我的寶寶愛吃飯：1-3歲寶寶營養食譜300例（簡體書）

《我的寶寶愛吃飯：1～3歲寶寶營養食譜300例》旨在結合寶寶的飲食習慣，保證寶寶獲取所需的各種營養。並且有一點是最基本的，那就是本書食譜不使用任何對寶寶身體不利的化學添加劑。
為了能引起寶寶的好奇心，讓其對飯菜感興趣，作者費盡心思變換飯菜的花樣。《我的寶寶愛吃飯：1～3歲寶寶營養食譜300例》所包含的食譜均來源於她自身的生活經驗通過與讀者分享，作者真誠地希望寶寶們都能健康成長，也希望本書能對養育兒女的媽媽們有所幫助。

鄭現美，是一位邊養育兩個孩子、邊開設料理教室的超級媽媽。她有一個4歲大的兒子和一個16個月大的女兒。之前，在居住的小區，由於廚藝精湛，作者已經小有名氣。後來，很多媽媽都通過她的博客向其討教，請教如何給自己的寶寶做飯、如何給寶寶製作斷奶食物。因此，作者開始更加有名了。

《我的寶寶愛吃飯:1-3歲寶寶營養食譜300例》將幫您順利解決這些煩惱！作者鄭現美是一位邊養育兩個孩子、邊開設料理教室的超級媽媽。她有一個4歲大的兒子和一個16個月大的女兒。

我的飯勺計量法
斷奶食物專用機的使用門
既健康又好吃的料理方法門
增加幼兒飲食營養的美味湯門
不辣且口味不重的兒童泡菜門
早期斷奶食物：出生後5～6個月大
中期斷奶食物：出生後7～8個月大
後期斷奶食物：出生後9～11個月大

12～15個月斷奶食物要出點花樣
1．適合寶寶的天然鐵分海帶小南瓜煮飯
2．無需調味的黑芝麻雞肉飯
3．一點一點的新嘗試栗子蘑菇飯
4．補充蛋白質和鈣質的奶酪鯷魚飯
5．把蔬菜作為調味料的西蘭花白肉魚飯
6．寶寶不大愛吃飯時牛肉蘑菇大醬飯
7．從爛飯升級到下一階段的地瓜加藕蓋飯
8．口感不幹硬的要點紅燒炒飯
9．喜愛蝦的味道西蘭花蝦拌炒飯
10．新味道！新的烹飪法蘑菇南瓜燴飯
11．排便效果滿分香蕉沙司意大利面

15～18個月雜糧金子，在白米飯上時不時地搭配一種吧
1．用手拿著吃的蝦肉土豆
2．集肉、蔬菜、水果於一盤的橙子沙司涼拌雞脯肉
3．細嫩不成的炒白菇
4．以豆腐代替肉的糖醋豆腐
5．沒有調味料也可香甜可口的核桃拌肉
6．迅速長個兒的醬肉制咋
7．提高智能的涼拌鰱魚蛋黃
8．用奶酪做成的圓圓的奶酪土豆球

18～21個月準備兩道小菜，米飯中可以適量加入地瓜、栗子或土豆
1．鍛煉咀嚼功能的地瓜飯+雞肉蓮藕丸子+素炒金針菇
2．能夠很好地吸收蛋白質的豌豆飯+西紅柿炒雞蛋+涼拌香蕉西蘭花
3．一定要把魚刺摘乾淨哦黃豆飯+烤咖喱帶魚+炒明太魚脯
4．紅色萊椒是關鍵玉米飯十豆腐牛肉小炒+豆芽燉青花魚
……
21～24個月所有的營養要均衡攝取吃飯的時間要有規律
24～28個月控制甜食在預防嬰兒肥、齲齒方面多花點心思
28～32個月給寶寶準備各種美食，讓他覺得吃飯的時間是最美好的
32～36個月開始給寶寶準備更加豐盛的飯、湯和小菜吧
寶寶的零食飯後請給寶寶準備些零食吧 More

給寶寶準備各種美食，讓他覺得吃飯的時間是最美好的
這個階段的飲食得從主食、3種小菜和湯構成的套餐開始。如果你的寶寶能夠消化大部分的飲食，而且在某種程度上偏食的毛病已得到糾正的話，那么只要讓他均衡攝取五大營養素就可以了。可以給寶寶多準備些有利于肌肉、骨骼形成的用雞蛋、豆制品、肉等做成的小菜和湯，同時也準備些蔬菜和水果，因為這些東西可以補充寶寶所需的維生素和有機物。大家都知道，不使用食鹽、糖和化學調味劑來做菜的話更好！必須要使用食鹽和糖的時候，那就別放太多，白糖最多放1勺，醬油用少許來提味即可。
雖然豐盛，但不覺得負擔！
炒飯蛋卷+魷魚蘿卜湯+醬烤桔梗+雞脯肉沙拉+豆芽泡菜餅
我家寶寶2周歲后，可能是因為沒有、胃口吧，一點飯也不肯吃。怎樣做才能把可口的飯菜給他喂下去呢？
這曾是那段時間一直困擾我的問題。后來我終于找到了那個時期提升孩子胃口的一道菜，它便是炒飯蛋卷！
材料：
米飯120克（1小碗），雞蛋2個，洋蔥10克（小洋蔥的1／6），胡蘿卜15克（直徑為5厘米、厚度為0.7厘米的一塊），青椒10克（小青椒的1／8），紫菜1張，鹽一小撮，葡萄籽油適量。
做法
1把雞蛋打散攪勻備用，將洋蔥、胡蘿卜、青椒切碎后倒入油鍋里翻炒。
2待洋蔥變透明后，倒入米飯一起炒，并加鹽調味。
3將紫菜放在卷紫菜包飯用的竹簾上，然后將炒飯放在紫菜上，準備就緒后卷起即可。
4在平底鍋里涂抹上油后，用紙巾輕輕擦去，然后攤好打散的雞蛋。
5用小火將雞蛋餅煎至半熟，將卷好的紫菜包飯的兩頭切去，然后放在攤好的雞蛋餅上。
6在雞蛋餅未熟之前，照著紫菜包飯的樣子卷起。這樣炒飯蛋卷就完成了。 More