飲食決定去濕力：去濕中藥茶湯，補脾不生病

從飲食上補脾，才能真正達到去濕效果。


內濕」和「外濕」，都是「濕邪」。
你中了「濕邪」？

風、寒、暑、濕、燥、火，稱爲“六氣”。台灣因氣候多濕，「濕邪」成為最普遍的疾病。外在環境的濕氣，就是所謂的「外濕」。再加上外在濕氣導致的濕邪容易傷脾陽，因此形成了「內濕」。內濕與外濕邪氣的夾攻下，人體很容易出現各種傷脾的症狀：

全身無力
肥胖
兩腿很重
口水多
痰多
大便粘馬桶
濕疹
婦女白帶多
脂肪肝或高脂血症
舌苔厚


中醫的脾主要在人體扮演的是消化吸收的功能，當飲食不節制、不規律；喜歡吃冰冷食物、重口味或油炸食物；坐鬱過久，運動量不足時，要小心把脾搞壞了，就會出現濕氣重的狀況。

★ 去濕邪，首重平日的補脾飲食。
本書除了教導穴道按摩以及倡導食用除濕效果佳的中藥材之外，最重要的是從平日的飲食上去著手去濕。四十五道湯品和茶飲，吃出最佳的去濕效果。針對
濕氣病症的七種類型：暑濕較重、腸胃濕氣較重、除濕去脂、痰濕較重、利濕排毒、濕氣重易水腫、白帶，都有對症的湯品和茶飲。透過食譜與說明，多多食用，才能坐收補脾去濕的效果。

▍ 精選「對應症狀」去濕中藥湯――
【去濕湯1.】補脾氣，改善腸胃功能》山藥鷄湯
【去濕湯2.】改善婦女白帶量多》芡實豬肚湯
【去濕湯3.】補鈣強骨，祛暑濕》藿香海帶芽豆腐湯
【去濕湯4.】改善高脂血患者、濕氣重》荷葉山楂大黃瓜湯
【去濕湯5.】除脹氣、燥濕、治腹瀉》蒼朮黃豆鮮菇湯
【去濕湯6.】改善腸胃寒濕引起的嘔吐》砂仁豬心紅棗湯

▍精選「對應體質」去濕中藥茶――
【去濕茶1.】暑濕較重》車前扁豆茶、金橘荷葉茶、香薷除濕茶
【去濕茶2.】腸胃濕氣較重》白朮茶飲、首烏佛手茶、陳皮糙米茶
【去濕茶3.】除濕去脂》檸檬梅子綠茶、輕身去濕茶
【去濕茶4】痰濕較重》二陳湯、三子養親湯、車前子茶
【去濕茶5.】利濕排毒》黑豆茶、利濕排毒茶
【去濕茶6.】濕氣重易水腫》胃苓湯、五皮飲
【去濕茶7.】白帶》完帶茶、完濕茶

楊淑媚　醫師
現任:
中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師
中國醫藥大學講師
學歷：
中國醫藥大學醫學士
中國醫藥大學中國醫學研究所醫學碩士
經歷：
中國醫藥大學附設醫院中醫部主治醫師
中華民國中西醫整合醫學專科醫師
中華針灸醫學會專科醫師
中華民國中醫婦科醫學會專科醫師
雲林縣社區大學講師
教育部部定講師
著作：
人體神奇食補術（柿子文化出版、食療大全(時報出版)、食在好粥（快樂文化出版）、水果看人吃(時報出版)、蔬菜看人吃(時報出版)

蔡昆道　醫師
現任:
中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任
中國醫藥大學部定副教授
台灣胸腔暨重症專科指導醫師
衛生署疾病管制局結核病諮詢委員
學歷:
中國醫藥大學醫學士
中國醫藥大學中西醫結合研究所醫學碩士
中正大學分子生物研究所博士
經歷:
中國醫藥大學附設醫院內科部主治醫師
教育部部定副教授
中華民國內科專科指導醫師
台灣胸腔暨重症專科指導醫師
衛生署疾病管制局結核病諮詢委員、職業醫學醫師
中華民國內科專科醫師
中西醫整合醫學專科醫師
台灣胸腔暨重症專科醫師
著作:
人體神奇食補術（柿子文化出版）、食療大全 （時報出版）、食在好粥（快樂文化）
、水果看人吃(時報出版)、蔬菜看人吃(時報出版)

孫茂峰｜中國醫藥大學中醫學院 院長、《一穴解痛》作者
顏宏融｜中國醫藥大學中醫學院 副院長
謝旭東｜台北市立聯合醫院仁愛院區 醫師
郭大維｜扶原中醫體系 總院長
呂桓毅｜欣華安中醫診所 醫師
李昀真｜爾雅中醫診所院長
杜丞蕓｜現代醫女
何穎盈｜中醫瑜伽養生專家

【作者序1.】
人體除濕大作戰-----中國醫藥大學北港附設醫院 中醫部楊淑媚醫師

頭重重的沒精神，是肝出問題了嗎？氣不足嗎？還是該進補了？其實，有很多人身體沉重或精神不好，是「濕」在作怪。濕氣重的人會覺得全身無力、肥胖或易胖、兩腿很重、小腿腫脹感、口水多、痰多、消化差、大便粘馬桶、皮膚濕疹、婦女白帶多，健康檢查腹部超音波可能發現有脂肪肝，或抽血檢查有膽固醇或三酸甘油脂偏高的問題，用鏡子看自己的舌頭，發現舌苔很厚，這些都是「濕」常見的症狀。

