老牌新潮漫步地圖：老店新情味

從城市到鄉間，23間翻轉思維的新舊店家，走出不一樣的世代道路……

大環境變動越來越快速，老行業、老店舖的商品與服務，在劇烈競爭下，很難再千篇一律的持盈守成。然而，老店經營雖須隨時代滾動前進，卻也有不變的根本價值與傳統精神。
此即本書介紹台灣從北到南，從城市到鄉間，23家老牌新潮店，看見老字號轉身新樣貌、新情味，以及每一經營者的轉變密技與堅持的核心理念。

莊文松
筆名柯帕。嘉義縣六腳鄉人。
熱愛書寫有關台灣地方史的旅行散文。從地方誌到社區發展以及人情故事，都是個人書寫的材料。隨筆散見《中華日報》「副刊」。
著有《在二樓窗口讀雨》（麥田，2001）；《台灣的老港口與老碼頭》（遠足，2004）；《寶貝觀音》（行政院客家委員會，2008）；《我與世界失去了聯繫》（晨星，2014）；《圖解台灣老地名》（晨星，2017）；合著《圖解台灣老行業與職人魂》（晨星，2019）等書。

林珊
過了一年閒雲野鶴的日子發現，愛的是有點意義的小珍日（小小珍惜的日子），像是在大湖公園瞭望台看著雨的傍晚，以及：吃自己做的辣椒醬、穿自己織的服飾、拿自己捏的陶杯喝咖啡，然後寫些東西，關於駱駝一些美妙的事。最喜歡的歌詞還是：「喜歡養狗，不愛洗頭」及下三句，最喜歡的書八年來依舊是《百年孤寂》。合著《圖解台灣老行業與職人魂》（晨星）。
photo credit：江島企鵝 ct_penguin

推薦序

老店存在的文化意義
文◎／青田七六文化長 水瓶子

從小到大有沒有覺得在附近的老店突然消失，不然就是當你要找的時候已經不知去向，總以為這些老店可以陪伴我們一輩子，當我們的消費模式改變，老店面臨變與不變的抉擇。
大學時代認識了一位巴基斯坦的同學―羅樹德，中文說得令人十分驚訝的流利，只知道他家是賣地毯的，當時不覺得這是一項好生意，後來到伊朗（前身是波斯帝國）旅行，進入地毯博物館，才開啟了我對地毯的認識。有如天方夜譚的魔毯，除了手工地毯的美學與畫面的故事外，在地毯背後還有更多的故事，讀完「波斯洋行」這一篇，好想要去選一張可以傳家的好地毯，好好的延續世代傳承的意義。
中藥行如何傳承？小老闆後來想通了，傳統的中藥行其實跟做咖啡的精神是相同的，傳達對人的關懷，醫病需要醫心，因此轉型成為解憂咖啡館，有社工背景的小老闆保留了中藥行精神上的療癒，並跟很多單位合作舉辨各式各樣的活動，看了「養親轅咖啡」這篇，幾乎全部斷捨離掉的中藥行，保留並加強的是人情味，中藥原本只是生病才吃的，轉型為保健養生飲料，反而更擴大了市場。
曾經到澳門、香港旅行，發現紙糊藝術都沒有台灣的精緻，創意也沒有台灣來的有趣，這些原本以燒紙錢給亡者的習俗，轉變為燒信用卡、銀行，而台灣的宗教節慶五花八門，也讓這樣的紙藝百花齊放，又如王船的細緻度，彷彿真的可以在海上行船，從「左藤紙藝薪傳」看到這樣的文化傳承，可以發現各行各業只要努力，都可以擁有文化深度。
這本書雖然好像只是單純介紹老店，但綜合分析來看：
一、家庭關係良好非常重要，傳承的過程能夠互相合作共創品牌價值，而不要因分家而削弱老店的價值，世代永遠不變的是溫暖的人情味。
二、持續性的創新，隨時思考永續經營，無論是三十年才來一次的大改革，或是每年逐步些微的調整，保留重要的元素，捨棄或封存目前不重要的元素，適當的拿出舊東西發想推出新產品，越老的店反而是更有機會創新的。
你我生活周邊有跟你息息相關的老店嗎？通常老店的經營者對從小到大的生活方式要轉換成價格，都沒有自信把價格訂高一點，因此營業額多半拉不高。但是想想傳承百年以上的老店，保留的是一種文化價值，能夠演繹出舊有生活方式相關的商品，本身就非常的稀有，若從這些角度來思考，文化真的是有價值的，花一點時間好好的重新認識老店，原來文化深度離我們沒有那麼遠。

