樂活的9個覺悟：台灣第一本樂活有機概念書

人類是大地之子，但我們卻對於大地「只取不予」，長期以來施予化學肥料、農藥的結果，造成土地嚴重劣化──鹽化、酸化、沙漠化，甚至中毒。看看原始森林中的花草樹木就知道。森林的花草從來不用農藥、不施化學肥料、更不須除草劑、荷爾蒙，卻株株爭奇鬥豔，蒼鬱茂盛；反觀，都會區中行道樹的憔悴，經常移株更新的花圃。為什麼呢？原因在於前者擁有優質的森林土壤。

媽媽要健康才能生出健康的小孩，這是一個很重要的觀念，也是本書的核心，我們可以用人體來了解土壤，兩者都需要自然循環，這個循環簡單地說就是讓萬物來自塵土，也讓它歸於塵土，讓落葉歸根，種子回到自然的家。如此一來，從土壤中生長出來的食物就會健康；而藥食同源，食物就是最好的藥物，當我們以自然為師栽種出最健康的作物時，人體也會因此獲得健康。而達到這樣的境地，才是樂活真正的意義。

這是台灣第一本樂活有機概念書，為讀者釐清九大迷思，分為【觀念篇】的四大覺悟與【行動篇】的五大覺悟，猶如有機生活的「五四運動」

※觀念篇
覺悟1 阿媽的手工食物 食物不只是滿足口腹之慾，更是健康的根源。在了解現代化飲食對人體與自然的傷害後，懷念起阿媽時代，新鮮食材復以純手工慢悠悠調理出的那番滋味。

覺悟2　大地不屬於人類，而人類屬於大地 西雅圖酋長的預言已應驗，「大地不屬於人類，而人類屬於大地……現在 發生在大地的事，必將應驗到人類身上」，使我們開始用新的眼光觀看大地。

覺悟3 讓種籽回到自然的家 《聖經》上說，「你本生於塵土，也必將歸於塵土」，人體與土壤都是個循環不已的小宇宙，所謂「回歸自然」就是讓落葉歸根的循環完成。

覺悟4 消費也可以很樂活 我們開始重新檢視過去的消費經驗，帶給自己什麼意義，了解自己在「消費經濟」中扮演何種角色，並逐漸從物質滿足走向心靈滿足的路程。

※行動篇

覺悟5 有機才能樂活 人們重新檢視化學農業、基因革命，促成有機農業的興起，有機農業是思惟的逆轉，也是樂活思想的具體實踐。

覺悟6 垃圾真的是垃圾？ 有機農業是最環保的產業，是透過儉約思想與自然循環減少廢棄物的產生，而非以有機農業處理垃圾。

覺悟7 健康蔬菜蟲不愛 有機農業不會有蟲害問題，因為健康的蔬菜蟲不喜歡吃，所謂「物必自敗而後腐」。

覺悟8 人人都是樂活大師 樂活不是少數人的事，而是一種健康生活觀念的落實，每一個人都可以做自己的廚師、做大地的廚師，為自己與大地的健康把關。

覺悟9 讓台灣成為樂活島