意大利杯酒人生：親親皮埃蒙特（簡體書）

Cin Cin(親親），在意大利語中是“碰杯”之意。 《意大利杯酒人生：親親皮埃蒙特》是作者對意大利北部著名的葡萄酒產區皮埃蒙特進行深度採訪之後所著的產區著作，書的內文結構以“系統的產區專業信息+電影情節式的行走筆記”呈現。 書中有非常珍貴的產區資料，包括全部的葡萄品種名字與解釋，產區的劃分方式（大部份飲家都不知道的內容），產區的歷史（在當地熟讀了許多原文的歷史書、並實地考察之後才獲得的信息），該產區的所有法定產區命名名稱（DOCG）：這是每一個飲家必需擁有的寶貴資料。等等。 書的形式像是電影情節式的行走筆記，可以當作一部輕鬆有趣的電影來閱讀，是紙上的意大利“杯酒人生”。作者走訪了20個風格不一的酒莊，每一個酒莊都有它的獨特之處，有它與眾不同的故事，我們仿佛和作者一起遊歷著那片神奇的土地，一起和這些人面對面，還有大量生動的葡萄酒筆記，和嚴肅的品酒筆記不同，這些描述細緻的文字，讓人看著恨不得有開瓶酒來喝的衝動。．

蘇嵐嵐，善水文化國際傳媒出品人，波爾多葡萄酒學校認證葡萄酒講師，2010 年獲聖埃米利永葡萄酒騎士勳章；著有個人攝影詩歌集《青花輯子》（1999 年）、葡萄酒文化書籍《葡園四季》（2012 年）、《親親皮埃蒙特》（2012 年），編寫《葡萄酒鑒》（2008 年），策劃製作FINE DRINK獨立出版物《酒饕葵花寶典》（2010 年）、《你所不知道的葡萄酒》（2010 年）、《中國菜，葡萄酒》（2011 年）、《葡萄酒具》（2011 年），出版葡萄酒與烈酒國際期刊《美酒通信》（DRINK GUIDE）。．

《意大利杯酒人生:親親皮埃蒙特》是一本“外行看熱鬧，內行看門道”的書，對意大利北部著名的葡萄酒產區皮埃蒙特作了全景式描摹。初學者可以跟隨作者的腳步，到各大酒莊品嘗秘藏的珍釀，了解意大利北部的迷人風情，看看酒莊人家的生活；而葡萄酒內行則可以從極其珍貴的第一手產區信息中獲得其他地方無從尋覓的寶貴資料。隨著讀者的葡萄酒知識不斷豐富，這本《意大利杯酒人生:親親皮埃蒙特》也會常看常新。

出發前往葡萄園是令人振奮的事情，得以時不時地離開現有的工作、生活軌道，去另一個與現在的生活完全沒有關系的地方走一走，小住一段時間，這樣的欲望恐怕是每一個熱愛旅行的人時不時會發作的病。
每年能有3個月的時間在另一個地方生活，這是很早以前我給自己設定的人生理想，實現理想的過程中，需要有所堅持，又要有所舍棄。生命就像游樂場門口的小丑，當你要從他的左手拿走東西的時候，同時要把你擁有的東西等量地放到他的右手中。
曾見聞過嬌嬌小姐和男友一起逛超市時，發出嬌滴滴的叫聲：哦！原來土豆是這樣子的啊！
也見聞葡萄酒老師嚇唬學生：釀酒的葡萄都是吃不得的！又酸又澀，千萬不要吃！
這個世界給我們創造了太多道聽途說的機會，從有限的書籍到無限的網絡信息，再到“萬惡”的微博，我們自愿花時間被迫去接受那么多別人想呈示給你的信息，而真相永遠藏在信息之后。與其不厭其煩地過面具生活，不如真實面對這個世界，親手抓著泥土，眼睛捕捉眼前人的信息，在他們的一言一行之間，發現故事與真相。
讓那些偉大的葡萄酒老師們繼續去“釀酒的葡萄吃不得”吧。
最早有意識地喝葡萄酒的時候，喜歡的是意大利的酒，而并非法國的，或許是意大利那種潛意識里的自由不拘更加吸引我。在沒有多少葡萄酒知識的時候，喝酒靠自身的感覺，到了有很多很多知識之后，喝酒更要靠自身的感覺，所以，意大利是作為一個理想國的回歸。身在意大利的時候，總會發現許多似曾相識的細節，與成長過程中的許多夢想之境神奇地合二為一。
曾為了能讀懂意大利詩歌而去學意大利語，到最后卻用在了葡萄酒上。意大利語我仍然是不懂，唯獨學會了發音方式，這對于語言不好的我來說，有了不可多得的親切感。
然而旅行的過程，遠沒有平常人想象的那么輕松，如果不是真的對葡萄酒由衷熱愛的話，每天的酒廠訪問便顯得單調而乏味了。一味地看葡萄園，一味地觀察釀酒間，不停地品酒，打起精神來評論看上去品種繁多但喝起來差不多都一樣的葡萄酒，沒有名牌購物，沒有手工精品店，沒有精致優雅的五星級酒店，但卻是這些乏味的葡萄園、乏味的釀酒過程、乏味的品酒，令我不厭其煩。
每個人都有不厭其煩的事情。
雖然有時候也會因為飽餐過后懶洋洋，什么酒也試不出味道，什么話也不想說，只想躺在葡萄園旁邊小睡一會兒。而晚上回到酒店，要忍住睡意，把白天的照片整理好，把白天說過的話、記錄下來的別人說過的話整理好，如此得以擁有詳細而清晰的記憶，即便不寫成書，也能盡可能清楚記得在全世界不同的葡萄園所看到的事、和不同的人說過的話。每天都要這么干到12 點左右，才呼地釋然而睡。
這一次要小住一陣的地方是皮埃蒙特，意大利西北部一個名聲在外卻低調樸實的酒區，葡萄被精心地種植在連綿不斷的山坡上，酒農、釀酒師們帶著激情生活，帶著激情為我們呈獻上他們心愛的葡萄酒。
cin cin(親親)，在意大利語中是“碰杯”之意，無須一飲而盡，只要懷抱激情。

序到達皮埃蒙特以都靈為出發點一路隨行的“百科全書”一路隨行的“皮埃蒙特大使”置身奇妙的微型氣候北方，南方橄欖樹？榛子樹！核桃樹！生長於這片土地上的葡萄們納比奧羅皮埃蒙特風土幾個你可能會碰到的名詞皮埃蒙特16 個DOCG蘭蓋巴羅洛巴巴雷斯高雷奧雷蒙費拉托Tenuta La Pergola，40 公頃地，美女與士兵Bordone，在紅臉蛋大鬍子爺爺的葡萄園午睡De Maria，來一杯起泡酒解解渴Giribaldi，創意的調配Sobrino，葡萄酒裡的爵士靈魂Gigi Rosso，釀酒缸缸好造醋壇壇香Alario，納比奧羅，納比奧羅，納比奧羅Veglio，大橡木桶的柔情歲月Ceste，傳統的實力派Loazzolo Isolabella Cross，化繁為簡的美學San Biagio，巴羅洛咽喉Gagliardo，揭開面具的瞬間Boeri，時間就是價值Bera，釀“香檳”的酒廠與紅色法拉利的DNARenato Ratti，向主席致敬Poderi Luigi Einaudi，總統的酒莊Paolo Monti，釀酒師的酒Silvano Bolmida，愛迪生教授、IQ 博士Tenuta Tamburnin，在葡萄園過夜Vini Bocchino，皮埃蒙特之美譯名對照表後記．