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本書共分六章，內容談及懷孕期的營養，如胎兒的成長發育特色、孕婦的營養代謝變化、影響胎兒出生體重的因素、孕婦的建議營養攝取量、妊娠中毒症的營養管理；論及哺乳期的營養，如乳汁的分泌量與營養的關係、母乳與牛乳之比較、哺乳婦的建議營養攝取量；論及嬰兒期的營養，如嬰兒期的建議營養攝取量、離乳期的營養、低出生體重兒（早產兒）的營養；論及學齡前期的營養，如學齡前期的身體發育和神經系的發達；論及兒童期和青春期的營養，如兒童期的營養需要量、青春期的體組成的改變、青春期的營養需要量。
作者簡介
賴愛姬
實踐大學食品營養系教授
日本德島大學醫學部營養科保健學博士
目次
序
第一章 懷孕期的營養
第二章 哺乳期的營養
第三章 嬰兒期的營養
第四章 學齡前期的營養
第五章 兒童期的營養
第六章 青春期的營養
參考文獻
附錄
索引
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