【作者序一】

時間留下的有情遺產
文◎／莊文松

書採寫到半途，腦際突然浮現一些這樣的問題：如何廣義定義一家老店？如何寫出一間老店的新情味？老店是否一定是可以觸摸的實體？於是，我開始邊寫邊尋找，就在寫到台中市的「酷庫」與恆春鎮的「木洛山風」時，答案緩緩浮現了。
從踏進許多傳媒報導過的「七星藥局」開始，一路書寫到「源泉文具店」止，空間、物件、情感的重新組合與堆疊，讓我嗅聞到有如刷上新漆而散發氣味的一間老店，那氣味彷彿晨光一樣新，這樣的味道傳達著濃厚、簇新之情意。一間老店的形成，可能得經過幾代人的奮鬥與付出，才能在時代浪潮中屹立難撼。但如果是老物件或手工技藝的傳遞，可以當作「老店」看待嗎？此即序言開頭提及的酷庫與木洛山風，使我重新思考「老店」的定義。如果是把一個空間擺滿老物件，或者是傳承一項老手藝給予下一代，空間與手藝都是不可觸的，但我們了然「時間」賦予了兩者相等的意義，我將之視為「一沙一世界」的老店。老物件或職人手藝就是一間看不見的「老店」，經過傳承或有心人再創造，就有了新生命的體會與情意，我喜歡這樣珍重的心意。法國史學大師皮耶‧ 諾哈（Pierre Nora）創造的「記憶所繫之處」（lieu de memoire）這個詞彙，為我的採寫動機下了最佳註腳｜記憶所繫之處的是一種記憶與歷史之間的遊戲1，…… 一種物質或非物質實體，經由人類或時間轉變，而成為一個社群的象徵性遺產。2
當生命泅游無向時，能讓精神定錨之處的，永遠是一處如瀚海靜謐無瀾、深湛的場所，或者一件物，那裡可以安放情感、寄託記憶；那裡也必是足以收納生活苦樂與縫補靈魂裂縫；那裡也得以讓記憶延伸、賦予清新的生活氣象。桃園的豪華少爺西服，台南的左藤紙藝薪傳，萬華的老濟安草藥，鹿港的施美玉名香……，當不斷不斷地將歲月之頁翻讀，再一次翻過新頁後，終召喚我們記憶所繫之處。猶如小說家吳明益的小說《單車失竊記》，他於其後記寫及：「並不是基於懷舊的感傷，而是出自於對人生不可回復經驗的致意」。「老店新情味」亦然。

1.《記憶所繫之處》，作者： 皮耶．諾哈 等，譯者： 戴麗娟，出版社：行人，出版日期：2012/08/28，頁27。
2.https://www.books.com.tw/products/0010556179?soc=mail，2022 年6 月18 日瀏覽。

