挑新鮮！魚‧肉‧蔬菜買vs.不買一目瞭然圖鑑

系列名：All in One
ISBN13：9789861364438
替代書名：日本の魚・肉・野菜　目利きが買うVS.買わない一目瞭然図鑑
出版社：如何
作者：日經休閒編輯部
譯者：王華懋
出版日：2015/12/28
裝訂／頁數：平裝／192頁
規格：23cm*17cm*1.5cm (高/寬/厚)
版次：1
關鍵字：挑新鮮！魚‧肉‧蔬菜買vs.不買一目瞭然圖鑑、新鮮、蔬菜、 vs、一目瞭然、圖鑑、日本、野菜、 VS、營養與食品、如何、日經休閒編輯部、中文書、科學‧科普、應用科學、醫學、營養/食品、醫療保健、

中文圖書分類

：

營養與食品

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【內容簡介】
其實，最需要幫助的人，是正在買菜的我們！對自己吃的東西開始好奇，就是美好生活的起點。
不只是有機，不只是認證，有意識的問自己：「我要吃下的是什麼」，自然就會對食物產生好奇。
撼動食品安全的事件為什麼層出不窮？答案就是「便宜」這個吸引力十足的字眼！加上消費者與食材生產現場的距離越來越遙遠，讓越來越多人不認識食物本身，更無法憑直覺分辨食物的價格是否合理。
你需要主動出擊，練就「識食」的眼力，才能吃得新鮮又健康！
◆打開「識食」雷達，練就行家好眼光！
◆深化「識食」概念，理解產地的新鮮源頭！
◆了解「當令」，讓新鮮食材更可口，你還差這步！

【本書特色】
真識貨！龜毛的日本買物行家都這樣挑！
全彩圖片搭配詳細說明，聽行家解說挑選新鮮食材的秘訣！
食安，從了解過程開始！
讓讀者了解從產地到餐桌的過程，才能明確辨別食材，遠離黑心食品！
更好吃！讓食材更添美味的烹飪方式
不僅要會挑，還要會煮！讓新鮮食材加倍美味的烹飪方式大公開！

作者簡介

豐富人生的提案者--日經休閒編輯部
2001年10月創刊，每個月發行量超過7萬本的《日経おとなのＯＦＦ》，是提供給30～50歲世代的上班族下班時off關機，豐富心靈的生活情報雜誌。專為第一線商務人士所設計，內容涵蓋美食、美酒、藝術、健康、旅遊、休閒與嗜好等等，以期作為激發上班族明日on開機時的活力泉源。著有《一口氣搞懂最紅的健康飲食法》《挑新鮮！魚肉蔬菜買VS.不買一目瞭然圖鑑》。