在日本生活第一年：圖解食、衣、住、遊生活歲時事典

在日本，一個人有沒有家教就看他吃魚的方式？
明明沒有妨礙到別人，但就是不能在電車上化妝？
從穿外套的方式，可以決定你是美人還是醜八怪！
日本人好奇怪？不，這些潛規則背後都有它的意義存在！

連日本人都要看的禮儀文化、生活常識百科

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◇進入和室，絕對不能踩到坐墊！？
◆紅包白包到底該怎麼包？信要怎麼寫？
◇吃飯時，白飯一定要在左邊，你知道為什麼嗎？
◆吃魚不會挑魚刺，相親就會失敗？
◇你知道嗎？「懷紙」超級萬用，可是究竟該怎麼用？
◆日本的各路神明居然每年都要回「本社」召開高峰會！
◇在神社結婚的「神前式」，其實是從近代才開始的！
◆一年十二月裡面的節慶各要做什麼？吃什麼？

作者簡介
岩下宣子（いわした　のりこ）　監修
現代礼法研究所代表、Manner Designer
自共立女子短期大學畢業後，進入龜甲萬公司任職。向全日本禮儀會的內田宗輝老師與小笠原流小笠原清信老師學習禮儀，向御茶水女子大學森下晴美教授學習動作學。特定非營利組織（NPO）「禮儀教育支援協會」理事長、NPO LiSS System（Living Support Service System）理事，並於公益財團法人日本電信電話使用者協會擔任電話應對技術檢定專門委員。
以「禮儀是愛（體貼、重視）的表現」為出發點，為多家企業、學校、工商協會及各類團體進行研習指導與演講。在此同時，也擔任撰稿人與電視節目來賓，涉獵的領域相當廣泛。截至目前，監修或執筆的書籍已超過一百冊，也有許多來自報章雜誌的稿件邀約。

高田真弓（たかだ　まゆみ） 圖‧文
插畫家
小時候曾公開宣稱「我要成為插畫家！」，長大後卻忘了初衷，進入大學的理工科系專攻生物。後來發覺自己走錯了路，便斷然輟學。過了一年的尼特族生活後，1999年對繪畫重燃熱情，進入HOICHOI PRODUCTIONS公司任職插畫助理，磨練七年後自立門戶。35歲結婚，36歲當上媽媽。原本一直以自我為中心過著每一天，如今為了穩固鬆懈已久的日常生活基礎，並和家人一起享受多采多姿的生活，正和丈夫、兒子共同奮鬥中。

譯者簡介
伊之文
翻譯生涯邁入第六年，挑戰過的領域包括商業管理、親子教育、心理勵志、醫療保健、文學小說與童書，很想繼續挑戰文學、推理、懸疑、繪本、食譜與漫畫。

工作邀約與譯文賜教：jptrans.tw@gmail.com
噗浪：https://www.plurk.com/inohumi（譯恐遲遲龜）

★★★★★日本亞馬遜讀者五星推薦！★★★★★

這本書跟一般的禮儀書不一樣，讓我一邊讀一邊說「原來如此」，它用有趣的方式仔細地介紹日本禮儀、年度季節行事的的由來，有了這本書覺得好方便！
──Amazon カスタマー

如果我早一點讀到這本書就好了，就不會在參加喪禮的時候出大糗……本書推薦家家戶戶必備一冊！
──石川ゆかり

這些禮儀跟習慣，我從小就沒好好學過，想必是連我家長輩都不知道所為何來吧！以前我一直以為白飯放左邊是因為方便右手夾菜，沒想到原因大出我意料之外！
──some

 

原來我沒有常識

第一章　食、衣、住的禮節與優雅儀態

白飯放右邊？放左邊？
‧日式禮儀與國際禮儀
筷子的拿法
‧基本的餐桌禮儀有哪些？
‧日式料理與陰陽五行密切相關
太太賢不賢慧，看飯鍋就知道？
‧和食的特色與起源
‧會席料理的上菜流程
‧各種料理的吃法
‧出席茶會的禮節
多用懷紙吧！
‧用餐時，這樣做ＯＫ嗎？
‧好看的儀態和動作
‧和室的陳設和禮節
‧東西要怎麼拿才好看？
看到有人在電車上化妝為什麼會不爽？
‧服裝儀容的注意事項
去吧！和服撫子
‧和服的基本知識
‧穿和服時，什麼樣的動作才好看？

