營養與健康叢書.白領營養與健康（簡體書）

本書以圖文并茂的形式，介紹了白領階層維持健康態的營養調理方法、擺脫亞健康態的飲食調理方法，以及白領階層常見疾病的營養調理方法。本書還運用了中醫學的理論，介紹了作者通過多年的實踐經驗總結的不同季節的飲食調理方法及特殊的食療方。全書的內容安排，非常符合目前白領階層的營養與健康實際，所提供的飲食營養調理方法簡單易操作，有很強的科學性和實用性。由于插入了大量的圖片，圖文并茂，增加了趣味性和對比性。

韓春姬，女，理學博士，教授，1960年1月24日生。1983年畢業于白求恩醫科大學公共衛生專業本科后，一直從事營養與食品衛生學教學和科研工作。1991年獲得衛生毒理學碩士學位，2005年獲得生理學博士學位。現任延邊大學基礎醫學院預防醫學教研部主任、保健食品研究室主任，兼任中國環境誘變劑學會理事、中國衛生信息學會健康統計專業委員會常務理事、吉林省營養學會副理事長、吉林省預防醫學會理事、延邊預防醫學會副理事長等職務。曾獲得吉林省優秀教師、吉林省師德先進個人、延邊州勞動模范、延邊州十大優秀女性等榮譽。 發表學術論文80余篇，出版專業書籍4部，獲國家發明專利2項，多次到國外進行專題學術報告。同時始終致力于健康營養事業的普及和推廣工作。

前言
第1章 白領營養新理念
1.營養與營養素
正確認識營養
營養素
維生素
礦物質
2.白領營養新理念
白領健康狀況勘憂
白領營養誤區
正確的營養觀念
白領十大健康食品
白領十大垃圾食品
第2章 健康態自測與營養調理
1.健康態
健康標準
生理健康自測
心理將抗自測
飲食健康自測
危害白領的十大殺手
2.健康態營養調理
健康營養標準
重視職場營養，保持充沛精力
健康態營養調理
第3章 亞健康態自測與營養調理
1.亞健康態
重視亞健康
亞健康態自測
2.失眠
失眠的機理
改善睡眠的營養素
促進睡眠的食物
改善睡眠的營養調理
3.壓力過大
壓力過大及其則冊
抗壓力的營養素及食物
抗壓力的營養調理
4.眼疲勞
眼疲勞及其自測
解除眼疲勞的營養素
解除眼疲勞的食物
眼疲勞的營養調理
5.精神疲勞
不容忽視的精神疲勞
精神疲勞自測
精神疲勞的營養調理
6.亞健康態四季營養調理
四季養生
食物的“性”和“味”
按不同體質合理進補
春季營養調理
夏季營養調理
秋季營養調理
冬季營養調理
第4章 白領常見疾病與營養調理
1.肥胖癥
肥胖及肥胖癥
肥胖的類型
肥胖癥的自我診斷及其治療方法
營養調理
2.高血壓病
高血壓病的概念
病因及典型癥狀
自我診斷方法
有利于降壓的營養素
高血壓病的營養調理
3.糖尿病
糖尿病和胰島素
糖尿病的種類
主要發病原因
癥狀及其并發癥
自我診斷方法
臨床診斷及治療方法
糖尿病的營養調理原則
糖尿病的營養調理
4.高脂血癥
高脂血癥
高脂血癥病因及癥狀
高脂血癥的診斷方法
高脂血癥的營養調理
第5章 白領女性常見疾病與營養調理
1.白領女性的主要健康問題
2.更年期提前
更年期提前及其原因
更年期主要癥狀及自我診斷
更年期提前的營養調理
3.乳腺增生
乳腺增生
乳腺增生的癥狀及自我診斷
乳腺增生的營養調理
4.宮頸糜爛
宮頸糜爛及其原因
宮頸糜爛的治療及自我診斷
宮頸糜爛的營養調理
5.子宮肌瘤
子宮肌瘤
子宮肌瘤的癥狀及自我診斷方法
子宮肌瘤的營養調理
6.月經不調
月經不調
勻凈不條的原因及自我診斷方法
月經不調的營養調理
7.痛經
痛經及其癥狀
痛經的原因及自我診斷方法
痛經的飲食調理
8.便秘的營養調理
便秘的癥狀及其原因
便秘的自我診斷方法
便秘的營養調理