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《葡萄酒的奧秘》主要內容簡介:2010年初,幾路記者踏上旅途,為讀者尋訪一份新春禮物,這就是《年夜飯的藝術》(100種創新菜)和《葡萄酒的奧秘》(著名產地和100種推薦酒)。我們想以深切的關懷,送去讓生活更美好的信息,這既涉及觀念層面,又關乎人的現實需求。兩期專刊面市后,深得垂愛,故匯成一套滋養情趣的叢書,未來,還會有趣味盎然的事物和文字不斷匯聚到此。
目次
葡萄酒的奧秘
讓最后的果實長得豐滿,把最后的甘甜釀入濃酒
一份波爾多紅酒的指南手冊
波爾多1855年列級酒莊中的頂級酒莊
波爾多右岸的酒窩
2009,一個被贊美的酒年份
從羅納河谷到勃艮第
羅納產區:葡萄配比的魔術
勃艮第產區:昂貴的風土
AOC的字母湯
橡木桶與葡萄酒
軟木塞與螺旋蓋
阿德萊德的陽光之下
澳大利亞釀酒師素描
新世界有多自負,舊世界就有多勢利
回首鐘情雷司令
在那葡萄變成酒的地方
奇妙的感官之旅
納帕谷:加州葡萄酒的頂峰
南非葡萄酒
那晶瑩、澄黃的標致臉蛋
“花果之鄉”到“干紅城”的蛻變
怡園酒莊:山西葡萄酒的重生
彌勒:古老玫瑰蜜的中國傳奇
酒莊林立的煙臺
朗格斯酒莊:國產風土的釀造術
尷尬時期的中國葡萄酒
葡萄酒大學里學什麼?
和黃山一起喝酒
有故事的酒廊
呂思清的葡萄酒情緣
醒酒的定義
侍酒師到底何許人也?
解讀“Liv-ex佳釀投資指數”
葡萄園里的科學家
不是誰都能挖個酒窖的
讓最后的果實長得豐滿,把最后的甘甜釀入濃酒
一份波爾多紅酒的指南手冊
波爾多1855年列級酒莊中的頂級酒莊
波爾多右岸的酒窩
2009,一個被贊美的酒年份
從羅納河谷到勃艮第
羅納產區:葡萄配比的魔術
勃艮第產區:昂貴的風土
AOC的字母湯
橡木桶與葡萄酒
軟木塞與螺旋蓋
阿德萊德的陽光之下
澳大利亞釀酒師素描
新世界有多自負,舊世界就有多勢利
回首鐘情雷司令
在那葡萄變成酒的地方
奇妙的感官之旅
納帕谷:加州葡萄酒的頂峰
南非葡萄酒
那晶瑩、澄黃的標致臉蛋
“花果之鄉”到“干紅城”的蛻變
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和黃山一起喝酒
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