腦」及「營養放大鏡」，可幫助讀者迅速掌握學習重點、補充新知，增加對生命期營養的了解，最適合營養相關科系使用。
作者簡介
張美鈴、楊淑如、邱雅鈴、魏賓慧、蔡佳文、林京美、林淑媛、沈祐成、湯馥君
目次
CHAPTER 1 孕前營養
第一節 生殖生理學
第二節 孕前營養需求及飲食原則
第三節 孕前相關疾病
CHAPTER 2 懷孕期營養
第一節 懷孕期時期界定與介紹
第二節 懷孕期生理特性
第三節 懷孕期營養需求
第四節 懷孕期飲食
第五節 懷孕期特殊狀況
CHAPTER 3 哺乳期營養
第一節 母乳哺餵介紹
第二節 哺乳期生理特性
第三節 哺乳期營養需求及應用
第四節 哺乳期特殊狀況
CHAPTER 4 嬰兒期營養
第一節 嬰兒的生長發育
第二節 嬰兒期的營養需求
第三節 嬰兒副食品
第四節 常見問題與先天代謝異常疾病
CHAPTER 5 幼兒期營養
第一節 幼兒期生長發育
第二節 幼兒期營養需求
第三節 幼兒期飲食原則與建議
第四節 幼兒期常見疾病與問題
CHAPTER 6 兒童期營養
第一節 兒童期的界定與特性
第二節 兒童期營養需求
第三節 兒童期飲食建議及應用
第四節 兒童期特殊狀況
CHAPTER 7 青春期營養
第一節 青春期時期界定
第二節 青春期生心理特性
第三節 青春期營養需求與評估
第四節 青春期飲食相關應用
第五節 青春期常見問題
CHAPTER 8 成年期營養
第一節 成年期介紹
第二節 成年期營養需求
第三節 成年期飲食建議
第四節 素食者營養
第五節 成年期膳食計畫
第六節 成年期常見營養問題
CHAPTER 9 老年期營養
第一節 高齡化社會
第二節 老年期生理特性
第三節 老年期營養需求
第四節 老年期飲食原則與應用
第五節 老年期常見疾病
附錄
附錄一 國人膳食營養素參考攝取量
附錄二 美國國人膳食營養素建議量及足夠攝取量
附錄三 各類食物代換表
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