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商品簡介

作者簡介

目次

書摘/試閱

專業──本書作者為主任醫師,國家級名老中醫學術經驗繼承人,數年來一直致力於醫學專著及醫學科普圖書的寫作與研究,出版高端醫學專著、創新性針灸本科教材及科普圖書共計100餘種,其中9種圖書的版權已輸出到國外。
詳細──本書詳細介紹每個節氣的節令特點、養生要領、起居須知、養生食譜、滋補原則、節令美食、節令養生運動、常見病巧治妙方,讓您聰明養生,健康享天年。
實用──本書以傳播中醫養生理念為主旨,通過講述24節氣養生,來為讀者提供行之有效的養生法,依據24節氣來劃分章節,分別從「春生」、「夏長」、「秋收」、「冬藏」,來講述中醫調養方法。方法簡單有效,老少咸宜。
王強虎
主任醫師,現任西安交通大學出版社醫學分社社長,陝西中醫藥大學校董會董事,全國針灸臨床研究會陝西分會副主任,國家級名老中醫學術經驗繼承人,承擔國家級及省部級基金專案20餘項,數年來一直致力於醫學專著及醫學科普圖書的寫作與研究,出版高端醫學專著、創新性針灸本科教材及科普圖書共計100餘種,其中9種圖書的版權已輸出到國外。
【前言】
一年的四季是不同的音符,其跌宕起伏,各有風景,而四者之間又不可分割,只有其互相緊密配合,才能奏出華美的時空樂章。四季的風雲變幻使人們的生活也經歷著不同的變化,人體的氣血陰陽也隨之進行著變化。人是天地之氣陰陽交合的產物,要遵循天地自然四時生長收藏的規律,才能很好的生存。
24節氣就是我國古代勞動人民隨著農業生產的發展而創立的,是一種用於指導農事的補充曆法。在歷史上,中國的政治、經濟、文化及農事活動主要集中在黃河流域地區,所以24節氣就是以這一帶的氣候、物候為依據而建立起來的。如小滿、芒種,可以反映有關農作物的成熟和收成情況,而驚蟄、清明,則反映的是自然物候現象。
根據中醫理論,人與自然界應為「形神合一」的整體,人類機體的變化、疾病的發生,與24節氣同樣緊密相連。而現如今,隨著生活節奏的加快及環境的日益惡化,人們面對的壓力和挑戰也越來越多,導致身體罹患各種慢性疾病的機率大大增加。而24節氣養生就是根據不同節氣來闡釋養生觀點,通過養精神、調飲食、擇起居、做運動等方式,來達到強身益壽的目的。
本書以傳播中醫養生理念為主旨,通過講述24節氣養生,來為讀者提供行之有效的養生法。本書依據24節氣來劃分章節,分別從「春生」、「夏長」、「秋收」、「冬藏」,來講述中醫調養方法。本書從節令特點、養生要領、節令衣著、起居須知、節令養生食譜、節令美食、節令養生運動及本季常見疾病等方面,進行了詳細的闡述和指導,為讀者提供節氣養生秘訣,內容科學合理。相信讀者朋友們通過閱讀本書,並掌握其中的養生秘訣,同時將書中內容應用到生活當中去,一定可以達到增強體質、預防疾病、延年益壽的目的。
春生
立春
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:初春食療應對「燥毒」    節令中藥養生:立春上火吃對藥
節令美食:春餅  節令養生運動:散步    妙方巧治本季常見病:水痘
雨水
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:春季吃野菜,時尚又抗癌  節令中藥養生:春季平肝良藥——白菊
節令美食:元宵和湯圓  節令養生運動:健身球  妙方巧治本季常見病:感冒
驚蟄
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:春季排毒養生  節令中藥養生:春天給孩子掛個中藥香囊
節令美食:梨  節令養生運動:內養功  妙方巧治本季常見病:哮喘
春分
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:春暖花開助養生    節令中藥養生:春季良藥板藍根
節令美食:韭菜  節令養生運動:放風箏  妙方巧治本季常見病:咳嗽
清明
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:踏青需防「桃花癬」  節令中藥養生:春季中藥養生謹防中藥毒
節令美食:雞蛋  節令養生運動:踏青  妙方巧治本季常見病:急性結膜炎
穀雨
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:春雨紛紛,謹防濕邪  節令中藥養生:中藥治療春季病毒性疾病
