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健康的身體從均衡的飲食而來，您對每日飲食的食品內容瞭解多少？作者從事食品科技研究三十餘年，為了增進消費者對各種食品的認識，利用公餘寫成「食品的真相」上下兩冊。上冊內容有：水果類、蔬菜類、水畜產類、調味品類等的營養與烹調學問。
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