恐怖的卡路里：熱量全圖典

了解日常飲食的卡路里對瘦身很重要嗎？
想減重就必須了解日常飲食的熱量，因為發胖的主因就是「卡路里攝取過量」，如果妳對卡路里完全沒概念、且對食物的熱量印象有誤解，就容易造成熱量超標的嚴重後果，當然，體重也在不知不覺中提升了。因此，認識食物的卡路里是減重的基本鐵則。

錯誤的飲食習慣，引導妳走向肥胖之路！
妳認為沙拉是低卡食物、牛奶和豆漿是健康食品，所以可以毫無忌憚的大吃大喝嗎？錯誤的飲食觀念反而會讓妳越吃越胖！本書為妳分析胖子的美食法則，想要遠離肥胖絕對要看！

有哪些容易被忽略的食物，在瘦身期間絕對禁止食用？
1. 方便食用的食物，因為容易一次吃太多而過量。
2. 蔬菜雖然大多是低卡的，但富含碳水化合物的蔬菜，吃一根的熱量和一碗飯（252kcal）差不多。
3. 以米飯為主食的料理，飯量常多達250g（420kcal），然而普通碗盛的白飯卻只有150g（252kcal），容易讓人造成攝取過多飯的熱量。
4. 一般認為乳製品、豆製品是對人體有益的健康食物，雖然營養豐富，但像是牛奶一杯的熱量同等半碗飯的熱量，絕對不能多喝。
5. 喝咖啡習慣加奶精、砂糖、鮮奶油，吃火鍋沾醬料，吃沙拉加沙拉醬……等，有這些習慣的人，都忽略了「醬料、調味料也是有熱量」的事實。

日常生活的活動，也可以消耗卡路里
日常生活的各項活動，其實都在無形中消耗妳的卡路里，無論是盥洗、站著活動、工作，都能消耗熱量。本書介紹各種日常活動每1分鐘能消耗的卡路里，只要妳每天計算活動量，就能慢慢戰勝胖子基因！

不會復胖的飲食法，可以吃得開心瘦得健康！
只要能夠達到熱量攝取、消耗的平衡，無論是降低熱量的攝取、或是消耗熱量的方法，都能達到瘦身目的。本書提供4種不會復胖的飲食法，想要遠離肥胖絕對要看！

岩崎啓子

營養管理師‧料理研究家。
聖德營養短期大學畢業。曾擔任雜誌及書籍的料理、減重企劃、及料理教室等，在各方面均有相當優異的表現。著作有《清楚易懂！卡路里指南》、《自己動手の省錢食譜》等。

第一章　便利商店‧超市篇
御飯團
三明治
便當‧小菜
便利商店輕食
速食沖泡食品
零食點心‧仙貝
巧克力‧餅乾
蛋糕‧烤甜點
布丁‧果凍‧冰淇淋
日式甜點
下酒零食
糖果‧口香糖
飲料‧1
飲料‧2
酒
日常生活所消耗的卡路里j

第二章　速食店‧餐廳篇
漢堡
漢堡餐附的餐點
咖啡廳餐點
義大利麵‧披薩
焗烤通心粉‧焗烤飯‧蛋包飯
咖哩‧燉菜
漢堡排‧牛排
油炸食物
蓋飯
中華料理
中式家常菜
壽司‧烤肉
日式居酒屋料理
Ø日常生活所消耗的卡路里k

第三章 家庭料理篇
飯‧麵包‧麵食
肉類家常菜
魚類家常菜
蔬菜類家常菜
蛋‧豆類家常菜
火鍋‧味噌湯‧湯品
運動所消耗的卡路里

第四章 食材篇
肉
海鮮
蛋‧乳製品‧豆製品
蔬菜‧1
蔬菜‧2
水果

附錄：胖子的法則
「把甜麵包當成點心」的女性會胖
「認為沙拉熱量很低」的女性會胖
「小看口感輕爽的食物」的女性會胖
「不改變飲食方法」的女性會胖
「咖啡中過多調味」的女性會胖
「忽略沾醬熱量」的女性會胖
「套餐照單全收」的女性會胖
「馬上就想瘦下來」的女性會胖
「不知道瘦身料理法」的女性會胖
「健康食材就不忌口」的女性會胖
「不清楚超低卡路里食材」的女性會胖
「喜歡重口味」的女性會胖
不會二度復胖的飲食原則
食物熱量速查表