食物營養素排行速查輕圖典：讓每口食物，都是對的營養素！

天然食物具有的神奇療癒能力，都是因為營養素！可是，哪些食物的營養質量好？份量多少才有效？最重要的是，為什麼有效？

補對營養素，應該要懂的事──
˙哪些是必需營養素？
˙６大營養素，為什麼非得均衡攝取不可？
˙哪些食物的營養素含量比較高？
˙為什麼營養素吃了沒有效果？
˙營養素吃太少、吃太多也會致病？
˙不適症狀應該吃哪些食物才好？

私的完整呈現，一學就會。

本書特色:

大剖析！切身必要的營養素知識！
★32種維持身體運作的關鍵必需營養素！
★20個症狀需求的焦點營養素！
★一定要認識的20種話題營養成分、30種保健食品功效！

Top10排行圖解，哪個營養含量高？比一比馬上知道！
★天然食物中，哪些營養素含量驚人？TOP10排行一目瞭然！
★20個症狀需求的10種營養師最推薦營養食物！

PART 1 吃得好營養，不代表是吃對營養！
黃金比例掌握好，營養素就是救命丹！
關鍵營養素，吃對了才有用！
食物裡的營養素，有神奇的微量元素！
營養素這樣吃，徹底吸收、徹底運用！
特別收錄：上班族也能擁有最佳營養素！

PART 2 吃對營養素篇
醣類型態多，生命能量的來源！
˙醣類╱澱粉╱膳食纖維
生命之所繫，蛋白質的重要角色！
˙膠原蛋白
地中海健康飲食，攝取好油是關鍵！
˙α-次亞麻油酸╱DHA╱EPA
調控身體健康，維生素的力量大！
˙維生素B1╱維生素B2╱維生素B6╱維生素B12╱菸鹼酸╱泛酸╱葉酸╱生物素╱膽素╱維生素C╱維生素A╱維生素D╱維生素E
神奇的礦物質，維生素的好朋友！
˙鈣╱磷╱鎂╱鐵╱鉀╱鈉╱碘╱鋅╱硒╱銅╱鉻╱錳
特別收錄：水，最容易被忽視的營養素！

PART 3 吃對功效篇
便祕
感冒
經痛
減肥
青春痘
抗壓力
抗憂鬱
眼睛疲勞
骨質疏鬆
貧血
失眠
美白
氣喘
咳嗽
胃痛
提升免疫力
抗老化
過敏
抽筋
健忘
特別收錄：食物要怎麼處理才能減少流失？

PART 4 吃對保健食品篇
話題營養成分
˙多酚╱兒茶素╱前花青素╱檞皮素╱異黃酮╱植物固醇╱茄紅素╱葉黃素╱蝦紅素╱甲殼素╱輔酵素Q10╱納豆激酶╱初乳蛋白╱乳鐵蛋白╱大豆胜肽╱麩醯胺╱卵磷脂╱膽鹼╱肉鹼╱核酸

常見保健食品
˙黃金蜆錠╱雞精╱鯊魚軟骨╱深海魚油╱螺旋藻╱小球藻╱褐藻醣膠╱巴西蘑菇╱五味子╱山桑子╱黑醋栗╱覆盆子╱蔓越莓╱萄葡籽╱月見草油╱亞麻籽油╱人蔘╱刺五加╱紅景天╱大蒜精╱蜂王漿╱蜂膠╱葡萄糖胺╱啤酒酵母╱綜合植物酵素╱益生菌╱洋車前子╱藤黃果╱銀杏╱絲胺酸磷脂質

附錄
女生20、30、40的飲食保養祕訣可以寫「自由談」！