【作者序二】

喜歡生活中老的出其不意
文◎／林珊

書內介紹的店家是一邊生活一邊發現的。疫情間的生活慢了許多，生活也因為腳步放慢後，放大了發現。
喜歡吃辣，想料理水煮肉片，採買乾辣椒與豆瓣醬時，發現香料體驗館；喜歡喝咖啡，懂豆子的學長介紹了家裡附近的咖啡店；喜歡熱炒、喜歡火鍋、喜歡糕點、喜歡會辣的麵，每間店家在看似百無聊賴的生活中發亮，每天的生活與周圍的人，正持續的為自己的歷史加點故事。
既平常又平凡的生活裡，總是想做些事，刻在每個時間點上，以年為單位細數生活的多采多姿。當時間拉得足夠長，一切豐功偉業以三言兩語帶過時，反覆推敲的把整張歷程再次打開，掉落的自然是些珍珠般的痕跡。
喜歡按摩，喜歡泡溫泉，老店家不著聲色的待著。躺著閉上眼睛，從按摩師傅傾訴的感恩中，了解台北按摩產業的變遷史；冬日夏日泡著熱湯，重新認識北投、礁溪早期的那卡西文化。不同產業面對時代與調整自身體質，擁有不同的作法，在稍微不穩的時代裡，也能找到方法應對。
空間裡擺放的家居物，地毯、香皂、蕾絲小物……寫著、想著有關生活中那些留在身旁的人事物，默不作聲習慣著他們的存在，不知不覺那些人事物待時間一到，便被冠上個老字，這個老說不定總是以新的樣貌出現，所以能維持的長久。
也常想起朋友們講述對於時間與生活的看法，有人覺得生活像個有機體，單純的憑著自己的力量，循著自然生長存活；有人欣然接受所有生命中的生老病死，沒有非得要保持如何的生活；有人正努力灌溉著生活，所謂青春的尾巴對於他們不存在消失的問題。
「老」與「新」不像年份一般涇渭分明，在模糊的大方向中，意料之外的事也多。我喜歡那些看上去一成不變的事物，在某個夜晚突然的轉變，像是巷口設置的 YouBike2.0 站；也喜歡總是充滿新意的一條街，永遠的待在那裡。想不起來具體是哪一天開始不那麼一樣的，生活中的「老」轉呀轉的，成了「新的」、充滿魅力的 Vintage 般的生活。

推薦序 老店存在的文化意義
自序一 時間留下的有情遺產
自序二 喜歡生活中老的出其不意

番茄溫泉青旅 礁溪站前設計旅店，童年回憶成就新家園（宜蘭礁溪） 文／林珊
有多聞稻埕香料館 台灣首間匯集世界香料的烏托邦（台北市） 文／林珊
港都熱炒 水果入菜履歷溯源，科技潮流熱炒店（台北市） 文／林珊
瀧乃湯浴室 風聲水聲湯客聲，聽見北投百年溫泉（台北市） 文／林珊
波斯洋行 中山北路六段474 號，波斯地毯四十年在台史 （台北市） 文／林珊
大春煉皂 微笑喚醒人與地，友善環境的煉皂術（台北市） 文／林珊
豪門世家理容名店 熱毛巾豪邁的敷，開業至今大門從未關過 （台北市） 文／林珊
詹記麻辣火鍋 火鍋是自由的料理！心手合一的詹記宇宙（新北新莊／台北市） 文／林珊
合興糕糰 一張回不去的船票，成就南門市場點心傳奇（台北市） 文／林珊
老濟安 艋舺青草藥老字號 （台北萬華） 文／莊文松
焱馬號老虎麵 老中藥店裡嚐靈魂辣麵，三峽的江南第一好味道（新北三峽） 文／林珊
豪華少爺西服 時間裁縫師（桃園市） 文／莊文松
養親轅咖啡 祖傳五代中藥行，從賣藥郎中到療癒咖啡館（桃園中壢） 文／林珊
酷庫 收買時間的人（台中市） 文／莊文松
施美玉名香 香火裊繞百年 （彰化員林） 文／莊文松
源泉文具行 一間說不完故事的小屋（彰化二水） 文／莊文松
金茂利 在土庫邂逅鐘錶與咖啡（雲林土庫） 文／莊文松
七星藥局 民雄第一街三代藥師的故事（嘉義民雄） 文／莊文松
嘉宮旅社 一甲子風華痕跡，華麗轉身（嘉義市） 文／莊文松
東亞大旅社 登場好氣派，人稱六坎樓（嘉義朴子） 文／莊文松
左藤紙藝薪傳 老城民藝的守護者（台南市） 文／莊文松
明林蕾絲 一本本手貼樣本簿，保存著台灣蕾絲文化（台南市） 文／林珊
木洛山風 落山風中的含羞樹（屏東恆春） 文／莊文松

