競技與健身運動生理學

《競技與健身運動生理學》第五版全新修訂內容與設計，透過實例、圖示及醫學圖稿的詳細說明，讓學生對人體運動反應與基礎研究有最佳的理解與新視野。為協助學生理解運動代謝與生物能量學知識，特別將第四版第2章中，提供學生了解來自食物的能量如何應用於肌肉收縮及其他生理過程，以及第4章，大幅修訂運動的賀爾蒙控制，擴大討論範圍。此外，也針對本領域重要章節的最新研究發現修訂內容，如下：

根據2009年美國運動醫學會（ACSM）立場聲明，更新肌力訓練的原則，以及增加核心肌力、穩定訓練及高強度間歇訓練（HIT）等新章節內容。

增加乳酸作為能量來源、肌肉抽蓄、兒童肥胖、運動的受質利用與內分泌反應，以及血管老化等新內容。

更新中樞與周邊心臟功能、女性運動員三合症及月經週期的範圍。

加入身體活動對健康效果的新研究，增加國際間心血管疾病與肥胖罹病率的資料。

序　言

身體是複雜又神奇的機器，各種細胞、組織、器官與系統之間隨時都有錯綜複雜的互動，以協調生理功能。想到任何時候體內正在進行的許多程序，就會注意到這些生理功能確實配合得相當好。即使身體在休息狀態，生理活動仍是相當活躍，更不難想像運動中身體系統會活躍到甚麼程度。運動時，神經刺激肌肉進行收縮，作用肌處於代謝活化的狀態，需要更多的營養素與氧氣，以及有效清除代謝產物。但全身要如何反應因運動所增加的生理需求呢？
這是學習競技與健身運動生理學的重要問題。第五版《競技與健身運動生理學》將介紹競技與健身運動生理學的範疇，目標是在人體解剖與生理學等基礎課程之上再建立知識，並運用這些原則來研究身體如何表現，以及如何對身體活動的額外需求做出反應。
第五版的增訂內容
第五版的《競技與健身運動生理學》，在內容與設計上均進行全面更新，圖表、照片與醫學插圖已完全更改，以符合細節、清楚及真實性的提升，讓讀者能更深入了解身體對活動的反應，也能更理解背後的研究基礎。版面已重新編排，讓新的插圖更加凸顯，並以更好的方式呈現內容與許多的輔助學習。
除了視覺上的改變，本書也重新調整了運動中代謝與荷爾蒙控制的章節，將第四版的第二章拆成兩章，成為本書的第二章及第四章。學生常會覺得運動代謝與生物能量學的內容很困難，為了幫助學生更能理解這些系統，第二章已全面修訂與更新，提供較新且全面的觀點，來探究如何從攝取食物中獲得能量，並提供肌肉收縮與其他生理過程所用。全新圖片提供容易理解的資訊。同樣地，第四章有關運動的荷爾蒙控制，也大幅增訂與延伸。本書也補充了重要主題的最新研究，包括：
❒根據美國運動醫學會(ACSM)於2009年提出的立場聲明，更新肌力訓練的原則，並增加核心肌力、穩定性訓練及高強度間歇訓練(HIT)等章節。
❒新增部分內容，包括乳酸為能量來源、肌肉痙攣、兒童肥胖、運動的受質代謝與內分泌反應，以及血管老化。
❒更新部分內容，包括中樞與周邊血管功能、女性運動員三合症，以及月經週期。
❒加入身體活動對健康效果的最新研究，包括心血管疾病與肥胖盛行率的國際資料。