節令美食:香椿  節令養生運動:蕩鞦韆  妙方巧治本季常見病:濕疹
夏長
立夏
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:夏季養生「清」為貴  節令中藥養生:立夏防暑熱,藥湯保安康
節令美食:蠶豆  節令養生運動:腦頸操  妙方巧治本季常見病:腹瀉
小滿
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:夏天吃水果,先分寒與熱  節令中藥養生:小滿防病,首選「三花」
節令美食:鴨肉  節令養生運動:八段錦  妙方巧治本季常見病:尿路感染
芒種
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:頭伏「貼伏」忙  節令中藥養生:夏季怎樣服人參
節令美食:粽子  節令養生運動:心區按摩  妙方巧治本季常見病:風濕性關節炎
夏至
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節令養生須知:夏至多吃「苦」  節令中藥養生:自製藥飲,喝出健康
節令美食:麵條  節令養生運動:扇扇子  妙方巧治本季常見病:失眠
小暑
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節令養生須知:小暑藥浴,祛病健身  節令中藥養生:夏季常備養生中藥
節令美食:黃鱔  節令養生運動:「呵」字功  妙方巧治本季常見病:小兒厭食症
大暑
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節令養生須知:刮痧治中暑  節令中藥養生:砭石與針灸
節令美食:西瓜  節令養生運動:游泳  妙方巧治本季常見病:中暑
秋收
立秋
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節令養生須知:美味粥品防貼秋膘增肥  節令中藥養生:入秋滋補中藥
節令美食:藕  節令養生運動:太極拳  妙方巧治本季常見病:中風
處暑
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:一夏無病三分虛,入秋調理有八忌  節令中藥養生:秋季良藥百合
節令美食:柚子  節令養生運動:慢跑  妙方巧治本季常見病:慢性咽炎
白露
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節令養生須知:秋涼護胃六要素  節令中藥養生:秋季清潤養肺的中藥滋養
節令美食:茭白  節令養生運動:晨醒健身操  妙方巧治本季常見病:咽喉腫痛
秋分
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:秋分睡前八忌  節令中藥養生:秋季乾燥,中藥調理
節令美食:月餅  節令養生運動:登山  妙方巧治本季常見病:肺結核
寒露
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:寒露要防燥  節令中藥養生:寒露進補用藥要科學
節令美食:螃蟹  節令養生運動:冷水浴  妙方巧治本季常見病:慢性支氣管炎
霜降
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:「悲秋」也可用中藥調理  節令中藥養生:秋季服中藥常用「藥引」
節令美食:柿子  節令養生運動:倒行行走  妙方巧治本季常見病:糖尿病
冬藏
立冬
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:入冬養生在於藏  節令中藥養生:別讓冬令進補「失效」
節令美食:栗子  節令養生運動:長跑  妙方巧治本季常見病:冠心病
小雪
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:謹防情感失調症  節令中藥養生:小雪中藥進補有學問
節令美食:橄欖  節令養生運動:滑冰  妙方巧治本季常見病:高血壓
大雪
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:冬季穿衣忌兩頭緊  節令中藥養生:巧用名貴藥材進補
節令美食:蘿蔔  節令養生運動:冬泳  妙方巧治本季常見病:便秘
冬至
