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商品簡介
作者簡介
序
目次
商品簡介
全彩配圖‧圖文對照‧實用食方
健康肉類 食用聖經
飲食健康不二法門
The Guidebook of Nutritious Meat Diet.
最受人們喜愛的食物之一
富含豐富蛋白質
提供人體必需胺基酸
介紹22種肉類、8種乳製品、31種海鮮類，從營養成分到食療食譜，提供你完整而詳盡的健康資訊。
將最佳營養學知識應用於日常
健康肉類 食用聖經
飲食健康不二法門
The Guidebook of Nutritious Meat Diet.
最受人們喜愛的食物之一
富含豐富蛋白質
提供人體必需胺基酸
介紹22種肉類、8種乳製品、31種海鮮類，從營養成分到食療食譜，提供你完整而詳盡的健康資訊。
將最佳營養學知識應用於日常
作者簡介
李敏
畢業於中國醫藥大學，現擔任醫院護理長。以傳統醫藥學、養生學為基礎，參考了大量民間流傳的飲食宜忌資料，並結合現代醫學、營養學的研究成果，引導現代人將最佳的營養理念應用於日常生活中，進而能改善身體不適，擁有健康和美麗。
畢業於中國醫藥大學，現擔任醫院護理長。以傳統醫藥學、養生學為基礎，參考了大量民間流傳的飲食宜忌資料，並結合現代醫學、營養學的研究成果，引導現代人將最佳的營養理念應用於日常生活中，進而能改善身體不適，擁有健康和美麗。
序
常見的肉類、海鮮食物是人們生活中不可缺少的主食，它蘊含的營養成分，以及該吃什麼、怎樣吃等相關議題一直都是大家關心的問題。本書本著科學、實用的原則，對常見的三大類，近六十餘種肉類、海鮮食物從其營養功效、適用體質、分量多寡、怎樣食用才健康、怎樣選購與儲存，與其他食物搭配的宜忌，以及健康營養食療方案各方面作了詳盡的介紹，並加強論述這些主食是人體每日必需的營養素、維生素及礦物質元素的種類及數量，相關
目次
Chapter 1 15 肉類食物營養指標
22 豬肉
24 豬肝
26 豬蹄
28 豬血
30 牛肉
32 牛蹄筋
34 羊肉
36 兔肉
40 驢肉
42 鹿肉
44 雞肉
46 鴨肉
48 鵝肉
50 鴿肉
52 烏骨雞肉
54 鵪鶉肉<
22 豬肉
24 豬肝
26 豬蹄
28 豬血
30 牛肉
32 牛蹄筋
34 羊肉
36 兔肉
40 驢肉
42 鹿肉
44 雞肉
46 鴨肉
48 鵝肉
50 鴿肉
52 烏骨雞肉
54 鵪鶉肉<
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