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食膳是最好的養生保健法，但是你吃對嗎？
萬物相生相剋，食物也一樣，適當的搭配才能吃出健康，若將相剋的食材搭配食用就有可能對身體健康造成負面的影響。飲食搭配是相當有學問的，不可單憑喜好，必須有所根據，才能做出最完美的搭配。本書幫助您快速查找食物搭配，確實明白且掌握飲食的搭配宜忌，輕鬆成就健康美食。
本書特色
萬物相生相剋，食物也一樣，適當的搭配才能吃出健康，若將相剋的食材搭配食用就有可能對身體健康造成負面的影響。飲食搭配是相當有學問的，不可單憑喜好，必須有所根據，才能做出最完美的搭配。本書幫助您快速查找食物搭配，確實明白且掌握飲食的搭配宜忌，輕鬆成就健康美食。
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作者簡介
國醫健康絕學編委會
國醫健康絕學編委會是由中、西醫、營養師、經絡學者等各方專家組成，長期致力於傳統療法、食膳等各方面研究。以社會大眾的健康為目標，以創新的方式出版各式各樣的養生保健書籍，曾獲得國家級圖書獎，深受廣大讀者喜愛。
目次
Part 01
日常飲食宜忌
˙蔬菜菌類飲食宜忌
菠菜 10
青江菜 11
芹菜 12
白菜 13
生菜 14
蕨菜 14
莧菜 15
薺菜 16
蓴菜 16
空心菜 17
高麗菜 18
日常飲食宜忌
˙蔬菜菌類飲食宜忌
菠菜 10
青江菜 11
芹菜 12
白菜 13
生菜 14
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莧菜 15
薺菜 16
蓴菜 16
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書摘/試閱
抗衰益壽 〔推薦食譜〕杜仲排骨湯、杞鞭壯陽湯
科學家認為，人的正常壽命應該可以達到120歲，但能活到這個年齡的人卻很少，主因在於人類達到正常壽命之前，已經被疾病奪去生命。如果人們透過強身保健，防止疾病的發生，就可能活到正常壽命。衰老是不可抗拒的自然規律，但若能以科學的方法進行養生，就能夠延緩衰老，提高生命質量。中醫認為，人會衰老主要是腎氣的衰退引起，所以，防衰延壽當
科學家認為，人的正常壽命應該可以達到120歲，但能活到這個年齡的人卻很少，主因在於人類達到正常壽命之前，已經被疾病奪去生命。如果人們透過強身保健，防止疾病的發生，就可能活到正常壽命。衰老是不可抗拒的自然規律，但若能以科學的方法進行養生，就能夠延緩衰老，提高生命質量。中醫認為，人會衰老主要是腎氣的衰退引起，所以，防衰延壽當
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