民雄第一街三代藥師的故事
七星藥局

日光普照，躋身市集一隅、舊裡藏新的七星藥局，令人絕難想像，它已屹立於此逾一甲子歲月。挨著知名民雄鵝肉商店街與火車站，七星藥局坐落於中樂路這頭，往下走，穿越傳統市場，銜接上大士爺廟彼端，這裡是民雄最早的街肆，俗稱頂街。七星藥局究竟有何魅力，得以讓媒體爭相報導它的三代故事？坐在窗明几淨的落地窗前，第二代店主吳嘉文與第三代吳至鎧，懇切地滔述七星藥局的來時與未來之路。

反骨吳進背對貧苦，正面迎向美好年代
吳進先生（1934～1994），七星藥局的創始人，兒子吳嘉文（1959 年生），正好趕上七星藥局創設元年的美好年代，也是七星藥局的第二代傳承者。吳嘉文回望家族過往，早年務農的吳家生活非常困苦，祖厝位在民雄鄉中樂村的保安宮騎虎王廟（騎虎王，此地原稱南路厝庄）1隔壁，是由吳進的父親掌管生計的大家族，家族耕種貧瘠田地種植甘蔗，收入十分微薄。生長在窮困家庭的吳進，很小就立定要打拚賺錢擺脫貧窮，小學畢業的第三年，就去市場的藥局門口擺攤販售小文具跟冰棒，據說他從小就有生意頭腦，所得都交予掌理家計的父親；吳進也勇於挑戰現實，孤身離開民雄遠赴台北闖蕩下天。
吳進透過民雄街上建新旅社的老闆介紹，前往在台北松山市場擺攤賣雞肉的親戚那裡，販賣北送的嘉義雞。吳進初到大城市，人生地不熟，身上帶的錢不夠，還好路程中一對老夫婦看他年幼，伸出援手，吳進才能順利抵達松山市場。當年七星醫院位在松山車站後面的饒河街上，市場賣雞肉的老闆是嘉義縣溪口鄉人，吳進工作一段時間後，老闆告訴吳進跟著他賣雞肉不會有出路，於是轉介他去七星醫院上班。也因為這段機緣，吳進從此步上人生的另一條道路。
早年醫院只有醫生、護士與包辦雜務的助手（藥局生），吳進就從助手工作做起。饒河街緊臨基隆河，醫生要出診，吳進就踩著三輪車陪醫生渡河到對岸看病，他是車夫也是助手。談起七星醫院可是名氣響亮，醫生是台灣十大名醫的張媽興。吳進跟從張媽興工作，退伍後照舊返回七星醫院學習，此時，吳進萌生強烈的創業之心，儘管張媽興慰留吳進繼續跟著他工作，然而吳進還是謝辭了老東家。二十四歲的吳進省吃儉用，攢存了五千元，懷著創業初心返鄉了。
七星藥局還不是七星藥局的時候，民生路上的一間布莊看上吳進的醫藥專業，於是雙方合夥，布莊提供地點給吳進開設西藥房。但不及一年，他們鼓勵吳進自行創業。當年購藥方式有二種形式，一是自行到藥局或西藥房購買，另一就是寄藥包（此為日本沿襲下來的制度），寄藥包係將藥品分裝後，再由業務代表配送到偏村去。

