常見蘑菇野外識別手冊（簡體書）

《常見蘑菇野外識別手冊》內容簡介：每當聽到“采蘑菇的小姑娘……”這首膾炙人口的兒歌時，往往能將人們的思緒帶到過往的童年，對我們大多數忙碌于生活、工作的人來說，那些色彩繽紛、美味可口的野生蘑菇只能存留在記憶中，為了喚起兒時的回憶，指引人們親近、認識大自然留下的這類寶貴“財產”，我們特意編寫了這本小冊子。
很多人尤其是具有農村生活經歷的朋友在談到蘑菇時都能列出一大堆名字，但是要準確識別紛繁復雜的蘑菇種類卻不是那么容易。有人說蘑菇看著都相似，但實則又似不同，極微細的差別都可能會讓人“走眼”。另一方面，蘑菇與其生長的環境密切相關，同一種蘑菇在不同環境中都可能有所差異，這為我們正確識別增加了難度，這些對我們具有一定專業知識的人來說要開展這項工作都是很頭痛的事情。對于廣大蘑菇愛好者來說，能了解蘑菇基本特徵、認識常見蘑菇的一些種類就足夠了。
蘑菇具有多方面的利用價值，其中極重要的方面就是食用，我們耳熟能詳的香菇、銀耳、牛肝菌就是這方面的重要代表，我們喜歡其鮮美的味道、豐富的營養，相比大自然中數以百干計的食用蘑菇來說，我們當前能嘗到的種類僅是風毛麟角。除此之外，很多蘑菇還有重要的藥用價值，像冬蟲夏草、靈芝、茯苓、豬苓等千百年來就備受人們重視，長期以來在人們防病、治病過程中發揮著重要的作用。自然界中除了美味的食用菌和重要的藥用菌之外，還有一大類能傷害人體健康甚至使人致命的毒蘑菇，由于人們對這一類菌缺乏科學的認識，民間的鑒別方法不科學、不可靠，導致蘑菇中毒乃至死亡的事故屢有發生。為此，我們特意收錄了我國各個區域常見的蘑菇種類，對其形態特徵、生態習性、分布和用途分別作了簡單的描述，但愿對蘑菇識別，合理利用，避免中毒事故發生能起到拋磚引玉的作用。

肖波，男，四川瀘州人，1976年1月生，碩士，副研究員，重慶市藥物種植研究所中藥材品種選育研究室副主任、天麻和藥用菌研究組負責人。

蘑菇入門知識(1)
種類識別(10)
肉座菌目(11)

麥角菌科
加拿大蟲草(11)
蛹蟲草(12)
椿象蟲草(12)
辛克萊蟲草(13)
斜鏈棒束孢(13)
日本棒束孢(14)
炭角菌目(14)

炭角菌科
炭球(15)
鹿角炭角菌(15)
黑柄炭角菌(16)
多形炭角菌(16)
盤菌目(17)

盤菌科
橙黃網孢盤菌(17)
肋狀皺盤菌(18)
兔耳側盤菌(18)
泡質盤菌(19)

肉杯菌科
大孢毛杯菌(19)
長白小口盤菌(20)
肉杯菌(20)
柯夫肉杯菌(21)
平盤肉杯菌(21)
神農架肉杯菌(22)

肉盤菌科
黑龍江蓋爾盤菌(22)
大膠鼓(23)
暗盤菌(23)
假暗盤菌(24)

羊肚菌科
黑脈羊肚菌(24)
尖頂羊肚菌(25)
粗柄羊肚菌(25)
羊肚菌(26)
皺蓋鐘菌(26)
馬鞍菌科
鹿花菌(27)
赭鹿花菌(27)
平盤鹿花菌(28)
火絲盤菌科
炭墊盤菌(28)
盾盤菌(29)
亞毛盾盤菌(29)
碗狀杯盤菌(30)
柔膜菌目(30)

柔膜菌科
肉紫膠盤菌(31)
橘色小雙頭孢盤菌(31)
鮮黃雙孢菌(32)
錘舌菌科
黃層杯菌(32)
果生層杯菌(33)

晶杯菌科
雙色粒毛盤菌(33)
美粒毛盤菌(34)
根粒毛盤菌(34)
潔白粒毛盤菌(35)

地舌菌科
黃地錘(35)
假地舌菌(36)
黃地勺菌(36)

核盤菌科
橙紅二頭孢盤菌(37)
膠陀螺科
膠陀螺(37)
銀耳目(38)

銀耳科
金耳(38)
褐血耳(39)
茶銀耳(39)
橙黃銀耳(40)
墊狀銀耳(40)

黑膠菌科
黑膠耳(41)
粗毛原迷孔菌(41)
膠質刺銀耳(42)
銹菌目(42)
柄銹菌科
梨膠銹菌(43)
木耳目(43)

木耳科
木耳(44)
角質木耳(44)
毛木耳(45)
銀白木耳(45)
花耳目(46)