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:防寒需從背足起  節令中藥養生:適當冬補,培補陽氣
節令美食:餃子  節令養生運動:樓梯運動法  妙方巧治本季常見病:潰瘍
小寒
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:小寒保暖一二三  節令中藥養生:小寒進補先辨真偽
節令美食:臘八粥  節令養生運動:跳繩  妙方巧治本季常見病:口腔潰瘍
大寒
節令特點  養生要領  節令衣著  起居須知  節令養生食譜  滋補原則
節令養生須知:大寒需注意生活誤區  節令中藥養生:中藥內服有講究
節令美食:涮羊肉  節令養生運動:滑雪  妙方巧治本季常見病:急性腎炎
立春
▓節令特點
每年西曆2月5日左右為立春,此時地球處於太陽黃經315°。立春是一年中的第一個節氣,「立」有開始之意,表示從這一天起春天開始。立春時節萬物開始復甦,揭開了春天的序幕。立春的物候特徵包括:白晝轉長,日照、降水逐漸增多,氣溫也趨於上升。農諺有云:「立春雨水到,早起晚睡覺。」
立春的十五天分為三候「一候東風解凍,二候蜇蟲始振,三候魚陟負冰。」說的是東風送暖,大地開始解凍。立春五日後,蟄居的蟲類慢慢在洞中甦醒,再過五日,河裡的冰開始融化,魚開始到水面上游動。此時水面上還有沒完全融化的碎冰片,如同被魚負著一般浮在水面。
▓養生要領
自秦代以來,即以立春作為春季的開始。此間萬物生發、推陳出新,自然界陽氣開始升發。此時的保健養生應注意養護春季的「生發之氣」。若不注意「生發之氣」的調養,不僅會影響肌體的健康,而且可能遺患以後。
立春時節乍暖還涼,多風乾燥。在這個時候要合理地調整飲食,有目的地選擇食物,根據時令變化和自身需求,進行合理的調配和養護,以提高身體對氣候變化的適應能力。
立春時節,在飲食調養方面要考慮春季陽氣初生,應該吃些辛甘發散之品,而不宜吃酸收之味。在五臟與五味的關係中,酸味入肝,具收斂之性,不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄,因此應當有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品。草藥可選用枸杞、鬱金、丹參、元胡等。食品則應該選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等。靈活地進行配方選膳,可以起到很好的養生保健效果。
立春時節養生的另一方面,就是要防病保健。天氣剛剛由寒轉暖,各種致病的細菌、病毒開始生長繁殖,在古代稱為「溫熱毒邪」。為避免春季疾病的發生,在預防措施中,首先要消滅傳染源;二要常開窗,使室內空氣流通,保持空氣清新;三要加強運動,提高肌體的防禦能力。此外,還要注意口鼻保健。
▓節令衣著
初春時節陰寒未盡,陽氣漸生,氣候趨於暖和。因此,在早春時節,許多人迫不及待地脫去厚衣服,早早地換上春裝,也有人還會在保持雙腳的溫暖和乾燥上掉以輕心。很多人此間在不知不覺中就會感到下肢酸脹不適,走路酸痛、沉重、乏力、關節僵直等。殊不知正是由於過早地換上春裝,早春的寒氣與濕氣悄悄地乘虛而入,由下而上,由表入裡,侵入骨骼、關節,尤其是裸露的腳趾與踝、膝等關節。
「春捂秋凍」是古人根據春秋兩季氣候變化特點而提出的穿著養生原則。這裡需要說明的是,「春捂」指的是不要突然減衣的意思,正如現代人所認為的,要隨著天氣變化增減衣服。春寒雖不像寒冬臘月那麼冷,但由於人們穿著的變化,加之人體皮膚腠理已變得疏鬆,對風寒之邪的抵抗力有所減弱,易感邪而致病。由此,養生家認為早春宜保暖,衣服不宜頓減,以助人體抵禦外邪侵襲。因此在穿著上,立春時節要遵循「春捂」的原則,注意防寒保暖,適量增減衣服,嬰幼兒、老人、孕產婦尤其如此。
▓起居須知
隨著春天的到來,人的肌體內隨萬物萌發,蘊動著一種勃勃的生機。立春時節,冬藏結束,春生到來。在起居方面,人體氣血也和自然界一樣,需舒展暢達。這就要求人們夜臥早起,舒展形體,克服倦懶思眠的狀態,多參加戶外活動,使自己的身體與大自然相適應。
立春時節,睡前用熱水洗腳,並用雙手按摩雙足,尤其是湧泉穴,能使全身暖和、舒適,睡得更安穩。睡眠時頭部應朝向東方。早晨起來,先使頭腦清醒,再睜開眼睛。然後將雙手搓熱,閉眼熨眼幾十遍;接著將眼睛左右各旋轉九遍後,將雙眼緊閉一會兒,然後猛然睜開雙眼。這樣可以祛除眼中風火。
