好吃不求醫（簡體書）

老祖宗的傳統美食救了我！ 18歲時的我，魚肉蛋奶一概不碰。所有的美味料理紛紛從菜單上消失，除了蔬菜水果，橄欖油是我勉強信得過的脂肪。我每天慢跑，睡眠充足，只吃低脂高纖的食物。天可憐見，這么努力的我，不僅變得更胖、情緒不穩，還一天到晚生病！ 灰心喪氣又疲勞的我，終于放棄所謂的“健康飲食法”，回到“真食物”的懷抱，大口吃著煎蛋和豬肉，就像小時候一樣。 沒想到，在我放棄控制熱量和固醇，開心大啖當令、在地的新鮮食材，我身上的脂肪一寸寸融化了，我又恢復了健康和活力。那些標榜健康的食品，反而往往是無益子身體健康的假食物。橙子很棒，但盛夏的橙子、寒冬的菠蘿或低脂低卡蛋糕，只是充抗生素的假食物。牛妍和紅肉無罪，只要均衡攝取，追求健康大可不必犧牲美味。 本書是英國著名綠色農貿集市倡導者、作家妮娜·普朗克的暢銷作品。在本書中，作者以幽默而頗具說服力的方式向我們傳達了何謂“真食物”的理念，強調了食用當地當令食物的重要性，破除了人們一貫對紅肉、奶油、蔗糖等食物的錯誤觀念。本書共分十章，分別介紹了什么是真正的奶、肉、魚、水果、脂肪等，以及什么是更好的食物和我們到底該怎么吃這些問題。本書在美國上市僅一月銷量即達到十萬冊，是一本人們非常喜歡的圖書。

推薦序 真正的健康之道
推薦序 只要真食物，對抗假食物
第一章 浪子回頭
什么是真正的食物
當起菜農
被迫吃自制食物
“理想飲食”使我變胖又乖戾
查爾斯王子也來祝賀
溫斯頓普萊斯與他的特殊見解
大家都害怕真正的食物
第二章 真正的奶、奶油與乳酪
在母乳的滋養下長大
幫乳牛瑪貝爾擠奶
奶的簡史
關于奶類爭議
奶、奶油、膽固醇與心臟病
傳統奶與大量生產的奶不同
生奶的優點
學會欣賞正統的乳酪
第三章 真正的肉
為什么連蔬菜農場都需要動物
工業養殖的真相
為什么草最好
牛肉、豬肉與家禽脂肪的優點
吃得跟丘吉爾一樣
紅肉導致癌癥？
真正的肉哪里找
第四章 真正的魚
為什么吃魚長智慧
后鮭魚年代產物：肥胖、糖尿病與心臟病
憂郁嗎？試試看多吃魚
養殖漁業的真相
第五章 真正的蘸菜水果
因為蔬菜而存在
大量生產的番茄
你買的是有機蔬果嗎
怎么做可以吃下更多的蔬菜
第六章 真正的脂肪
令人驚訝的脂肪
如果你只有兩分鐘認識脂肪，就讀這段
停止憂慮，試著喜歡飽和脂肪
吃紅蘿卜請涂奶油
讓我的油變頂級
我對次要蔬菜油的看法
椰子油有益健康
第七章 “假”脂肪
人造奶油業者大戰酪農
“假”奶油怎么導致心臟病
為什么我不吃玉米、黃豆或葵花油
我不相信菜子油
第八章 更多的好食物
雞蛋重創
完整的谷類與真正的面包
傳統與大量生產的黃豆不同
鹽的好壞差異
巧克力：顏色愈深愈好
第九章 惡棍膽固醇
膽固醇是什么？
膽固醇為何成了惡棍？
膽固醇懷疑論者
先飲食、再醫藥
營養不足的疾病
第十章 今晚要吃什么
附錄 如何選購安心食材？