食品加工(三)(合實習)
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食品加工(三)是根據教育部修訂公佈之農職課程標準所編、適合於高農食品加工科三年級或農專之用。

目次

第一章 製糖
第二章 食用油脂
第三章 製茶
第四章 咖啡及可可
第五章 酒類及酒精
第六章 醬油之釀造……

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