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茶葉一直是我國山區農民主要經濟作物之一,幾十年茶葉生產對山區農民提高生產經濟效益發揮重要作用。茶葉中含有多種有效成分,可以應用於食品、日用品、飼料、保健品等行業,開展茶葉資源綜合利用可以極大地提高茶葉附加值。為此,杭州市人民政府、中國農業科學院茶葉研究所等牽頭,主要介紹茶產品的利用研究,加快我國茶資源綜合利用開發步伐,實現我國茶葉生產可持續發展。

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