神氣之地，成就七星藥局
吳進離開民生路後，一九五八年，就在今日七星藥局後面的一樂酒家旁，租屋創立第一家藥店，店名取為「大榮藥房」。不久，吳進結婚後就跟農會借貸，買下現在的七星藥局的土地，開始建築他的藥房。這塊建地本是媽祖宮廟舊址，一九○六年梅山大地震，媽祖宮倒塌，媽祖婆被請到大士爺廟後殿暫供，後來這塊廟地轉而成為民居用地。
當時吳進的積蓄少，跟農會貸款是一樁高風險的舉動，但他儼然胸有成竹。現在七星藥局係於一九五九年動工，一九六○年完工，據說這條路商業活動非常鬧熱，藥局常營業到半夜。吳進一家四口，當年就擠在這幢屋子裡生活，一樓是店面兼廚房，二樓為住家（2001 年，七星藥局首次整修腐朽的屋頂，更建為RC 材質）。吳進為了感念栽培他的七星醫院，就將藥局命名為「七星」。大榮藥房結束，七星藥局登場。第二代傳人吳嘉文，嘉南藥專畢業後，一九八二年繼承吳進的家業，與夫人楊玉華攜手經營，西藥房更名為「七星藥局」。二○一九年以後，兒子吳至鎧返鄉，共同書寫七星藥局的歷史續集。

父子聯手經營，共寫七星續集
吳至鎧（1991 年生），畢業於高雄醫學大學，二○一九年以前，於外地工作數年後返鄉，正值吳嘉文即將改造七星藥局的門面與內部格局、陳設。吳至鎧投入七星藥局的經營，首先調整藥局商品以日本藥品為主，因為日本藥品的品質穩定，價格無從削價惡性競爭。他以營業角度重新思索藥局的定位，面對民雄鄉充斥三十多家藥局，該如何吸引高齡長者與年輕人的市占率，凸顯藥局的獨特性為至要。吳至鎧在外的工作經驗與磨練是階段性的，他言明藥局的處方與醫院彼此是競爭的，所以，要如何取得顧客對藥局配方的信任，主要取決於藥局的社區型態屬性，因此適性的用藥諮詢成為讓顧客安心的關鍵。
改造藥局有特別的涵意嗎？吳至鎧表示，純粹是為了在其間工作讓自己心情愉悅；他也與在地咖啡館合作，加入咖啡元素，但他只販售咖啡豆和濾掛包裝咖啡。七星的咖啡特別之處，在於把六十年前的藥袋重新輸出製作成咖啡包裝袋，稱為「百藥之王」。吳至鎧咸認咖啡別稱百藥之王，與藥局給予人的印象十分吻合，遂有此發想。「七星藥局」成了具名氣的「景點」，他認為是因為它的故事被閱讀了，大家透過故事線索來認識七星藥局，所以不論是消費、認識空間、想聽故事而來，他都覺得非常有意思。他說藥的文化比較鮮為人知，通常大家比較常透過比如柑仔店，進而認識台灣的文化，相對的，藥店的文化就非通俗的顯學。他希望可以藉由七星藥局建構一個藥業文化溝通與交流的場域，讓大家得以進一步認識台灣藥業文化與精神。
七星藥局的建築外觀是洗石子的立面與木窗等，都是沿用老建築的元素，內部斜梁下朝外延伸的是昔日騎樓（即亭仔腳，騎樓頂的燈座至今猶保存於室內），吳至鎧津津樂道家門口騎樓的歷史更迭，他認為這是此棟建築最饒富趣味性之處。七星藥局招牌的豆腐角形式，也是吳至鎧期冀沿襲曩昔舊招牌的一致風格，甚至將字體採用凸版，這在台灣的招牌是罕見的。從門口櫥窗展示的藥產品入門，當顧客一腳踏進藥局空間，一路認識藥業發展的脈絡， 佐以家族史，進而形成完整的藥業故事與精神。在七星藥局的二樓，吳至鎧也布置一個老照片的展覽空間，甚感可惜的是，二○二一年新冠疫情爆發後，已暫不開放參觀。國立中正大學有一個「大學社會責任（USR）」計畫「重構大學路」，即認識、認同與共同行動，藉以重新認識在地，向鄉民學習，看見彼此，進而認同，共同解決問題。簡而言之，就是跟著在地居民一起做大家做的事，而七星藥局也熱情的參與其中。
這是一間傳統藥局，但它卻正在開啟與改寫藥業新時代的精神與文化！