花耳科
膠角耳(46)
粘膠角(47)
掌狀花耳(47)
花耳(48)
桂花耳(48)
無褶菌目(49)

雞油菌科
雞油菌(49)
小雞油菌(50)
管狀雞油菌(50)
灰喇叭菌(51)

齒菌科
珊瑚狀猴頭菌(51)
猴頭菌(52)
白卷緣齒菌(52)
小白齒菌(53)
乳白耙齒菌(53)

齒耳菌科
翹鱗肉齒菌(54)
針小肉齒菌(54)
扁刺齒耳(55)

繡球菌科
廣葉繡球菌(55)

枝瑚菌科
紅頂黃枝瑚菌(56)

珊瑚菌科
煙色珊瑚菌(56)
紫珊瑚菌(57)
蟲形珊瑚菌(57)
杯珊瑚菌(58)
潔地衣棒瑚菌(58)

鎖瑚菌科
皺鎖瑚菌(59)
鎖瑚菌(59)
紅擬鎖瑚菌(60)

伏革菌科
硫磺伏革菌(60)

革菌科
白韌革菌(61)
毛革蓋菌(61)
銀絲韌革菌(62)
輪紋韌革菌(62)
淺色擬韌革菌(63)
叢片刷革菌(63)

耳匙菌科
耳匙菌(64)

牛舌菌科
牛舌菌(64)

銹革孔菌科
絲光鈸孔菌(65)
鈸孔菌(65)
淺色小鈸孔菌(66)
鮑姆木層孔菌(66)
火木層孔菌(67)
松木層孔菌(67)
窄蓋木層孔菌(68)
瓦尼木層孔菌(68)
亞瑪木層孔菌(69)

多孔菌科
二年生殘孔菌(69)
煙色煙管菌(70)
木蹄層孔菌(70)
寬鱗大孔菌(71)
紅緣擬層孔菌(71)
粉肉擬層孔菌(72)
香粘褶菌(72)
粗毛纖孔菌(73)
硫磺菌(73)
朱紅色硫磺菌(74)
樺褶孔菌(74)
黃柄小孔菌(75)
蹄形干酪菌(75)
松杉暗孔菌(76)
大孔多孔菌(76)
漏斗多孔菌(77)
褐多孔菌(77)
條蓋多孔菌(78)
多孔菌(78)
紅孔菌(79)
松軟氈被菌(79)
云芝(80)
冷杉囊孔菌(80)
茯苓(81)

皺孔菌科
愉耳(81)
膠皺孔菌(82)

靈芝科
樹舌(82)
南方樹舌(83)
靈芝(83)
無柄靈芝(84)
松杉靈芝(84)
傘菌目(85)

側耳科
月夜菌(85)
貝殼狀小香菇(86)
香菇(86)
豹皮菇(87)
亞側耳(87)
紫革耳(88)
黃毛側耳(88)
貝形圓孢側耳(89)
大幕側耳(89)
金頂側耳(90)
平菇(90)

裂褶菌科
裂褶菌(91)

蠟傘科
雞油蠟傘(91)
淺黃褐蠟傘(92)
小紅蠟傘(92)
橙黃蠟傘(93)
青綠蠟傘(93)
金粒蠟傘(94)
變黑蠟傘(94)
皮爾松濕傘(95)

白蘑科
蜜環菌(95)
假蜜環菌(96)
星孢寄生菇(96)
脈褶菇(97)
水粉杯傘(97)
櫟金錢菌(98)
紅柄金錢菌(98)
柄毛皮傘(99)
毛皮傘(99)
小橙傘(100)
金針菇(100)
斑玉蕈(101)
紫晶蠟蘑(101)
紅蠟蘑(102)
俄亥俄蠟蘑(102)
紫丁香蘑(103)
粉紫香蘑(103)
花臉香蘑(104)
傘形地衣亞臍菇(104)
荷葉離褶傘(105)
白微皮傘(105)
黑柄微皮傘(106)
安絡小皮傘(106)
大蓋小皮傘(107)
紫紅皮傘(107)
紫紋小皮傘(108)
車軸小皮傘(108)
蒜味小皮傘(109)
干小皮傘(109)
疣柄鍤囊蘑(110)
紅黃小菇(110)
淡粉小菇(111)
褐小菇(111)
血紅小菇(112)
盔蓋小菇(112)
白小菇(113)
纖弱小菇(113)
歐氏小菇(114)
潔小菇(114)
直立亞臍菇(115)
小白臍菇(115)
雷丸(116)
褐褶邊奧德蘑(116)
粘小奧德蘑(117)
東方小奧德蘑(117)
……
鵝稿科
光柄菇科
蘑菇科
鬼傘科
糞繡傘科
球蓋菇科
絲膜菇科
銹耳科
粉褶菌科
柳釘菇科
牛肝菌科
松塔牛肝菌科
紅菇科
硬皮地星科
硬皮馬勃科
籠頭菌科
鬼筆科
地星科
馬勃科
鳥巢菌科