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當我們出門逛街、上西餐廳吃飯、流連于咖啡館時，時常會被櫥窗里精致可愛、妝點得五顏六色的點心所吸引，忍不住想買幾個回家好好享用。這時你是否想過自己學做點心呢？
有人會說：“那些材料準備起來非常麻煩、自己家里又沒有烤箱、沒那么多時間……”其實許多點心的原材料簡單易得，隨處都能買到，製作時也只需一點時間，而且不用烤箱也能做出美昧的點心，還能充分享受自己動手的樂趣。
如果家中沒有烤箱或不喜歡烤箱烘焙的重口味點心，那么綿軟的慕斯，口感滑嫩的奶酪、果凍和布丁，夏天不可不吃的冰砂和水果盤，還有手工巧克力等，都是好吃、不費時且不用烤箱就能完成的點心。
隨著現代人飲食觀念的改變，除了正餐要求製作簡單迅速，就連飯后的小插曲和下午茶的主角——點心，也希望能簡單易做且美味可口。本書以此為出發點，經過作者的特別設計，不需用烤箱就能做出各式美味點心，相信一定能符合大家要求。只要按照書中材料的比例、步驟一步一步製作，就算是初學者也能輕鬆做出美味點心！不用烤箱做點心，讓你的生活有更多選擇。
有人會說：“那些材料準備起來非常麻煩、自己家里又沒有烤箱、沒那么多時間……”其實許多點心的原材料簡單易得，隨處都能買到，製作時也只需一點時間，而且不用烤箱也能做出美昧的點心，還能充分享受自己動手的樂趣。
如果家中沒有烤箱或不喜歡烤箱烘焙的重口味點心，那么綿軟的慕斯，口感滑嫩的奶酪、果凍和布丁，夏天不可不吃的冰砂和水果盤，還有手工巧克力等，都是好吃、不費時且不用烤箱就能完成的點心。
隨著現代人飲食觀念的改變，除了正餐要求製作簡單迅速，就連飯后的小插曲和下午茶的主角——點心，也希望能簡單易做且美味可口。本書以此為出發點，經過作者的特別設計，不需用烤箱就能做出各式美味點心，相信一定能符合大家要求。只要按照書中材料的比例、步驟一步一步製作，就算是初學者也能輕鬆做出美味點心！不用烤箱做點心，讓你的生活有更多選擇。
目次
序 不用烤箱，也能做出好吃的點心
哪些點心可以在家做
工具介紹
材料介紹
簡單點心基本功
慕斯&慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
綠葡萄慕斯/覆盆子慕斯蛋糕
乳酪慕斯
抹茶慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
提拉米蘇
草莓慕斯蛋糕
香蕉慕斯蛋糕
香酒慕斯蛋糕
奶酪&布丁&果凍
橙香奶酪
意式卡魯哇奶酪
薰衣草奶酪
芒果奶酪/蒸焦糖布丁
紫米布丁
巧克力布丁
蒸抹茶布丁
黑櫻桃果凍
紅莓水果凍/玫瑰花茶凍
蜜桃果凍
酸奶果凍
菊花薄荷茶凍
蛋餅&松餅&薄餅
草莓蛋餅
黑莓蛋餅
冰激凌蛋餅/蜂蜜松餅
紅豆銅鑼燒
松餅奶油蛋糕
橙香火燒松餅
香草薄餅/櫻桃奶油薄餅
冰砂&水果
芒果冰砂
鮮橙冰砂/鮮果抹茶冰激凌
獼猴桃冰砂/火龍果冰砂
酥皮冰激凌
冰梅雙色番茄
焦糖燒蘋果
黑莓炸水果/綜合水果甜湯
紅酒燒鮮梨
綜合水果沙巴漾
鮮橘甜酒
濃情巧克力
巧克力麻團
手工巧克力/脆皮巧克力水果
芝麻巧克力脆片
特別加贈
綜合口味手工蛋卷
蜂蜜金黃水果
甘薯煎餅
哪些點心可以在家做
工具介紹
材料介紹
簡單點心基本功
慕斯&慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
綠葡萄慕斯/覆盆子慕斯蛋糕
乳酪慕斯
抹茶慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
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草莓慕斯蛋糕
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香酒慕斯蛋糕
奶酪&布丁&果凍
橙香奶酪
意式卡魯哇奶酪
薰衣草奶酪
芒果奶酪/蒸焦糖布丁
紫米布丁
巧克力布丁
蒸抹茶布丁
黑櫻桃果凍
紅莓水果凍/玫瑰花茶凍
蜜桃果凍
酸奶果凍
菊花薄荷茶凍
蛋餅&松餅&薄餅
草莓蛋餅
黑莓蛋餅
冰激凌蛋餅/蜂蜜松餅
紅豆銅鑼燒
松餅奶油蛋糕
橙香火燒松餅
香草薄餅/櫻桃奶油薄餅
冰砂&水果
芒果冰砂
鮮橙冰砂/鮮果抹茶冰激凌
獼猴桃冰砂/火龍果冰砂
酥皮冰激凌
冰梅雙色番茄
焦糖燒蘋果
黑莓炸水果/綜合水果甜湯
紅酒燒鮮梨
綜合水果沙巴漾
鮮橘甜酒
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巧克力麻團
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芝麻巧克力脆片
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