七星藥局
地址：嘉義縣民雄鄉中樂路16 號
電話：05-2261977
營業時間：08：00 ～ 22：30（平日）

落山風中的含羞樹――木洛山風

舊名「瑯嶠」的恆春，瑯嶠（又稱娘嬌、琅嶠、娘嬌、浪嶠）一詞為排灣族語的漢譯，最早見於荷蘭史料，音譯為Longkiauw-Lonckjau。清光緒元年（1875），欽差大臣沈葆楨來台，後於琅嶠設恆春縣，直到民國35年（1946），恆春鎮始於焉誕生。
恆春鎮德和社區，一個繁華墾丁旁的「第三世界」。根據木洛山風主人楊宗熏所描述，德和社區沒有高山，沒有河流，也不傍海，是一個貧瘠的社區，目前人口數約一千六百人。那麼，針對不利於發展觀光等事業的偏村，在生存條件罕缺的情況下，該如何尋找它的出路呢？做為一個在地子民，是否可能翻轉它的未來？

來自恆春半島的木匠
18歲之前，60餘歲的楊盛富跟著家人在恆春半島種田；18歲之後，在恆春鎮南門附近學習木工，跟著師父學習使用傳統卡榫工法，製作牛車、家具、八仙桌、菜櫥、門窗等。退伍後一年，原本欲待在故鄉做木工，但賺不了錢，他自忖這樣下去不會有出息，於是告訴母親他要到外面去找工作，母親說，若是這樣，身上也要有錢才行，就掏出100元給他。他替機車加了50元汽油，於是，就到水底寮去了。正午，他在人生地不熟的水底寮濟公廟呆坐著，睡了一頓午覺醒來後，眼前一亮，那不就是一間家具工廠？矗立眼前的是一間由二代接手的工廠。
楊盛富身上只剩下50元，他就厚著臉皮去詢問是否缺工，結果，無巧不成書，工廠老闆非常高興地說，正在煩惱不知道到哪裡找木工師傅。進入工廠後，楊盛富才刻骨感受沒有交通工具的吃力，因為工廠生產的傳統嫁妝家具，要運送到辦喜事人家，只有兩輪的犁仔卡人力車可以推載，得推到很遠的地方去。直到結婚後，太太跟著他到水底寮生活一段時間後，有一天，太太告訴他說，他有工作不會無聊，可是她自己一個人在家沒有半個朋友，遂跟他商量返回恆春鎮。楊盛富首肯後，騎著鈴木機車載一張床、一組瓦斯爐，還有衣物、被子等家當，兩人共乘一輛摩托車，就這樣騎回恆春從頭開始。他先於親戚的店裡工作，木工師傅一天工資230元，並開始轉業到室內裝潢，老闆接了裝潢的案子，但卻是門外漢，所以他也是老闆的師父，此時開始訓練徒弟。
開始創業後，楊盛富夫妻暫借住妹妹家。他首個案子位在檳榔坑，施工客戶的壁櫥，施工完畢，發現門的尺寸短少一尺而苦惱，結果是業主忘了告訴他必須留下一尺，打開櫥櫃門時才不會卡住，最後化險為夷。有一天，一位老家在北港的朋友，打算結束掉位於天后宮附近的木工廠返回老家，工廠的重機械帶不走，楊盛富剛好可以便宜接手，他自此打開自己的木工版圖。楊盛富的母親後來留下五十萬的債務給夫妻倆，他努力接案還債，有一回，於車城鄉溫泉村做一個裝潢案子，幾乎有一個月不曾闔眼。早年的裝潢使用傳統工具，必須用鐵鎚一槌一槌地釘木板。那時候，「做木」的行業已經開始式微了。
楊盛富於九年前退休，目前家中還保留一張銀合歡樹木製作的桌子。