由於居室緊閉一冬,會有不少灰塵積聚,在立春時節應該對居室進行除塵通風,以減少和抑制細菌、病毒繁殖,從而達到預防疾病的目的。
另外,早春時候睡眠上應該遵循「晚睡早起,與日俱興」的規則。人的起居作息應與日起日落相吻合。如今隨著進入現代文明社會,人們的活動已打破時間的限制,但是無節制的夜生活,給健康造成許多負面影響,亞健康已給人們帶來許多麻煩。因此,從進入春季、自然界萬物復甦的時候開始,人們應該做到晚睡早起。在早春明媚的晨光中舒展四肢,呼吸新鮮空氣,舒展陽氣,以順應春陽萌生的自然規律。
▓節令養生食譜
立春是春天的開始,自此萬物開始有了生機。立春時節陽氣漸生,而陰寒未盡,正處於陰退陽長、寒去熱來的轉折期,是由寒向暖過渡的時候。所以,春季氣候變化較劇烈,溫差幅度很大。由於從冬入春,人的抗病能力和氣候適應能力較弱,流行性傳染病又較多,稍不注意就有可能被感染,特別是年老體弱者和少年兒童。因此,除了日常注意防範外,更應多攝入適合此季節食用的食物,以飲食助養生。這個時節的養生飲食方案如下。
◎枸杞粥
材料:枸杞子30克,粳米100克。
做法:先將粳米熬成粥,起鍋前將洗淨的枸杞子放入鍋內,再煮幾分鐘即可。
適宜人群:適肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌:枸杞粥質潤,脾虛泄瀉者忌用。
枸杞子味甘、性平,歸肝、腎經。《本草綱目》說其「滋腎,潤肺,明目」,主要成分有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、甜菜鹼、玉米黍黃素及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品,既補陽,又滋陰,能益腎養精,平肝明目,凡肝腎不足之人,常食效果好。
▓滋補原則
立春時節的養生要順應春天陽氣生發,萬物始生的特點,注意保護陽氣,著眼於一個「生」字。春季是人體氣血升發的季節,猶如種子發芽。飲食應以滋補陰氣,疏通氣機兼以升發陽氣的食物為主。宜食用味甘、性溫的食品,以助陽氣升發之力;忌食酸、澀食品,以降低陽氣升發的阻力。口味宜清淡可口,忌食油膩、生冷的食物,少食辛辣刺激性食物,如濃茶、濃咖啡、白酒、辣椒等。
▓節令養生須知:初春食療應對「燥毒」
從冬季一直到來年春初,許多人都在寒冷中備受乾燥氣候的折磨。這其中,更有不少人是因乾燥而受到疾病的困擾,這就是對乾燥環境較敏感的乾燥綜合症患者。中醫將乾燥綜合症稱之為「燥毒」,這類患者最突出的症狀就是「欲哭無淚」,且臨床顯示,乾燥綜合症「重女輕男」。目前,雖然女性患乾燥綜合症的原因還不是十分確定,但從女性發病集中在40~50歲的年齡段不難看出,此病與更年期內分泌失調這一誘因有關。因此,更年期前的婦女應提高對該病的重視。
通常情況下,乾燥綜合症表現為以「眼乾(結膜受損)、口渴(黏膜受損)」為主。原發性乾燥綜合症可能與病毒感染及遺傳因素有關,而繼發性乾燥綜合症則常與類風濕關節炎、系統性紅斑狼瘡、硬皮病以及多發性肌炎等風濕病有關。此病實際上是內在器官和免疫力失調所致的全身變化疾病:由於外分泌腺被淋巴細胞所破壞,腺體的分泌功能逐步喪失。淚液分泌減少使患者感到眼內乾燥,並有燒灼感,嚴重者出現眼結膜感染和潰瘍,並可導致白內障和青光眼。唾液分泌減少使患者經常口乾,舌質乾裂,咀嚼吞咽困難。女性患者還伴有陰道乾燥、外陰萎縮等症狀。
中醫治療這種疾病,臨床上主要以「養陰補氣」為主。除此之外,中醫「三分治,七分養」的食療原則對乾燥綜合症患者尤為適宜。日常飲食中,患者應遵循「多汁、鮮、嫩,忌食辛辣」的原則。在選食中,宜多偏重益氣養陰的山藥、馬鈴薯、白薯(以紅瓤為佳),補腎的核桃和骨頭湯,健脾的紅棗,富含維生素C的山楂、番茄及富含B族維生素的胡蘿蔔等。口腔乾燥突出者可經常以麥冬、沙參等中藥泡茶飲用。另外還應該特別注意口腔衛生,餐後及時刷牙,儘量少吃甜食。一旦出現口腔感染和齲齒,應及時治療。
▓節令中藥養生:立春上火吃對藥
初春時節,氣候乾燥,冬天寒氣未散盡,陽氣已經開始生發,於是「上火」成了多發病。不少人口角發炎、眼睛乾澀發紅,甚至大便乾結,小便發黃,牙齦、咽喉腫痛等,這時人們都會選擇服用祛火藥。
造成人們「上火」的原因有很多,多由於飲食起居不當引起,一般分為外感之火和內生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關,如春天乾燥,屬於溫熱的氣候,這種條件下人體就容易上火;而內火的產生則主要與人們日常生活中的飲食結構、消化代謝功能、體質及情志變化等密切相關,此外,還與人體免疫功能、某些維生素及微量元素的缺乏有一定的關係,「上火」屬於中醫所說的熱證範疇。但不論內火還是外火,都是因人體臟腑功能失調而引起的。
