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春霞、夏越、秋遊、冬至
了解日本人對四季變化的纖細感受
才能真切理解日本文化
如同俳句裡的季語所示，日本人對於四季變遷非常敏感。除了春夏秋冬這四個季節，過去日本還有包含夏季土用在內的四個土用，亦即季節轉換時分，並且孕育出「旬」這個豐富的季節感。及至今日，我們為何依舊能夠感受到帶來蜂斗菜與賞花活動的春季、初鰹與端午之節供的初夏、蟲鳴與新米的秋季，以及搗年糕與冬至的冬季？就讓我們站在民俗學的立場，來一一解讀現今日本人皆已忘懷的文化「旬」，以及展演祭典與傳統活動、豐富多彩的「旬」文化。
了解日本人對四季變化的纖細感受
才能真切理解日本文化
如同俳句裡的季語所示，日本人對於四季變遷非常敏感。除了春夏秋冬這四個季節，過去日本還有包含夏季土用在內的四個土用，亦即季節轉換時分，並且孕育出「旬」這個豐富的季節感。及至今日，我們為何依舊能夠感受到帶來蜂斗菜與賞花活動的春季、初鰹與端午之節供的初夏、蟲鳴與新米的秋季，以及搗年糕與冬至的冬季？就讓我們站在民俗學的立場，來一一解讀現今日本人皆已忘懷的文化「旬」，以及展演祭典與傳統活動、豐富多彩的「旬」文化。
作者簡介
神崎宣武
1944年出生。民俗學家。旅遊文化研究所所長，岡山縣宇佐八幡神社宮司。著作繁多，有《酒的日本文化——不得不知的酒話》《慣例的日本文化》《向江戶學習「大人」的瀟灑》（角川沙發文庫）、《「祭典」的飲食文化》（角川選書）、《江戶的旅遊文化》（岩波新書）、《三三九度——酒杯的民俗誌》（岩波現代文庫）、《急急如律令——「咒語」的民俗》（小學館）、《特產——贈答與旅遊的日本文化》（青弓社）。
何姵儀 譯者
躲在鄉下、閒暇之餘種菜捕魚、熱愛飲食文化卻不敢吃生魚片的日文譯者。
1944年出生。民俗學家。旅遊文化研究所所長，岡山縣宇佐八幡神社宮司。著作繁多，有《酒的日本文化——不得不知的酒話》《慣例的日本文化》《向江戶學習「大人」的瀟灑》（角川沙發文庫）、《「祭典」的飲食文化》（角川選書）、《江戶的旅遊文化》（岩波新書）、《三三九度——酒杯的民俗誌》（岩波現代文庫）、《急急如律令——「咒語」的民俗》（小學館）、《特產——贈答與旅遊的日本文化》（青弓社）。
何姵儀 譯者
躲在鄉下、閒暇之餘種菜捕魚、熱愛飲食文化卻不敢吃生魚片的日文譯者。
目次
I 春
鏡餅與雜煮 24
沒有年糕的正月 28
小過年 31
開鏡餅 34
消防出初 37
農曆年 41
款冬芽 44
鱈魚飯 46
女兒節 49
白酒 52
艾蒿 54
蕨菜 57
春分與彼岸 59
牡丹餅 62
春霞 65
拾貝 68
花祭 72
賞花 76
立夏前十八天與犁田 80
II 夏
端午節與菖蒲 86
粽子 89
初鰹 92
插秧 96
梅雨 100
櫻花餅 104
梅干 107
過夏祓除祈神 110
封山開禁 114
海水浴 118
幽靈與妖怪 121
煙火 123
中元 127
盂蘭盆與生見玉130
盆踊 134
盛夏問安 138
立秋前十八天與鰻魚 142
秋
聽蟲鳴 148
賞月 151
秋季彼岸 155
重陽節 158
菊花與人偶 162
秋遊 165
運動會 169
新米與掛穗 172
松茸與香菇 175
秋祭與供品 179
祭典旗幟 182
相撲 185
秋茄 188
栗子 191
立冬前十八天與初霜 195
IV 冬
亥子 200
冬季釀酒 203
夜神樂 206
山神祭 210
大酉祭與財神祭 212
柿乾 216
醃漬物 220
冬至 222
傷風封印 225
歲末贈禮 229
大掃除 232
搗年糕 236
蕎麥麵 238
除夕 242
立春前十八天與嚴冬問安 245
鏡餅與雜煮 24
沒有年糕的正月 28
小過年 31
開鏡餅 34
消防出初 37
農曆年 41
款冬芽 44
鱈魚飯 46
女兒節 49
白酒 52
艾蒿 54
蕨菜 57
春分與彼岸 59
牡丹餅 62
春霞 65
拾貝 68
花祭 72
賞花 76
立夏前十八天與犁田 80
II 夏
端午節與菖蒲 86
粽子 89
初鰹 92
插秧 96
梅雨 100
櫻花餅 104
梅干 107
過夏祓除祈神 110
封山開禁 114
海水浴 118
幽靈與妖怪 121
煙火 123
中元 127
盂蘭盆與生見玉130
盆踊 134
盛夏問安 138
立秋前十八天與鰻魚 142
秋
聽蟲鳴 148
賞月 151
秋季彼岸 155
重陽節 158
菊花與人偶 162
秋遊 165
運動會 169
新米與掛穗 172
松茸與香菇 175
秋祭與供品 179
祭典旗幟 182
相撲 185
秋茄 188
栗子 191
立冬前十八天與初霜 195
IV 冬
亥子 200
冬季釀酒 203
夜神樂 206
山神祭 210
大酉祭與財神祭 212
柿乾 216
醃漬物 220
冬至 222
傷風封印 225
歲末贈禮 229
大掃除 232
搗年糕 236
蕎麥麵 238
除夕 242
立春前十八天與嚴冬問安 245
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