這些改變主要是強調更容易的閱讀與理解，讓本書得以成為引導學生進入本領域的主要教科書。延續第四版，比前幾版更為輕薄的厚度與重量，還有整體內容的架構與進度。如同第四版，本書的首要焦點是肌肉，探討當人從休息狀態轉為活動狀態時，所產生肌肉需求的改變，以及這些改變如何被其他身體系統支持與相互影響。之後的章節著重運動訓練的原則；熱、冷及高地等環境因素的考量；競技運動表現；以及預防疾病的健身運動。
第五版的架構
本書從介紹競技與健身運動生理學的歷史開始，因為它們是從解剖學與生理學等母學門整併而來，然後再解釋貫串整本書的基本概念。第一篇與第二篇是回顧主要的生理系統，著重於它們對運動的立即反應。第一篇聚焦於肌肉、代謝、神經與內分泌系統如何相互影響來產生身體動作；第二篇是心血管與呼吸系統如何在運動中持續運送養分與氧氣到作用肌，並移除代謝產物；第三篇則是談這些系統如何對長期運動產生適應（亦即訓練）。
本書改變了第四篇的方向，探討外部環境對身體表現的影響，考慮了身體對熱與冷的反應，然後再探究高地低氣壓力所造成的影響；第五篇的焦點轉到運動員如何讓身體表現達到最佳狀態，評估不同訓練類型與份量所帶來的影響，也考慮到理想身體組成對最佳表現的重要性，並探究運動員特殊的營養需求，以及如何運用營養來增進表現。最後，本書探討了增補劑的使用：聲稱能促進運動能力的受質。
第六篇探討特殊族群應有的獨特考量。首先注意成長與發展的過程，及其對於年輕運動員運動表現能力的影響，接著評估身體運動表現隨著老化會發生的變化，並探討有助於維持健康與獨立的身體活動方式。最後，探討女性運動員的議題與特殊生理考量。
第七篇，本書的最後一篇，將焦點轉向競技與健身運動生理學的應用，包括各種疾病的預防與處理，以及利用運動來復健。著眼於維持健康與體適能的運動處方，最後再以心血管疾病、肥胖與糖尿病的討論作為結束。
第五版的特別設計
第五版《競技與健身運動生理學》的設計目標是讓學習更簡單與快樂，內容牽涉相當廣泛，但含有許多特別設計來幫助讀者按圖索驥，不至於被內容範圍淹沒。此外，每章都從一則簡短故事開始，揭示概念在真實世界中的應用。
當讀者讀完一章，將會發現標註於「重點聚焦」的關鍵要點，強調重要的概念與事實；每章會有好幾處出現「重點回顧」的長型方框，摘錄前面段落敘述的主要論點；每章最後的「結語」會整合內容，提出已經學到的內容，並設定接下來階段應談論的主題。內文中會以加黑方式強調關鍵詞，而每章後面也會看到學習問題，評量讀者對章節內容的了解。
本書每章引用文獻的編號列表、完整的關鍵詞索引，以及常用的科學縮寫與單位轉換都收錄於隨書光碟中。
使用本書作為課程教科書的講師，可在下列網站找到豐富而新穎的補充教材www.HumanKinetics.com/PhysiologyOfSportAndExercise（請依原出版社規定付費註冊），包括教師指引、投影片檔案及測驗題庫。此版本新增圖庫，含有插圖、照片與內文表格的個別圖檔，以供客製化報告與課程教材的再利用。
讀者可能只是課程要求而閱讀本書，但我們希望內容能促使讀者繼續研讀相當新穎而有趣的領域，我們希望至少能讓讀者對身體的奇妙能力更有興趣或是多一點了解，包括執行各種類型與強度的健身與競技運動、適應壓力情境，以及增進生理功能。本書不僅有益於從事健身或競技運動科學專職的人，對任何想要活動、健康與強健的人也都派得上用場。

導論　健身運動與競技運動生理學
第一篇　運動肌肉
第一章　運動肌肉的結構與功能
第二章　運動的能源－生物能量學與肌肉代謝
第三章　運動肌肉的神經控制
第四章　運動時的荷爾蒙控制
第五章　能量消耗和疲勞
第二篇　心血管與呼吸功能
第六章　心血管系統與調控
第七章　呼吸系統與調節
第八章　短期運動的心肺反應
第三篇　運動訓練
第九章　運動訓練的原則
第十章　阻力訓練的適應
第十一章　有氧與無氧訓練的適應
第四篇　環境對運動表現的影響
第十二章　冷熱環境的運動
第十三章　高地運動
第五篇　競技中的理想運動表現
第十四章　競技運動訓練
第十五章　競技運動的身體組成與營養
第十六章　增補劑與競技運動
第六篇　競技與運動中年齡與性別的考量
第十七章　兒童與青少年的競技與運動
第十八章　年長的競技與運動
第十九章　競技與運動的性別差異
第七篇　健康與體適能的身體活動
第二十章　健康與體適能運動的處方
第二十一章　心血管疾病與身體活動
第二十二章　肥胖、糖尿病與身體活動