銀合歡木，是木匠父子的交流語言
當行經恆春省北路，路邊的「木洛山風」招牌會吸引住行人的目光。
「木洛山風」的意思所指為何？手作木工創作者楊宗熏（出生於1977年）解釋，恆春是個颳落山風的地方，是風的故鄉，他說30歲回鄉後，發現半島布滿生態殺手、綠癌的銀合歡，同時它也是落山風下的產物，即落山風木。最早是台塑企業創辦人王永慶引進台灣種植，至今已有30至40年時間，為了做為他的紙廠紙漿原料，且銀合歡的特性就是生長速度快。但出意料之外，因恆春半島的落山風與颱風強勁吹拂之地理特性，銀合歡樹無法快速生長，另一方面，它的強勢威脅波及原生種，且根系會放射含羞草素，抑制鄰樹生長，這些因素終致銀合歡樹淪為不受歡迎之樹。銀合歡因為在此特殊環境下為了強化自己，所以長成獨特的紋路，在此殊異的落山風下生長，故稱之落山風木。木洛山風工坊遂以長於山和海之間的落山風木做為命名，終成「木洛山風」，至於落字去掉草字頭，是不想一直往下墜。
楊宗熏童年看著父親楊盛富製作原木家具，耳濡目染之下，高中畢業後的他進入室內裝潢業當學徒，內心一直憧憬從事原木的技術，30歲返鄉從事裝潢業，一直無法忘懷原木創作，於是取材原木做為裝潢的主要材料，裝修民宿。當時民宿業正快速崛起，有些業者需要原木裝潢高價的門、窗、家具等，他遂向父親請教材料、卡榫工法等知識。楊宗熏取材原木創作，盡量保留其自然本質，他並未沿襲父親那一代的傳統形式，但他保留住傳統工法，開發創新形式與內容。也因此，父子彼此在木工中相互切磋交流，父親遂也以銀合歡木製作純卡榫接合的辦公桌，共製作兩張，一張在客戶手中，一張於自宅自用。雖然銀合歡木沒有樟木等木材價值高，但父親對它美麗的紋路讚不絕口。
銀合歡木的運用並非楊宗熏獨創，他說恆春半島有的漁船也取材銀合歡木的根部使用製造，除此外，楊宗熏是第一人將之運用於家具製作。
瓊崖海棠木、構樹、相思木、七里香、毛柿樹等，也是楊宗熏的選項之一，他說早年恆春半島的農具多使用瓊崖海棠木製作。他盡量選用在地素材創作，例如他試驗瓊崖海棠木的特性製作家具後，發現也是不可多得的木材。楊宗熏身為社區發展協會理事長，原本工坊位在德和社區，後來為了銀合歡木的處理，才承租放置大型機具的現址，也是為了開發社區的產業。他崇尚在地取材的精神。

偏鄉又怎樣，木工發展更甚精彩
為什麼會接觸到銀合歡？楊宗熏返回故鄉恆春鎮德和社區後，先於福興宮中軍府當義工，他幫忙廟宇製作山門時，因緣際會下，才發現切開的銀合歡紋路是從所未見的材料，而後開始將銀合歡木運用在店面、民宿、招牌的裝潢。他開始創新研發，將銀合歡此綠癌搖身一變成椅子、桌子、月琴樂器，還創作公共空間的裝置藝術、木平台、涼亭等，如貓鼻頭公園中貓的裝置。2019年，楊宗熏更參與了屏東燈會，利用銀合歡素材加入燈會的創作，「恆春風巢」就是一項創舉，此作品後於丹麥參展。另外，他也將銀合歡融入社區產業，增加多元就業機會，讓中老年人學習第二專長增加收入，讓社區有經濟效益。德和社區可謂是銀合歡木材料產業的原創社區，經過十幾年來的推廣，於社大、媒體的推波助瀾下，讓大眾認識銀合歡木足以多元運用。在台灣土地上的森林，銀合歡木無天敵，所以楊宗熏鼓勵木工創作者盡量利用銀合歡木，以利減少銀合歡的生長面積，原生種樹才更有機會存活，這是他推廣銀合歡的立基，以及對土地的善意與愛。

木洛山風手作工坊
地址：屏東縣恆春鎮省北路439號
連絡信箱：mlsf119@yahoo.com.tw
聯絡方式：0911-886-355
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