「上火」後首先應分析原因,不可隨便服祛火藥。通常,人體「上火」時都處於一種亞健康狀態,用藥不當,盲目「敗火」可能適得其反。此外,由於「上火」證虛實不同,部位不同,臟腑不同,服用中藥「降火」最好由中醫師來辨證用藥。特別是女性,更不能亂用「降火」的寒涼性藥,如果藥不對症,不僅不能「敗火」,反而對身體有害。
中藥「降火」具有獨特的功效。根據患者不同的症狀、年齡和性別,按「滋陰清熱、清熱瀉火、解毒消腫」的用藥原則,辨證用藥。小兒易發肺火,出現肺熱鬱閉、痰熱咳嗽的患兒可服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯;而陰虛肺熱、雙顴潮紅、咽乾消瘦者可服用養陰清肺口服液。青壯年人易發肝火,可口服杞菊地黃丸;中年人易發胃火,可用龍膽瀉肝湯;老年人易發虛火,可用知柏地黃丸。婦女易發心火,可用棗仁安神丸。如果是由於情緒變化引起肝火上升,還應注意調節自己的心態,儘量避免大喜、大悲和焦慮煩躁等情緒。
降火除了用藥,在飲食上也應注意,「上火」期間應嚴格做到少吃或不吃辛辣的食物,不喝烈酒,做到多魚少肉,特別是應少吃牛羊肉及火鍋等。還可適當多吃一些帶寒涼性質的水果蔬菜,如西瓜、梨子、葡萄、苦瓜及其他帶有綠葉的蔬菜。
▓節令美食:春餅
每年立春日,北方人都要吃春餅。這是北方的一種民俗食品。立春季節,春回大地,大蔥已出嫩芽,稱羊角蔥,鮮嫩香濃。吃春餅抹甜麵醬,卷羊角蔥,稱為「咬春」。春餅是一種烙得很薄的面餅,用溫水和麵擀成軟麵團,放置案板上擀薄,然後用餅鐺烙熟,卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黃,再加上粉絲,也有加肉的。
吃春餅的習俗起源於晉朝,興於唐朝。《關中記》中記載唐人於「立春日作春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之」,並將它互相贈送,取迎新之意。有記載說,宮廷用薺菜迎春耕做的春餅是「翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤值萬錢」。
▓節令養生運動:散步
立春時分進行鍛煉不要進行高強度的劇烈運動,以避免由於過度活動和損耗而對人體養陽和生長產生不利影響。若運動量過大,大汗淋漓,津液消耗過多,會損傷陽氣;且因出汗過多,毛孔開泄,易受風寒而誘發感冒。春練的目的是通過運動來強健體魄,因此春練應以小運動量為宜,以不出汗或微出汗為佳。特別是肝火易旺、情緒急躁之人,春練更應採用舒緩、輕柔的運動方式。
散步是能促進體內各種節律正常運行的一項全身運動,不受年齡、性別和健康狀況的約束,也不受場地、設備條件的限制。春季陽氣漸生,春光明媚,外出散步可以接觸自然,擺脫冬日以來的懶散,幫助身體多呼吸新鮮空氣,促進血液循環和新陳代謝。散步還能促進大腦皮層的活動,故有「散步防老年癡呆」、「散步出智慧」之說,因此老年人在春季更應該勤於散步。
散步的速度分為緩步、快步、逍遙步三種。每分鐘60~70步,行步穩健,此為緩步。緩步可令情緒穩定、消除疲勞,有健胃助消化之功效。老年人散步以緩步為好。快步適合中年和老年體質較好者,是指每分鐘行走120步左右。這種散步方式輕鬆愉快,可振奮精神,興奮大腦,使下肢矯健有力。
散步的時間,可選在日出後或傍晚落日時。散步的地點以河邊、湖畔、公園的林蔭道或鄉村小路為好,因為這些地方空氣中有益於人體健康的負離子含量較高,切莫在車輛往來密集的馬路邊散步,這些地方易積聚汽車排放的廢氣,空氣污濁。
▓妙方巧治本季常見病:水痘
水痘為小兒常見傳染病之一,是由水痘帶狀皰疹病毒感染所致。臨床表現以皮膚丘疹、皰疹、結痂三種皮損同時存在為主要特徵。本病傳染性較強,以冬春季多見,一旦感染可獲終身免疫力。本病患者多見於10歲以下的小兒。以下食療方可緩解水痘,減輕患兒痛苦。
◎粳米方
材料:粳米60克,綠豆30克,梅花15克。
製法:先將梅花煎水取汁備用。鍋內加水適量,放入粳米、綠豆煮粥,熟後兌入梅花汁及適量白糖,即可服食。
用法:每日1劑。
主治:水痘。

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