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中國是世界文明古國之ㄧ，但又是唯一沒有中斷過自己歷史，延續時間最長久的文明古國。在發展演進過程中，每一個朝代都有興衰更替之跡，其歷史文化都有形成、發展、衰落的規律，但又呈現起伏交錯狀態。對各個時期，各個方面的文化，本套書為求全面系統，因而盡量選其各方面之具有自己特色和代表性者。
作者簡介
王熹
男，錫伯族，一九六二年四月生於新疆察布查爾錫箔自治縣，一九八四年七月，畢業於中央民族學院歷史系，現為中央未來研究所研究員。主要學術著作有《清代西北民族貿易史》、《清代飲食文化研究》等。
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