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生活飲食習慣對於身體健康有相當重要的影響，在現代醫學研究結果已經證實，適當的選擇對身體有益的抗癌食品，確實可以減少現代人感染癌症的機率。膠原食品對於減少癌症罹患機率有相當良好的效果。本書記述醫學博士山中太木的研究實驗，並提倡膠原食品的攝取新知。
作者簡介
一九四九年生於大版豐中市。慶應義塾大學商學部畢業。專心致力於幼兒教育、健康、醫療、宗教等活動。為現代民間醫療座談會負責人、（株）八達社代表、生物農業研究所課座研究員。
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