人為什麼會濕氣重？這可能和生活習慣有關。很多人習慣外食，自然就會吃一些油膩、重口味的食物，其實這對於脾胃的傷害是非常大的。肥甘厚味等油膩食物，一方面不易消化，容易造成腸胃悶脹，而油炸食品會讓身體產生過氧化物，加重炎症。另一方面甜食少吃益脾、多吃助濕。從中醫上來講，酒助濕邪。愛吃生冷瓜果，或愛喝冰飲，會讓腸胃消化吸收功能停滯，一旦脾陽受損，那消化能力就會被減弱，無法正常排濕，濕氣就會囤積在體內。另外，運動少的人，常會出現身體沉重、四肢無力的表現，這是因為越是不愛運動，體內淤積的濕氣就越多。而流汗後如果沒有擦乾身體，又馬上吹電風扇或冷氣，或洗頭後又沒及時吹乾就去睡覺，這些舉動都很容易讓濕邪侵入人體。

到底要如何改善身體濕氣重的問題？除了改變生活習慣，如少喝冰飲，多運動，早睡早起之外，如果覺得自己的濕氣還是很難排出，自我穴道按摩也很有幫助，有些對除濕有幫助得穴道，平時有空可以自己按一按，如陰陵泉穴，可改善消化不良、腸炎、陰道炎、月經不調、失眠、膝關節炎及下肢水腫。

中藥裡面有許多具有除濕功效的中藥，有的可以「芳香化濕」，有的可以「利水滲濕」，還有許多可以「健脾利濕」的中藥。身體濕氣較嚴重的人，可以尋求中醫師開立中藥處方來調理身體；濕氣較輕者，平時在家可以自己煮除濕湯品，或泡除濕中藥茶來飲用。中藥茶飲簡單方便，用水把中藥煮滾，或用熱開水沖泡即可飲用。本書介紹了15種中藥材，15道湯品，及30道茶飲，適合一般民眾平時飲用，一旦身體的「濕」去除了，就會讓自己更清爽有活力。



【作者序2.】
除濕找健康不再是件難事---中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部 蔡昆道部長

人是水做的，一點也不驚訝，因為正常人體中體重的百分之六十是水分，水噹噹的女性，水分更高達百分之七十，但過與不及對人體健康都是有害的，我都稱水是一種「動態的平衡」，需要正常的攝入與排出。體內各個器官、腺體、關節、腦，以至於組織及細胞，都需要充足的生理供應，這就是健康的活水，否則就會有「濕」的問題。

身體的濕氣與飲食、作息和環境等有關，當身體濕氣越重，便會感覺雙腿沉重、痰多、口水多、頭昏沉重、無精打采、皮膚濕疹，甚至會有脂肪肝等問題。因此，人體要如何有效除濕其實是相當重要的一門課題。

健康首重於養生，傳統醫學告訴了我們如何養生除濕。穴位按摩自古以來便是調節身體的好方法，按摩穴道也可以有效除濕，像是足三里、公孫穴、豐隆穴等。而如何按摩穴位、該按什麼穴道才有效，這都是除去身體濕氣重要的一環。另外，還有人見人愛的茶飲、湯品，像是檸檬梅子綠茶、荷葉茶、綠豆薏仁湯等對除濕去脂、去除暑濕等都有不同功效。而日常生活中，在水壺內加些荷葉或陳皮，也可以有效除濕。其實，除濕比想像中重要，卻也簡單易執行。

《飲食決定去濕力》一書中提及了身體濕氣重的症狀，以及常見的濕氣問題，精選了15個除濕穴道，介紹了15種除濕中藥材，且提供15種湯品及30種茶飲，讓你我除濕找健康不再是件難事。

第一章 什麼是濕？你的濕氣重？
˙哪一些症狀代表你濕氣很重？
˙那些習慣會造成身體濕氣重?
˙濕氣重的人的10個小提點
˙濕氣常見問題Q&A
第二章 自我按摩穴道幫你除濕
˙15個常用除濕穴位
足三里
豐隆
梁丘
陰陵泉
三陰交
公孫
中脘
水分
天樞
氣海
關元
腎俞
大腸俞
委中
承山
第三章 除濕中藥材
˙ 15種常見除濕中藥材
黨參
白朮
茯苓
薏苡仁 （別名薏仁、苡仁、苡米）
陳皮（別名廣陳皮、廣柑皮）
厚朴
蒼朮
藿香
佩蘭
砂仁
車前子
茵陳
香薷
荷葉
第四章 對症除濕湯品及茶飲
˙「對應症狀」的去濕中藥湯品15道
芡實豬肚湯
山藥鷄湯
西洋參虱目魚湯
參苓冬瓜湯
山藥排骨湯
綠豆薏仁湯
祛濕赤小豆湯
紫米紅豆蓮子湯
砂仁豬心紅棗湯
蒼朮黃豆鮮菇湯
車前子竹筍湯
荷葉山楂大黃瓜湯
藿香海帶芽豆腐湯
荷葉苦瓜排骨湯
茯苓絲瓜豆皮湯
˙「對應體質」的去濕茶飲30道
【暑濕較重的人飲用的茶飲】
車前扁豆茶
藿香飲
荷葉茶
消暑祛濕茶
金橘荷葉茶
藿香正氣飲
香薷除濕茶
芳香化濕茶
【腸胃濕氣較重適合飲用的茶飲】
白朮茶飲
首烏佛手茶
陳皮茶
陳皮糙米茶
薏仁玫瑰花茶
平胃飲
半夏天麻白朮湯
香砂六君子湯
保和茶
【除濕去脂茶飲】
消食潤喉茶飲
利濕消脂茶
檸檬梅子綠茶
輕身去濕茶
【痰濕較重的人適合喝的茶飲】
二陳湯
三子養親湯
車前子茶
【利濕排毒茶飲】
利濕排毒茶
黑豆茶
【濕氣重易水腫的人適合的茶飲】
胃苓湯
五皮飲
【改善白帶茶飲】
完帶茶
完濕茶