第二章　人際交往的禮儀

登門拜訪陷阱多？
‧登門拜訪的禮儀
‧給初學者的包袱巾用法講座
‧準備迎接客人吧！
‧各式人際禮儀
當個笨媳婦也不錯？
‧送禮的禮節
‧禮金袋與禮箋的用法
‧各式禮金袋的寫法
‧中元禮與年終送禮的習俗

第三章　日本信件怎麼寫？

寫信好簡單
‧日本書信的寫法
‧書信的規則
‧各種書信的寫法
‧封口信件、明信片與電子郵件的用法區分
‧增加寫信樂趣的秘密武器
‧明信片的寫法
‧季節問候行事曆

第四章　慶祝成長與長壽

古古的受難日
‧成長階段的各種慶祝儀式
成年後也好想過節
‧祝壽

第五章　結婚與喪葬習俗

找出婚禮的起源
‧日式結婚習俗
‧結婚禮服有什麼涵義？
婚禮上的大失算
‧跟婚禮有關的各種習俗
活在「晴」與「褻」中的日本人
葬禮的目的是什麼？
‧生與死是一體兩面？
‧各式各樣的喪葬儀式
‧出席喪禮的禮儀
‧喪禮結束後

第六章　年終與新年習俗

新年是為誰慶祝的？
‧準備迎新年
‧準備年節料理
‧迎新年

第七章　一年十二月的節慶

女兒節人偶可以擺到幾歲？
‧曆法是根據什麼訂立的？
什麼是二十四節氣？
‧１月的節慶　睦月
‧什麼是十天干和十二地支？
‧２月的節慶　如月
‧３月的節慶　彌生
‧４月的節慶　卯月
男孩子的節日超豐富！
‧５月的節慶　皋月
‧６月的節慶　水無月
‧７月的節慶　文月
‧８月的節慶　葉月
‧９月的節慶　長月
‧１０月的節慶　神無月
１０月的日本眾神忙翻天？
‧１１月的節慶　霜月
‧１２月的節慶　師走
‧「本朝七十二候」讓季節變得更有趣

[附錄]　日本歲時筆記

 

日式禮儀與國際禮儀

左邊和右邊，哪邊比較「高貴」？
自古以來，日本都是左上位，也就是左邊比較高貴。這個禮儀觀念，是來自中國「天子坐北朝南」的典故。背對著不動的北極星望向南方時，左邊是東，右邊是西。由於太陽東升西落，因此左邊的地位比右邊高。
容易混淆的是，在國際禮儀中，右邊反而才是上位。
在明治時代，皇室曾經在宮廷儀式中採用國際禮儀，從此日本便是日式禮儀與國際禮儀並存。

奧運的頒獎儀式，「銀」「金」「銅」的順序也是按照國際禮儀哦！

日式禮儀　左邊是上位　
地位最高者在中間，次高者在他左手邊，最低者在他右手邊。

國際禮儀　右邊是上位　
與日式禮儀相同，地位最高者在中間。然後，次高者在他右手邊，最低者在他左手邊。

女兒節人偶也國際化？　
就連女兒節人偶，也是日式禮儀和國際禮儀都有。關東地區大多遵從國際禮儀，天皇在右、皇后在左，而京都大多採用與其相反的日式禮儀。

日式料理與陰陽五行密切相關

萬物都可以分成陰陽兩類？
從中國傳來的「陰陽五行」觀念，是日式料理的基礎。這些知識可能有點艱澀，以下就來簡單說明吧！
首先，在「陰陽」的觀念中，世間萬物都可以分為「陰」和「陽」這兩種相反的性質。舉例來說，太陽、男性和白天是「陽」，月亮、女性和夜晚是「陰」，這應該很容易理解吧！
至於「五行」，則是一個自然界萬物都由木、火、土、金、水等五種元素構成的概念。這五種元素不斷循環，形成地表上所有的現象。
當陰陽五行的觀念應用在日式料理中，舉凡刀工、食材切法、餐具和烹調方式，都有了各式各樣的規矩。例如，圓形的東西是陽，有稜角的東西是陰，因此盛盤時就把陽的圓形食物裝進陰的方角餐具裡，達到陰陽調和的平衡。