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商品簡介
由作者的生活故事，帶領讀者深入德國當地美食與精緻料理。除了對傳統餐點有詳盡的介紹外，藉由每項食物背景故事的陳述，也替大家揭開了德國飲食文化中，那份鮮為人知的新奇與豐盛。
按食物之季節屬性，以「春、夏、秋、冬」為全書內容主要結構，並針對飲食文化及個人品嚐心得二方面，增列特輯中的「德國小吃」、以及「德國請宴與用餐禮儀」，以豐富此書的實用性。
【目錄】
Frühling 春
【秀出春天‧彩蛋泉】德國春天復活節食材
【走向夏日‧蘆筍季】德國蘆筍及烤餅
【德式沙拉‧聽過嗎】德國沙拉及調味醬汁
【新鮮自然‧德國飲食風】德國自然有機食品
【享受陽光‧咖啡冰點】德國咖啡與冰品
Sommer 夏
【啤酒慶典‧啤酒花園】德國啤酒文化
【炎炎夏日‧烤肉去囉】德式烤肉食材
【創意果醬‧收藏一夏】德國果醬及水果
【黑森林蛋糕的秘密】德國蛋糕
【北德東菲斯‧茶之戀】德國人與茶
Herbst 秋
【與葡萄酒用心做朋友】德國葡萄酒及冰酒
【馬鈴薯的天堂】德國馬鈴薯餐點
【奇異滋味的德國飲用水】德國飲用水
【德國阿媽的泡菜滋味】德國泡菜
【麵包王國的生活點滴】德國麵包
Winter 冬
【德國聖誕‧豐盛香甜】德國之聖誕食材及點心
【與燒酒的親密接觸】德國燒酒烈酒
【酒吧裏的小夜曲】德式酒吧
【乳酪‧你為什麼那麼臭】德國乳酪
【德國另類的米飯與麵條】德國之米飯與麵條
Spezial 特輯
【德國小吃‧請你嚐鮮】德國小吃
【德式請宴禮儀】德國請宴用餐禮儀
【名家推薦】
◎台北德國文化中心主任 葛漢
◎作家 韓良露
◎歌德德式創意美食餐廳主廚 邱岱玉
評論 新增評論
146 【2006/06/20 發表】
本書介紹德國風土人情與飲食文化,不光是走馬看花看熱鬧,還提供了豐富的知性內涵精彩的圖片搭配,更讓人身歷其境,是值得一看的好書.
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