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  1. 生物的氧化作用
  2. 胃腸道的消化與吸收
  3. 血漿及血液蛋白
  4. 醣類的代謝
  5. 脂質類的代謝作用
  6. 脂肪的運送與儲存
  7. 蛋白質與胺基酸的新陳代謝
  8. 嘌呤與嘧啶的代謝作用
  9. 礦物質的代謝作用
  10. 能量代謝與營養
  11. 激素的化學性質和機能

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