保健新寵02：褐藻醣膠

保健營養補充品大約每三到五年一輪，只有極少數可以風光10年以上。
今年最火紅的當屬「褐藻醣膠」。市面上到處可見專書、推廣文字與宣傳，很多健康食品店、藥粧店多擺在醒目位置。
但多數都主打「抗癌」。本書蒐集近六年來的最新研究報告（論文），條分縷析後再予通俗化，發現共有抗病毒與微生物、預防發炎，保護神經、調節免疫等13大作用，未來可能開發成藥品或生醫材料應用，相當具有遠景！
必須提醒的是，褐藻醣膠可抗血栓，過量可能增加凝血時間。此外，此種提取自天然海藻的產品無其他副作用，可以安心食用。

呂鋒洲教授
中山醫學大學榮譽講座教授

學歷
台灣大學農化系、台大醫學院生化研究所、
美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業

曾任
台大醫學院生化研究所教授兼所長
中國醫藥大學營養系榮譽講座教授
中國生物化學及分子生物學會理事
中華民國毒物學會理事
中華民國臨床生化學會理事
中山醫學大學應用化學系講座教授
中山醫學大學醫學研究所講座教授
中國醫藥大學榮譽講座教授
台灣自由基學會理事
中國保健協會功能水分會名譽顧問
台灣機能水協會學術首席顧問

專攻
酵素學、物理生化學、環境毒物學、
自由基醫學與生物學

著作
發表學術性論文210篇以上，專著十餘本，

通俗著作有：
《電解水是好水》、《電解水是好水（二）》、《強電解氧化水》、《好水會說話》、
《氫分子機能水～新而神奇抗氧化劑》、《保健新寵：氫水與氫氣》、《善用紫蘇》、《神奇抗氧化劑》、《神奇抗氧化劑2：實用篇》、《發酵大豆抗癌新希望》、《沙棘消炎護肝第一名》、《抗氧化酵素之母SOD》、《益生菌酵素嚇嚇叫》等書，
每一本書都引起極大的重視與迴響。

【保健新寵2：褐藻醣膠】目錄
自序：褐藻醣膠為最火紅保健營養補充品...呂鋒洲
前言：海洋產物將成為健康食品主流………10
第一章 主要來自海藻中的棕色藻………14
第一節 褐藻醣膠為海藻的黏滑成分………15
海藻可粗分為四類 褐藻的種類與特性
褐藻醣膠主要取自三類棕色藻
褐藻醣膠為海藻的黏滑成分
醣蛋白具有藥用價值 生物反應隨種類、分子量而異
第二節 提取技術及分子量大小關係重大………24
提取褐藻醣膠的幾種方法 分子量大小影響其效用
生理病理過程都會受影響
生理上：對各器官系統都可發生作用
病理上：具多種保健功能，不止抗癌而已
褐藻醣膠為生技產品的當紅炸子雞
第二章 生物活性與安全性試驗………34
第一節 褐藻醣膠具有廣泛的生物活性………35
硫酸化程度等因素會影響生物活性
褐藻醣膠的抗腫瘤活性
第二節 褐藻醣膠毒性與安全性試驗………50
與抗癌藥一起使用效果好
生物利用度：褐藻醣膠的攝取和分佈
怎樣評估褐藻醣膠的安全性
安全性試驗─裙帶菜褐藻醣膠抗癌的安全性
第三章 至少有十三種效用………56
第一節 基本效用已受肯定………57
一、褐藻醣膠的抗癌潛力 二、保持免疫系統平衡
三、褐藻醣膠的代謝
第二節 可粗分為13種作用………66
一、調節並增強免疫力，避免受到感染………67
二、促進血液循環，避免血疫黏稠，防止血栓………70
(一)可作為凝血調節劑 (二)具有抗血栓活性
三、促進神經傳導功能………78
褐藻醣膠無神經毒性，可改善認知功能障礙
四、抗HIV及病毒，避免受感染而發炎………86
(一)抗病原體 (二)作為抗炎劑
五、抗氧化作用………94
六、預防呼吸道感染，減少過敏反應………96
七、保護皮膚，預防過早老化………97
八、有助於降低膽固醇，預防高脂血症………102
九、抑制幽門桿菌，改善胃腸潰瘍………105
十、加強腎功能，預防血糖值上升………113
減輕腎小管間質纖維化，改善腎功能
低分子量褐藻醣膠對第II型糖尿病小鼠的影響
高血糖症、糖尿病
十一、抗癌、抗腫瘤………126
天然產物對癌症的治療作用
和巴西蘑菇菌絲體同用具有協同效益 抗癌作用
癌細胞缺乏自然凋亡的能力
了解各種癌症和褐藻醣膠的關係
十二、促進細胞新生，抗疲勞………140
十三、有助於改善大腦訊息傳導能力………149
未來可能全面奈米化
第四章 未來可能往生醫與藥劑方面發展………171
第一節 我國以小分子抗癌彰顯特色………172
海洋生物為未來開發新希望
「小分子」指分子量在500道爾頓以下
小分子褐藻醣膠主要訴求抗癌
第二節 日本的研究仍以大分子居多………177
添加酵素多醣增強免疫作用
第三節 添加蘑菇多醣的高分子褐藻醣膠………179
主要添加蘑菇擔子菌菌絲體
美日兩國多作為「另類療法」之用
何謂「替代療法」
第四節 應用於治療方面的最新進展………183
未來可開發作為治療劑
在生物材料開發上扮演積極角色
怎樣挑選優質褐藻醣膠 ?
只能從口味判斷純不純
日常服食最好不要打開膠囊
結語：保健產品可以風行50年嗎？………189
參考文獻………190